כיצד להשתמש בצ'יפוטלס משומרים - הפלפלים המעושנים והחריפים שתמיד יש לנו בהישג יד

צ'ילי צ'יפוטלה משומר ב-adobo הם אחד המגוונים והמשפיעים ביותרמרכיבים במזווה שלך. צ'יפוטלה צ'ילי מעושן ומייבשפלפלי ג'לפניולאחר מכן מוזנים מחדש ומשומרים כדי לשמור על טריותם. הם מוסיפים טעם ייחודי שאתה פשוט לא יכול לקבל ממוצרי צ'ילי משומרים אחרים - או אפילו פלפלים טריים, לצורך העניין. צ'ילי צ'יפוטלה משומרים יושבים ברוטב חריף ומעושן המכונה אדובו, שהוא טעים בדיוק כמו הצ'ילי עצמו. ראה את עצמך בר מזל אם יש לך קופסת שימורים בארון המטבח שלך, כי ריכזנו רשימה של שמונה דרכים לעשות שימוש טוב בצ'יפוטלס משומרים.

צ'יפוטלה צ'ילי באדובו, הסבר

ישנם שני מרכיבים לפחית צ'יפוטלה צ'ילי באדובו. פתחו אחד, ומיד תרגישו שילוב של טעמים מתוקים ומעושנים. העישון מגיע מהצ'ילי השמנמן עצמם. מכיוון שהם עישנו לפני שעובדו, הם שומרים על כל הטעם הזה. הרוטב שהם ארוזים בו הוא בדרך כלל על בסיס עגבניות, ומכאן מגיעה המתיקות. יש גם אלמנט חמצמץ וחומצי לרוטב, הודות לתוספת של חומץ. חומרי טעם וריח אחרים ברוטב האדובו כוללים לרוב בצל, שום ותבלינים כמו כמון, כוסברה ועשבי תיבול יבשים (כגון אורגנו, מיורן, טימין או מפרץ).

כדי להוסיף את הצ'ילי השלמים למנה, תחילה תרצה לטחון אותם לחתיכות עדינות יותר כך שישתלבו בצורה חלקה. השתמש בצ'ילי הטחון כאשר אתה רוצה להוסיף אגרוף של חריפות או עישון. אתה יכול גם לערבב כף מרוטב האדובו למתכונים שבהם אתה רוצה להוסיף מגע של מתיקות.

8 דרכים להשתמש בצ'יפוטלה צ'ילי

אם אתם מחפשים דרך מהירה להוסיף טריפקטה של ​​טעם - חריף, מעושן ומתוק - צ'ילי צ'יפוטלה משומר הם בדיוק הדבר. אתה יכול להשתמש בצ'ילי, ברוטב האדובו או בשני המרכיבים כדי להשיג את איזון הטעם המושלם למתכונים שלך.

מרינדות

מרינדות הן מגרש משחקים לטבחים - אתה יכול להוסיף כל טעמים וטעמים לשילוב של שמן וחומצה, לבחור מה הכי מתאים לארוחה שלך. גם צ'ילי צ'יפוטלה טחון וגם רוטב האדובו הם תוספת נהדרת למרינדות כשרוצים להוסיף משהו מעושן. הם משתלבים היטב עם טעמים מסוימים, כולל מיץ תפוזים, דבש, רוטב סויה וכוסברה טרייה. השתמשו במרינדות אלה עבור כל סוגי הבשר - זה מתאים לכל דבר, החל משוק טלה לבבי ועד שקדי חזיר עדינים יותר. זה גם טעים במרינדות לדגים,פֵּירוֹת יָם, וירקות.

רטבים

אם אתם מחפשים להוסיף משהו ייחודי לרוטב יומיומי, פנו לצ'יפוטלס משומרים.

• סלסת עגבניות:רוצים להוסיף עוד טעם מעושן לסלסה תוצרת בית או חנות? בין אם מעורבבים או קצוצים, אנחנו אוהבים לערבב קצת מרוטב האדובו כדי להחיות את המצב.
• רוטב מרינרה:מגע של הטעם המעושן הזה יכול להפוך לחלוטין צנצנת של רוטב מרינרה. כשזה מקבל תפנית מעושנת, זה טוב ליותר מפרמזן עוף. חבר אותו עם אטריות ושרימפס בגריל חריף(אולי מכינים עם אחת מהמרינדות למעלה).
• רוטב ברביקיו:בין אם זה מוברש על עוף,צלעות אחוריות של התינוק, או אפילוג'קפרי, אנחנו מאוד נדיבים עם רוטב הברביקיו. הוסף צ'ילי צ'יפוטלה טחון אחד או שניים למנה הבאה שלך - החברים והמשפחה שלך יתהו מה המרכיב הסודי שלך.
• רוטב כנפי באפלו:הוסף את הצ'ילי לרוטב הדביק המשמש לציפוי כנפי עוף באפלו לקבלת תוצאות מעושנות וחריפות באותה מידה.
• בשמל:אוהדים אהובים כמו מקרוני וגבינה,לזניה, ואילו נאפיםכל שימושרוטב בשמלכבסיס שלהם. בפעם הבאה שאתם מכינים את הרוטב הקלאסי הזה, מערבבים פנימה כמה כפות מהאדובו. העישון העדין טעים, במיוחד כשמשתמשים בנקניק מתוק או חריף בפסטה אפויה.
• רוטב קוקטיילים:מה זה שרימפס בלי רוטב קוקטייל? ברוטב כבר יש הרבה תבלינים מהחזרת המגוררת, אבל אלמנט חריף הוא תמיד נחמד - הזן רוטב אדובו.
• רטבים שמנתים:חַוָהומבוסס מאיורטבים יכולים להפיק תועלת מכפית קטנה של צ'יפוטלס משומרים טחון.

זיגוגים

אנחנו תמיד מחפשים דרכים חדשות לעשות זאתלזגג את בשר החגוהודו לחג ההודיה. אנחנו לא מגזימים כשאנחנו אומרים שכל זיגוג שניסינו היה טעים, אבל צ'ילי צ'יפוטלה לוקח את הזיגוג לשלב הבא. גם צ'ילי צ'יפוטלה וגם רוטב האדובו משתלבים היטב עם זיגוגים העשויים עם הדרים כמו תפוז דם ואֶשׁכּוֹלִיוֹת,ריבת משמש,חרדל דבש, אובּוּרבּוֹן.

ארוחות בבישול איטי

עִםארוחות בבישול איטי, אתה רוצה לארוז כמה שיותר טעם עם כמה שפחות מרכיבים. צ'ילי צ'יפוטלה משומר הם משפר הטעם המושלם. הם עובדים טוב במיוחד עבור מתכונים שכבר יש בהם מרכיב שמוסיף תבלינים. אם זה המקרה, אתה יכול פשוט להחליף את הצ'ילי צ'יפוטלה במתכונים כמו חזיר אסוף, טלה קלוע, ואני יכול לצלות.

בשר טחון

למנות כמוקְצִיץ בָּשָׂר, קציצות (בשר בקר,טוּרְקִיָה, וכל מה שביניהם), ובשר טחוןתבשילי קדירה, שפריץ של רוטב האדובו מצ'יפוטלס משומרים הוא מחזק טעמים גדול. אתה יכול אפילו לשלב אותו בזיגוג הקטשופ שהולך על גבי קציץ הבשר או שאתה יכול לתבל את זיגוג ההוזין המתוק על אלהכיכרות בשר הודו בודדות.

מרק, תבשיל וצ'ילי

בכל פעם שאתה צריך לגרום למשהו לטעום קצת יותר לוהט, פנה לצ'ילי צ'יפוטלה. מנות כמומרק טורטיהלקחת היטב את התוספת של צ'ילי מעושן אלה. אם אתה רוצה הרבה חום, הוסף את הצ'ילי בשלב מוקדם בתהליך הרתיחה. לטעם עדין יותר, מערבבים כמות קטנה לקראת הסוף.

אותו דבר לגבי תבשילים וצ'ילי (בשריים אואַחֶרֶת) שמתבשלים שעות על הכיריים.

יְרָקוֹת

ניתן לזרוק בקלות צ'ילי טחון ורוטב אדובו עם כל הירקות האהובים עליך לפני הצלייה או הצלייה. הם מעניקים טעם מעושן עדין לירקות המבושלים. נסו אותם עם ירקות עדינים כמו עגבניות שרי ודלעת קיץ או יותר דשנים כמונבטי בריסל, ברוקולי, בטטה, ודלעת חורף. ניתן אפילו להוסיף לצ'ילי אלהסלט תפוחי אדמהלטוויסט מהנה בקלאסיקה של הקיץ.

שעועית

צ'יפוטלס משומרים הם דרך בטוחה לשדרג שעועית משומרת כאשר מחממים אותם להגשה לצד טאקו ואורז. פשוט מערבבים את הצ'ילי הטחון ומתיז רוטב אדובו פנימה לקראת הסוף. לחילופין, אתה יכול להוסיף את הצ'ילי יחד עם ארומטים אחרים, כמו בצל, שום, עלי דפנה וגרגרי פלפל, כשאתה מבשל שעועית יבשה מאפס.

דרכים להשתמש בצ'יפוטלס משומר

קצת מרחיק לכת, אז רק לעתים רחוקות תשתמש בכל הפחית. בדרך כלל יישארו לכם חופן צ'ילי וכמה כפות מהרוטב, והם מרכיב טעים שאסור לכם לעזוב.

• להחיות טבילה:אם אתה רוצה להוסיף מימד, עומק טעם וחום לטבילה רגילה, או שאתה מחפש להתלבשאחד שנקנה בחנות, מעט צ'יפוטלה צ'ילי יעשה את העבודה. הוסף אותו לחומוס או שעועית, עוף באפלו,ארטישוק תרד, ומטבל סרטנים.
• מערבבים לתוך משקאות:כשאתה מכין את האצווה הבאה שלך שלתערובת בלאדי מרי, תחליף רוטב אדובו בטבסקו - הוא בעצם מוסיף את אותו סוג של אלמנט חריף וחומצי.
• מכינים אגוזים מתובלים:אתה תראה אבקת צ'ילי ברביםמתכוני אגוזים מתובלים, אז למה לא להשתמש בצ'ילי משומר במקום? אתה צריך רק כפית בערך מהצ'ילי הטחון עבור אצווה אחת של אגוזים. הסיבה לכך היא שכאשר הוא צולים בתנור, הטעמים שלו משתפרים.