תירס מוקרם קלאסי

תירס מוקרם הוא קלאסיקה אמריקאית — והגרסה של מרתה קלה להכנה. מעריצים מחכים כל השנה לבוא התירסבעונהכדי שהם יוכלו ליהנות מהתוספת הקרמית והמפנקת האהובה הזו. תירס מוקרם ביתי אינו כמו שימורים. יש לו רק כמה מרכיבים: גרעיני תירס טריים מבושלים עם חמאה ובצל, ואז מסיימים עםשמנת כבדה, כך שהטעם של התירס באמת זורח.

זו מנה שאתה יכול להכין עבור אארוחת ערב בשבועאו בידור קיץ. בכל פעם שאתה מגיש את זה, זה צד מנצח, אוכל מנחם שמשתלב גם עם עוף בגריל כמו עם צלי חזיר או המבורגרים פורטובלו.

בחירה ואחסון תירס טרי

השתמשו בתירס הטרי ביותר שתוכלו למצוא עבור תירס מוקרם:

• קנו אוזני תירס בעלות קליפות ירוקות בהירות שמשתלבות היטב סביב הקלח. קליפות מצהיבות או חומות שמרגישות יבשות הן סימן שהתירס אינו טרי.
• בדוק שהגרעינים בחלק העליון של הקלח שמנמנים ומגיעים לקצה הקלח על ידי קילוף חזרה של הקליפות בחלק העליון של הקלח.
• הסתכלו גם על משי התירס, הגדילים בקצה העליון של התירס. משי תירס לבן או ירוק או זהוב מעיד שהתירס טרי מאוד. חום מציין שהוא פחות טרי, ומשי תירס שחור מיובש מציין שהתירס פחות טרי עדיין. אבל אם קווצות משי תירס בתוך הקלח עדיין טריות, התירס עדיין טוב לשימוש.

אחסון תירס טרי

בבית מאחסנים תירס טרי במקרר. הטמפרטורה הקרירה עוזרת לשמור על טריותו ולמנוע מהסוכרים הטבעיים להפוך לעמילנים. אל תסיר את הקליפה עד שאתה משתמש בתירס, זה. מניחים אוזניים בשקית נייר במגירת הפריך והשתמשו בהקדם האפשרי.

שימוש בתירס קפוא

ניתן להחליף תירס קפוא בטרי במתכון זה, אך אנו ממליצים להכין את המנה עם תירס טרי בקיץ אם אתה יכול. תירס טרי בעונה מעניק מתיקות וטעם תירס טרי למנה שחסרה אם אתה משתמש בתירס קפוא - או טרי מחוץ לעונה. שימוש בתירס טרי אומר גם שאתה יכול לחלץ את עיסת התירס או החלב, נוזל עמילני מתוק שמוסיף טעם וגם עוזר לעבות קרם תירס.

הכנת תירס מוקרם קדימה ואחסון

ניתן להכין תירס מוקרם עד שלושה ימים קדימה ולשמור במקרר. אתה יכול גם להכין תירס מוקרם בעונת התירס ולהקפיא את הטעם הזה של הקיץ עד שלושה חודשים.