גבינה בגריל דלעת

גבינת הדלעת שלנו בגריל מעניקה לכריך הקלאסי טעם סתווי מובהק וטעים. זו מנה נעימה שתרצו להכין כל הסתיו. תזדקק לרבע כוס מחית דלעת למתכון הזה - הקפד להשתמש במחית שכותרתה בפחית ולא במילוי פאי דלעת, המכילה סוכר ותבלינים לפשטידה. לגבי הגבינה, אנחנו אוהבים את הקרמיות העדינה של צ'דר לבן, אבל אתה יכול להחליף בזן אחר כמו פונטינה, גרוייר או גאודה במקום. עלי מרווה טריים פרוסים דק נותנים תו אדמה וצמחי, בעוד שמריחה של חמאה בצד החיצוני של פרוסות הלחם מבטיחה שהן קלות עד לשלמות זהובה ופריכה. מגישים את הסנדוויצ'ים האלה לבד, בליווי סלט סתיו, או לצד מרק מחמם.

מפתחות לגבינה מושלמת בגריל

קח את הכריך הקלאסי מרגיל ליוצא דופן עם הטיפים הקלים האלה.

מגררים את הגבינה שלך:גבינה טרייה מגוררת נמסה בצורה טובה יותר ואחידה יותר מפרוסות, אז תפרק את שלךפומפיה קופסהאם יש לך אחד. אם לא, פרוס את הגבינה שלך דק ככל האפשר (או בקש אותה פרוסה דק בדלפק המעדנייה) כדי להבטיח שהיא תימס ביסודיות עד שהלחם שלך יהיה קלוי.

חמאה (או מאיו) את הלחם שלך:הוספת שומן כמוחמאה רכה או מיונז או שניהםבצד החיצוני של הלחם שלך יבטיח שהפרוסות יהפכו לחום זהוב אחיד ויהפכו לפריכות במיוחד. תצטרך רק ציפוי דק, או בערך חצי כף לכל כריך.

שימו לב לחום שלכם:מבשלים את הכריכים על אש בינונית ולא גבוהה יותר, שכן פעולה זו עלולה לגרום ללחם להשחים לפני שלגבינה יש סיכוי להימס. אל תהססו להציץ בחלק התחתון של הכריכים בזמן שהם מתבשלים ולהתאים את החום לפי הצורך.