שנה חדשה היא סיבה לחגוג, ואין דרך טובה יותר לברך על השינוי מאשר עם ארוחת ערב מיוחדת למשפחה ולחברים. והארוחה האחרונה שלך בשנה הישנה צריכה תמיד להיות סופר שואו. תמצאו הרבה טעיםמתכונים לארוחת ערב ראש השנהכאן, מפסטה קלה אך מוגבהת למנות ראשונות בשריות מפנקות, מתוחכמתעיקריות של פירות ים, ועוף צלוי קלאסי.
כללנו אפשרויות לארוחת ערב שניתן להכין מראש ולאפות בליל ההתכנסות שלכם, כמו גם מנות מהירות להכנה ממש לפני שאתם נהנים מהקוקטייל הראשון שלכם. אז לא משנה כמה פשוטה או משוכללת ארוחת ערב הסילבסטר שלכם, יש לנו את החלק החשוב ביותר.
Steak au Poivre עם תפוחי אדמה עם אצבע קלויים
לסיים את השנה עם מגע של פינוק. ארוחת ערב בסטייק ביסטרו זו משלבת סטייק רצועות מפולפל עם תפוחי אדמה חומים זהובים ויין לבן שמנת ורוטב מחבת חרדל דיז'ון.
ג'וניפר-וג'ין גרבלקס
למרות שזה עשוי להיראות כמו מתאבן במבט ראשון, קל להפוך צד שלם של סלמון לארוחת ערב משביעה. מתכון זה דורש להשרות את הדג עם גרגרי ערער מרוסקים, שמיר טרי, הדרים וג'ין. הגישו את הדג לצד תוספות ראויות למסיבה, כמו ביצי סלמון, קרוסטיני, קרם פרש ולימון טרי.
תבשיל פירות ים בניחוח זעפרן ותפוז
ניחוחות ההדרים והשום הבוקעים מהסיר הזה של תבשיל פירות ים מפתים כמעט כמולחם שום חמאתישכדאי לשרת לצד. רסק עגבניות וכמה קורטים של חוטי זעפרן מעניקים למרק את הגוון הכתום היחודי שלו.
שוק טלה עם מלית פיסטוק ותפוחי אדמה
רגל טלה עסיסית זו תגרום לאורחי המסיבה לחזור לשניות. הבשר עטוף סביב מילוי ריחני עשוי פיסטוקים צלויים, לימון והרבה פטרוזיליה טרייה ובצל ירוק. צולים אותו על מצע תפוחי אדמה כדי להפוך אותו לארוחה של מחבת אחת אמיתית.
פסטה יין אדום
חוגגים את בואה של שנה חדשה עם מנת הפסטה המרשימה אך הקלה הזו. הרוטב משתמש בבקבוק שלם של יין אדום, יחד עם פנצ'טה, שאלוט, שום, פתיתי פלפל אדום והרבה פקורינו רומנו.
צדפות ודגים לבנים במרק גזר-זעפרן
זעפרן מעלה מיד כל ארוחה, וזו הסיבה שהוא פשוט התבלין לאירוע מיוחד כמו ערב השנה החדשה. תבשיל פירות ים זה מקבל שפע של טעם בונוס מגרידת תפוז מגוררת, שומר, עגבניות שרי ומיץ צדפה.
צלעות חזיר מילנזה מחומץ עם סלט צנון
צלעות חזיר בלחם ומטוגנות הן ארוחת ערב נהדרת לאירוע. מעליהם רוטב חומץ וסלט בהיר עשוי עם צנוניות פרוסות דק, בצל שאלוט פרוס, פטרוזיליה טרייה ושמיר.
דג חרב עם רוטב אורגנו-צלפים סיציליאני
הגישו סטייקים בשרניים של דג חרב עם רוטב ארומטי עשוי שום, מיץ לימון, חומץ יין אדום, צלפים, אורגנו ופפרוצ'יני לארוחת ערב מסנוורת בערב השנה החדשה. לשלב עם ירקות צלויים או סלט קל עם ירקות והדרים.
עוף סקארפרילו
המתכון האיטלקי-אמריקאי הלבבי הזה הוא מרהיב כראוי לערב השנה החדשה. ירכי עוף עם עצם בעור נצרבות במחבת, ואז הן מסיימות את הבישול עם נקניק איטלקי מתוק, פלפל דובדבן כבוש חריף והרבה עשבי תיבול.
פאי רועים צמחוני
צמחונים וחובבי בשר כאחד יאהבו את הפרשנות הזו של פאי רועים לארוחת ערב ראש השנה. הוא עשוי עם מילוי חזק של פטריות קרמיני ועדשים ירוקות.
שרימפס ללא שמנת אלפרדו
המתכון הזה מהיר וממש מיוחד. במקום השמנת הכבדה הרגילה, הטיפ בהשראה של השרימפס אלפרדו יוצר את הרוטב על ידי הקצפה של מי פסטה לחלמון ביצה; את התערובת מוסיפים לסיר עם חמאה ללא מלח, עוד מי פסטה ופקורינו רומנו מגורר.
לזניה עם רוטב בשר
זהו מתכון הלזניה האולטימטיבי שלנו; מילוי הבשר עשוי מבשר בקר טחון ונקניק איטלקי מתוק (כי זן אחד בהחלט לא מספיק). גבינת ריקוטה, מוצרלה מגוררת וביצים הופכות למילוי סופר קרמי. בנוסף, אפשר להרכיב את הלזניה מבעוד מועד ולאפות אותה בלילה של.
Pepper Mac and Cheese
מי לא אוהב מקרוני וגבינה? הגרסה הזו בהשראת גבינת פימיאנטו היא ראויה למסיבה ומשתלבת כל כך טוב עם שמפניה. פלפל חריף קצוץ, חרדל טחון, פלפל קאיין ורוטב ווסטרשייר מביאים טעם תוסס למתכון ארוחת ערב חגיגית זה.
וולינגטון חזיר עם פרושוטו ומלית תרד-פטריות
לכו על הכל לארוחת ערב והגישו את המנה המרהיבה והטעימה הזו. שני שקדי חזיר עטופים בבצק עלים שכולו חמאה, מה שיוצר קרום חום זהוב ומתקלף לבשר העדין.
תבשיל בקר קלאסי
תחגוג את השנה החדשה עם האהוב הישן הזה. זו מנה בבישול איטי שאפשר לבשל בערב ראש השנה או להכין אותה מראש ולחמם מחדש.
בס ים שחור מוקפץ עם צלפים ורוטב עשבים-חמאה
המוקפץ הפשוט הזה הוא גם ארוחת ערב מתוחכמת של פירות ים. פילה של מוסר ים פריך על הכיריים ומוגש עם רוטב עשוי ממנווֶרמוּט, חמאה וצלפים מלוחים.
עוף סלטימבוקה עם מרווה
חזה עוף דק עטוף בעלי מרווה ופרושוטו, ואז מטוגנים במחבת עד שהם פריכים לבישול מהיר אך מיוחד.
צלעות שורט צלעות מיסו-עגבנייה
צא הכל עם המתכון הזה לצלעות קצרות מבושלות עם מרכיבים ארומטיים כולל פלפל אנגלי, עלי דפנה, טימין, ג'ינג'ר טרי וגרידת תפוז. מגישים אותם על מצע פירה או פולנטה שמנת.
טלה בקליפת פלפל עם ירקות צלויים
אם, כמונו, אתם תוהים למה אתם לא אוכלים כבש לעתים קרובות יותר, נסו את המנה העיקרית הפשוטה אך המיוחדת הזו לערב השנה החדשה. צלעות חלצי טלה משופשפות בגרגרי פלפל שחור כתושים ומלח, ואז צורבים במחבת ומוגשות עם תפוחי אדמה קלויים וברוקוליני.
שרימפס סקמפי שלוש דרכים
המתן עד שהכדור יירד כשאתה מסובב קווצות של ספגטי טעים סביב המזלג. זו ארוחה שמשמחת ילדים ומבוגרים כאחד.
עוף צלוי עם ירקות ותפוחי אדמה
אין ספק שאין מתכון שמתאים יותר לארוחת חג מאשר עוף צלוי מושלם. העוף שוכן בין תערובת של גזר, שאלוט, תפוחי אדמה, ולימון והכל צולים יחד.
סקאלופ ים מעל פסטה שאלוט-עשבים
צדפות צרובות טעימות בפני עצמן ואפילו טובות יותר כשהן מוגשים על פסטה עם שומר בגריל למנה ראשונה עשירה אך קלה יותר לאירוע מיוחד.
פירות ים במרק שומר
הפוך את הארוחה האחרונה שלך לשנה אחת לזכור עם תבשיל פירות ים זה הכולל מגוון מעורר תיאבון של צדפות קטנות, פילה בס מפוספס, שרימפס גדול, בתוספת שעועית לבנה ללבבות נוספת.
כרוב ממולא שלם
בהשראת השורשים הפולניים של המייסד שלנו (וגינת הכרוב המרשימה שלה), המתכון הזה הוא אחד האהובים על מרתה לליל חורף קר. שורשיו הצנועים מתורגמים היטב לאווירת מסיבת ראש השנה.
הליבוט עלום בשמן עם שומר, עגבניות ופירה
אם אתם מחפשים מתכון שונה לארוחת ערב לאירוע מיוחד, נסה את ההליבוט העלום הזה בשמן זית. הפירה פשוט עשוי להיות החלק הטוב ביותר; הם עשירים ומשיי כיוון שהם עשויים משמן הזית של צייד הדגים.
ריזוטו פטריות
פורצ'יני מיובש יוצרים ציר טעים לריזוטו העשיר הזה, עמוס בפטריות לבחירתכם - צדפה, מורל, מאיטאקה, קרמיני או תערובת. זו ארוחה מפנקת באמת על בסיס צמחי.
שינקן מזוגגת רימונים עם ג'מי ציפוליניס
בשר חזיר בזיגוג ספירלה הוא ארוחת חג מהשורה הראשונה בפני עצמה, אבל הגברנו אותה עוד יותר עם זיגוג עשוי מולסה, סוכר חום, דבש, חרדל ופלפל אנגלי. הוא מתבשל עם בצלי ציפוליני, שסופגים את הטעמים ומתקרמלים בתחתית תבנית הצלייה.
מולים שיכורים עם צ'וריסו ושעועית לבנה
זה לא מתכון רגיל של מולים ברוטב יין לבן - המרק לביסתים האלה נעשה על ידי הקפצת צ'וריסו (נקניקיית חזיר ספרדית חריפה) במחבת עם שאלוט ושום, ואחריה יין לבן יבש, עגבניות שרי ושעועית קנליני.
צלי סיר בסיר לחץ
סיר צלייה קלאסית כל-אמריקאית מספקת לכל אירוע. עשה את זה קל מתמיד על ידי בישול בסיר לחץ או סיר מיידי לתוצאות מהירות וטעימות.
אפיית עוף וניוקי עם ברוקוליני
הפכו את הניוקי הנרכשים בחנות לארוחת ערב פנטסטית של ערב ראש השנה המוגשת במנות אישיות. המתכון הזה דורש לבנות רוטב עם חמאה, שום ומרק עוף, ואז לזרוק את הניוקי עם הרוטב, עוף מבושל, ברוקולי והרבה גבינה - ולאפות עד שהם מבעבעים.
שקדי חזיר עם סלט קייל
תן לירוקים חורפיים כמו קייל טוסקני לזרוח בארוחת ערב חגיגית ובריאה זו של ערב השנה החדשה. שקדי חזיר מוגש עם סלט בטטה צלויות, קינואה וקייל לארוחה משביעה.
:max_bytes(150000):strip_icc()/MSL-1117164-banana-chocolate-chip-muffins-hero-3107-1d26d7c068194f59ae02c684d73b9029.jpeg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/ms-primeday-amazon-composite-0ea5c85b3f1a47e3abaa0ff872947922.png)
:max_bytes(150000):strip_icc()/ms-mangos-gettu-bd46e6aa681a4df5b30b98f2ee678d30.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-1301941123-150f9fae2c0f4aeebeae7f5ed2d2e5ae.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/holiday-sugar-cookie-opener-62eb88c1-1120-horiz-1222-b56ab44c406d44589a8c087d16dcb263.jpg)