9 der besten Früchte, die man essen kann, laut Ernährungswissenschaftlern

Früchte gehören zu den gesündesten Nahrungsmitteln, die man essen kann, egal, ob man sie pur oder in einer Mischung genießtSmoothies, oder in grünen Blattsalaten gemischt. Sie sind auch köstlich, besonders wenn sie in der Saison gekauft werden. Und obwohl alle Früchte Vorteile in Bezug auf Nährwert und Geschmack bieten, sind bestimmte Sorten besonders beeindruckend. Wir haben Ernährungsexperten gebeten, uns die besten Früchte zu verraten und Tipps zu geben, wie man zu Hause mehr davon essen kann.

Blaubeeren

Trotz ihrer geringen GrößeBlaubeerensind voller gesundheitlicher Vorteile. Blaubeeren gehören zu den nährstoffreichsten Früchten, sagt Natalie Allen, RD, registrierte Ernährungsberaterin an der Missouri State University. Ihr blauer Farbton entsteht durch Anthocyane, also Pflanzenstoffe mit entzündungshemmenden Eigenschaften. „Blaubeeren enthalten außerdem Antioxidantien, die das Risiko von Herzerkrankungen senken, und Vitamin C, das ein gesundes Immunsystem unterstützt und die Gesundheit der Haut fördert“, fügt sie hinzu.

Wie man isst

• Für einen süßen, proteinreichen Leckerbissen mischen Sie Blaubeeren mit griechischem Joghurt oder Hüttenkäse, sagt Connie Elick, RD, registrierte Ernährungsberaterin und Dozentin für pflanzliche Kochkunst am Institute of Culinary Education in Los Angeles.
• Mischen Sie Blaubeeren zu Ihrem LieblingsgerichtSmoothie-Rezept.
• Blaubeeren über die Haferflocken streuen.
• Falten Sie sie in Ihre nächste ChargeHaferkekse.
• „Kombinieren Sie sie mit Walnüssen für einen gehirngesunden Snack“, schlägt Elick vor.
  

Bananen

Bananengehören zu den besten Früchten, die man essen kann. Sie sind nicht nur vielseitig und preisgünstig, sondern auch reich an Ballaststoffen und Kalium. Ballaststoffe sind der Schlüssel zur Unterstützung der Verdauung und zum Ausgleich des Blutzuckers, während Kalium zur Senkung des Blutdrucks benötigt wird, sagt Elick. „Kalium ist [auch] ein Elektrolyt, der für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts, der Nervenfunktion und der Muskelfunktion wichtig ist“, bemerkt Elick.

Wie man isst

• Verwenden Sie reife Bananen alsEi-Ersatzbeim Backen.
• Backen Sie einen KlassikerBananenbrot.
• Frieren Sie geschnittene Bananen ein und mischen Sie sie in Smoothies, wo sie für mehr Cremigkeit und Süße sorgen.
• Belegen Sie Waffeln, Joghurt, Müsli oder Haferflocken mit geschnittenen Bananen.
• MachenBananenpfannkuchenfür ein süßes Wochenendfrühstück.

Erdbeeren

"Erdbeerensind reich an Vitamin C. Nur eine Portion, etwa acht Beeren, enthält mehr Vitamin C als eine Orange“, sagt Allen. Das sei bemerkenswert, weil Vitamin C für die Gesundheit des Immunsystems und der Haut unerlässlich sei, fügt sie hinzu. „Sie haben auch einen hohen Gehalt an Vitamin C.“ Antioxidantien wie Polyphenole und Anthocyane, die dazu beitragen, Zellen und Gewebe im Körper zu schützen und Entzündungen zu senken“, erklärt Allen.

Wie man isst

• TauchenErdbeeren in geschmolzener dunkler Schokoladefür einen klassischen süßen Snack.
• Lassen Sie die Tomaten weg und servieren Sie Tortillachips dazuErdbeersalsa.
• Für Pfannkuchen, Muffins oder Bananenbrot geschnittene oder gewürfelte Erdbeeren unter den Teig heben.
• Schmücken Sie einen Salat wie unserenBrunnenkresse und gerösteter Sesamsalat, mit geschnittenen Erdbeeren.
  

Grapefruit

Reich an Vitamin C und A,GrapefruitsMachen Sie die Liste der besten Früchte zum Essen. „Außerdem haben Grapefruits einen hohen Wassergehalt, bis zu 91 Prozent“, sagt Allen. Das bedeutet, dass der Verzehr von Grapefruit dazu beitragen kann, die Wasseraufnahme zu steigern und die allgemeine Flüssigkeitszufuhr zu unterstützen. Außerdem sind Grapefruits reich an Ballaststoffen und Kalium, die dabei helfen können, den Cholesterinspiegel im Blut bzw. den Blutdruck zu senken.

Wie man isst

• Verfeinern Sie Ihr Taco-Dienstag-Menü durch ServierenGebratene Heilbutt-Tacos mit Grapefruit-Avocado-Salsa.
• MachenGrapefruit-, Karotten- und Ingwersaftfür ein nahrhaftes Getränk aus drei Zutaten.
• Der säuerlich-süße Geschmack der Grapefruit passt gut zu Blattgemüse im Salat. Probieren Sie unserGrapefruit-, Lachs- und Avocadosalat.

Wassermelone

Wenn Sie versuchen, Ihre Wasseraufnahme zu steigern, sind Sie hier genau richtigWassermelone. Die süße Sommerfrucht besteht zu 92 Prozent aus Wasser, einem essentiellen Nährstoff zur Regulierung der Körpertemperatur und zur Unterstützung wichtiger Prozesse im Körper, bemerkt Elick. Wassermelone ist auch die beste Quelle für Lycopin, „ein Antioxidans, das Herzkrankheiten, Augenerkrankungen und Krebs vorbeugt“, erklärt Elick.

Wie man isst

• Wassermelonenstücke einfrieren und anstelle von Eiswürfeln verwenden.
• Belegen Sie Wassermelonenscheiben mit zerbröckeltem Feta und geschnittenem Basilikum für einen erfrischenden Snack.
• Servieren Sie gegrilltes Fleisch wie Schweinekoteletts mit einemWassermelonen-Gurken-Salat.

Avocado

Ja, das stimmt –Avocadoist eine Frucht und eine der besten Sorten, die man essen kann. Sie sind reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten, die zur Regulierung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels beitragen, sagt Allen. Diese Fette steigern zusammen mit den Ballaststoffen der Frucht auch das Sättigungsgefühl und fördern das Sättigungsgefühl. Darüber hinaus „enthalten Avocados die Vitamine C, E und K sowie Antioxidantien, Folsäure und Kalium“, teilt Allen mit.

Wie man isst

• Verfeinern Sie Burger, Sandwiches oder Wraps ganz einfachAvocadobrei.
• AufpeitschenAvocado-Teufelseierfür eine unterhaltsame Variante der klassischen Vorspeise.
• Tortillachips oder Tacos dazu servierenMango-Avocado-Salsa.
• Probieren Sie es ausAvocado-SushiRollen.
• Machenveganes Avocado-Eisindem Sie Avocado, Kokosmilch und Zitronenschale vermischen und in einer Eismaschine einfrieren.

Kiwi

"KiwisPacken Sie viel Kraft in eine kleine Packung“, sagt Allen. Ein typisches Beispiel: Nur eine Kiwi liefert 83 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C, sagt sie. „Kiwis enthalten außerdem Antioxidantien, Ballaststoffe, Kupfer und Vitamin K.“ sowie Carotinoide, die ein gesundes Herz unterstützen“, stellt sie fest.

Wie man isst

• Fügen Sie Schichten geschnittener Kiwis zu Ihrem Frühstücksparfait hinzu.
• Mischen Sie Kiwi mit Banane, Spinat und Hafermilch für einen süßen grünen Smoothie.
• Kiwistücke mit Ananas und Zitrusfrüchten vermengentropischer Fruchtsaftsalat.
• Zerstoßen Sie die Kiwis und geben Sie sie in einen Krug Wasser, um ein erfrischendes Getränk zu erhalten.
  

Äpfel

Es gibt einen Grund, warum uns gesagt wird, wir sollen etwas essenApfel pro Tag. Laut Elick ist die Herbstfrucht reich an Vitamin C, das für die Immunfunktion, die Herzgesundheit und die Eisenaufnahme benötigt wird. Äpfel enthalten auch mehrere Arten von Ballaststoffen, darunter lösliche Ballaststoffe (die einen gesunden Cholesterinspiegel fördern) und unlösliche Ballaststoffe (die die Verdauung fördern), sagt Elick.

Wie man isst

• Bereiten Sie ein gegrilltes Käsesandwich mit Gouda-, Schinken- und Apfelscheibenschichten zu.
• Apfelstücke dazugebenHaferflocken-Muffins, Pfannkuchen oder Waffeln.
• Mischen Sie Äpfel mit gefrorenen Bananen, Ahornsirup, Zimt und Milch zu einem Smoothie mit Herbstgeschmack.

Granatäpfel

Granatäpfelsind ein Kraftpaket für die Ernährung, und das alles dank Verbindungen, die Anthocyane und Anthoxanthine genannt werden. Diese Verbindungen verleihen der Frucht nicht nur ihre ikonische tiefrote Farbe, sondern unterstützen laut Allen auch die Herzgesundheit. „Granatäpfel sind außerdem entzündungshemmend und reich an Ballaststoffen“, fügt sie hinzu.

Wie man isst

• Wenn Sie süße und herzhafte Aromen lieben, verwenden Sie Granatapfelkerne darüberPizza.
• Verwandeln Sie Granatapfelsaft in eine köstliche Glasurgeschmorte kurze Rippchen.
• Mischen Sie Granatapfelkerne mit Orangen, Mandarinen und Grapefruit für ein JuwelZitrussalat.
• Verfeinern Sie Ihren Lieblings-Blattsalat mit Granatapfelkernen.

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