20 מתכוני קיץ קלים שיכולים להאכיל את הקהל

ממסיבות חוף ועד לחצר האחוריתבישולים, כשזה מגיע למסיבות קיץ, יותר באמת יותר כיף. כשאתה משרת קהל, פנה לאוסף ארוחות הקיץ הקלות שלנו לקבוצות גדולות. בין אם אתם מחפשים מתאבנים ומַשׁקָאוֹת, מנות ראשונות וצדדים, או קינוחים, תמצאו כאן מתכונים בכמות גדולה. צירפנו מתכונים שניתן להכפיל (או אפילו לשלש) בקלות, כך שתוכלו להתמקד בכיף שבבישול ובאירוח במקום במתמטיקה.

ירכי עוף במרינדה בגריל

מרקוס נילסון

הכפילו את המתכון הזה וראו אותו הולך מהר (אפשר גם לשלש אותו!). אנחנו אוהבים את המנה הזו למסיבות מכיוון שקל להגדיל אותה וניתן להכין אותה מראש. הכינו את זה עד יום קדימה, הכריעו את העוף במקרר - או גרלו את העוף והגישו מיד.

עוגת גלידה פאדג'ית

שכבות עם קרקרים גרהם פריכים, שוקולד עשיר וגלידה, זהו קינוח משמח קהל שמגיש 12. וכמו כל עוגות הגלידה, צריך להכין אותו מראש; אתה יכול לאחסן אותו במקפיא, בידיעה שהקינוח מטופל.

סלט פו-טאטו כרובית

לינדה שיאו

לסלט החכם הזה יש משיכה רחבה. זה כמו סלט תפוחי אדמה, אבל הוא טבעוני ודל פחמימות — ומכיוון שאין בו מאיו, הוא יכול לשבת בחוץ על שולחן המזנון לאורך זמן. כרובית מאודה מושלכת עם סלרי ובצל בוויניגרט חרדל. קל להכפיל או לשלש את המתכון הזה, וזה טעים אפילו יותר כשהוא מוכן מראש, ולטעמים יש זמן להתמזג.

סלט קייל ופארו עם פטה

ריאן אהבה

הנה עוד מנה שקל להכפיל או לשלש וצריך להכין מראש כדי לאפשר לטעמים להתערבב. סלט הדגנים הלבבי הזה משתבח עם הזמן, אז בעוד שאתה יכול להכין אותו רק 30 דקות לפני ההגשה, עשה לעצמך טובה והכין אותו עד יומיים קדימה.

לזניה קיץ ללא אפייה

חם מדי להדליק את התנור? הכנת המנה ארוזה הירקות הזו לארוחת ערב פירושה שלא צריך. כאשר מכינים את הארוחה לקבוצה גדולה יותר, השתמשו בטריק של מקצועני הקייטרינג: הכפילו את המתכון ושכבו ערימות לזניה על תבניות סדינים. לאחר מכן פשוט לחתוך ולהגיש.

Boozy מלון שלוש דרכים

בריאן גרדנר

הנה תענוג צבעוני לקהל (למבוגרים): חברו מלמלה עם וודקה, טל דבש עם ג'ין ואבטיח עם טקילה - או פשוט הכינו הרבה גרסה אחת! ריענון הקיץ הזה מהיר להרכיב וניתן להכין אותו מראש.

קלאסי צפון קרוליינה Pulled Pork

ג'ייסון וארני

כתף החזיר המשוך הזה לוקח שבע עד שמונה שעות על הגריל אבל לא צריך טיפול רב. המתכון מאכיל 12, וזה מסוג המנות שכולם יזכרו לטובה אחרי המסיבה - ומקווים שתכינו אותה בפעם הבאה!

רטטוי

תבשיל ירקות צרפתי קלאסי זה הוא מתכון נהדר להכנה וניתן להכין אותו עד שלושה ימים מראש - פשוט אחסן בכלי אטום במקרר. בנוסף, ניתן להגיש חם או בטמפ' החדר. אנחנו מכפילים את המתכון ומגישים אותו ישר מהתנור ההולנדי. זה מאכיל לפחות 12.

סנגריה רוזה עם נקטרינות ותותים

משהו דוויט

משקה קנקן אלגנטי זה מגיש 10 עד 12, אבל הוא כל כך טעים וטעים עד שאולי תצטרכו לקבל מנה שנייה בהישג יד, לכל מקרה. רוזה פוגש וודקה, נקטרינות ותותים, ואת היצירה המענגת הזו אפשר להכין ולקרר יומיים מראש.

קבב קוביות עוף, עגבניות ולחם עם מרינדת לימון-אורגנו

אנדרו פרסל

לכו בגדול עם עיקרית צבעונית וקלה להכנה כמו קבבי העוף האלה. אתה יכול להכין מנה גדולה מראש, ואז להשאיר אותם למרינדה במקרר עד שהמסיבה מתחילה והגריל חם.

סלט תפוחי אדמה גרמני

קלסי הנסן

איך לוקחים משמח קהל קלאסי מטוב לגדול? פשוט: מוסיפים בייקון, בצל מתוק, ומפזרים פטרוזיליה טרייה. המתכון שלנו מגיש 8 עד 10 וקל להכפילו.

סלט פסטה עם עגבניות, מוצרלה וחומוס

רן פולר

סלט פסטה הוא המתנה במסיבות קיץ, ולא בכדי. המתכון הזה הוא המתכון שלנו לקיץ. זה צמחוני וללא מאיו - רוטב לימוני-שום-אורגנו מביא שפע של טעם נוקב. הכפילו את המתכון וראו כמה מהר הוא נעלם.

חטיפי קוקוס-ליים

רומלו יאנס

הברים המתוקים והחריפים האלה מזכירים גם פאי קי ליים וגם פינה קולדה. המתכון המושלם להכנה מראש, מניב שני תריסר ברים. לקהל גדול יותר אתה יכול לחתוך אותם למנות קטנות יותר - או להכין מנה כפולה של מתכון עוגיות בר המנצח הזה

שרימפס מזוגג חריף-מתוק

אי אפשר לוותר על השרימפס הלוהט האלה. המתכון שלנו מאכיל שישה; הכפילו את המרינדה והשרימפס כדי להאכיל קבוצה גדולה יותר.

טיפ מקצוען: הכינו את המתכון הזה לפני שהאורחים שלכם מגיעים באמצעות הפטם. מסדרים את השרימפס על תבנית אפייה ומבשלים שתיים עד שלוש דקות לכל צד.

ביצי שטן שמנת

ויקטוריה פירסון

מושלם למסיבות, בין אם רומן מתוחכם עם קוקטיילים או בישול מלא ליד הגריל, מתאבנים קלאסיים אלה פשוטים להכנה ואהובים על כולם. צפו מכל אורח ליהנות מביצה שלמה (שני חצאים), אז הכפילו את המתכון במידת הצורך.

מופלטה רטטוי בגריל

אנדרו פרסל

לבבי מספיק כדי להטעות את אוהבי הבשר, הכריך הגלוף הזה ישביע את כולם בשולחן ויבטיח שצמחונים לא יהיו תוצאה שלאחר מכן. קל להכפיל, פשוט השתמש בשתי כיכרות ופעמיים מהמלית כדי להגיש לפחות 12.

חטיפי בראוני שוקולד משולשים ב-Big-Batch

מרקוס נילסון

מתוקים, מלוחים וכל כך טעימים, חטיפי השוקולד המשולשים האלה כוללים שוקולד חלב, מריר ולבן, פירות יבשים ואגוזים. והכי חשוב, הקינוח המשמח את הקהל עושה 54 ברים.