10 מזונות שאנחנו תמיד קונים שימורים

מאיה פלר,MS, RD, CDN מברוקלין מבוססמאיה פלר תזונה, הוא תזונאית רשומה דיאטנית ומחברתלאכול מהשורשים שלנו: 80+ מועדפים ביתיים בריאים מתרבויות מסביב לעולם.

עגבניות

ללכת במורד העגבנייה משומרתמעבר במכולת ותראה כמה אפשרויות יש לבחירה: קלוף שלם,סן מרזאנועגבניות , מרוסקות, חתוכות לקוביות, צלויות באש ועגבניות שרי, רק כדי להזכיר כמה. כשעגבניות לא בעונה (או אפילו כשהן), אנחנו מגיעים לעגבניות משומרות כדי להכין כל מיני מתכונים, מרוטב פסטה קלאסיוקרמימְרַק עַגבָניוֹתלבולונז בשרני ומרקי מרק למיניהם.

שעועית וקטניות

ניתן להחליף שעועית משומרת כמעט בכל מתכון שמורה לך להשרות ולבשל שעועית יבשה. בישול שעועית מאפס יכול לקחת מספר שעות, ושעועית משומרת היא מהירה וידידותית לתקציב. מערבבים אותם לתוךמרקים, קארי, אוסלט פסטהלהוסיף קצת חלבון מהצומח לארוחה. מערבבים אותם לחומוס ביתי אומטבל שעועית.

דג משומר

טוּנָההיא הבחירה הברורה ביותר כשמדובר בדגים משומרים, שעושה את דרכוסלט טונהכריכים וקלאסיסלטי ניקויז. דגים משומרים אחרים, כמו סלמון, מקרל ופורל, יכולים לשמש באותו אופן. כל אחת מהן מהווה עוגות דגים נהדרות כשהן מטוגנות במחבת במעט חמאה - הגישו אותן על מצע של ירקות בלבוש קל לארוחת צהריים מהירה ובריאה.

פירה דלעת

כשזה מגיע להרכבת חג ההודיה (או כל קינוח סתווי), תזדקק לכמה פחיות מחית דלעת. בטח, אתה יכוללעשות בעצמך, אבל שימורים זה טוב באותה מידה (אם לא אפילו יותר). זה הרבה יותר נוח ומחזיק מעמד מבחינה תזונתית למחית ביתית טרייה. כמובן, זה מושלם עבורקינוחי דלעתבמהלך החגים, אבל דלעת משומרת זמינה במכולת כל השנה, כך שתוכל להביא טעם של סתיו לשולחן האוכל שלך בכל עת של השנה. השתמש בו כדי להכין רוטב שמנת לפסטה, לערבב אותו לשייקים או להוסיף מריחה נדיבהגבינה בגריללהעלות את זה לדרגה.

לבבות ארטישוק

מכיוון שלארטישוק טרי יש עונה כל כך קצרה, לבבות ארטישוק משומרים הם מחליף משחק מחוץ לתקופה ההיא. ניתן להשתמש בהם להכנהמטבל תרד-ארטישוק, מוסיפים לסנדוויצ'ים לפיקניק, או זורקים לתוכוסלטי פסטה. אתה יכול לקנות אותם רגילים או במרינדה, תלוי במה שאתה מכין - אבל כך או כך, הזנים המשומרים מבושלים בצורה מושלמת ומוכנים לשימוש.

פלפלים וצ'ילי

פלפלים קלויים, צ'ילי ירוק חתוך לקוביות,peppadews, ופפרוצ'יני הם כולם חלופות משומרות וצנצנות נהדרות לפלפלים וצ'ילי טריים. במקום לצלות או לכבוש את הפלפלים בעצמכם, קנו אותם בקופסאות שימורים. פלפלים אדומים קלויים ופפדאו הם מרכיבים נהדרים להוספה אליהםפלטות אנטיפסטוולוחות שרקוטרי. אתה יכול גם לערבב פלפלים קלויים לתוךמטבלים קרמיים. השתמשו בקוביות צ'ילי ירוק כדי להוסיף מעט תבלינים למרק ולצ'ילי, וערמו כמה פפרוצ'יני מלח על הכריכים האהובים עליכם.

תִירָס

תירס משומר עשיר בסיבים וויטמינים בדיוק כמו טרי. פותחים כמה פחיות כדי להכיןתירס מוקרם, או השתמש בו כדי להגדיל בתפזורת צ'ילי בשר או מרק ירקות.

אפונה

אפונה משומרת היא מרכיב נהדר שיש בהישג יד להוסיף לואורז מטוגןומקפיצים,פַּסטָה, או אפילו סתם להקפיץ עם קצת חמאה לתוספת קלה ומהירה. חפש את אלה המסומנים "דל נתרן" או "ללא נתרן". כך תוכלו לשלוט ברמת התיבול במנות שלכם.

אֲנָנָס

כאשר הם לא עמוסים בשום תוספת סוכר, פירות משומרים כמואֲנָנָסהם מחליפים משחק. מערבבים את האננס לשייקים אוקוקטיילים טרופיים, או להוסיף כמה פרוסות לפיצה יחד עם בייקון או בשר חזיר.

אפרסקים

שום דבר לא מנצח את הריגוש של לנגוס באפרסק בשל ועסיסי, אבל אפרסקים משומרים הם הימור טוב כאשר אפרסקים טריים אינם אופציה. אנחנו אוהבים להשתמש בהם במשקאות, כמו תה קר תוצרת בית או מרגריטות.