10 דרכים לאכול מנגוסטין, הפרי הטרופי החמקמק שטעם טוב כמו שהוא נראה

אם אתה פירות פירות טרופיים שדגמו הכל מג'קפרויטלפפאיות, אולי תהיתם גם איך לאכולמנגוסטיןו סגול, קשה וחלק מבחוץ, לבן ועדין בפנים, הפרי המפתה הזה יפה לראות-ובו בזמן, קצת מאיים: בהתחשב בתג המחיר הגבוה בשמיים, אתה לא רוצה לבזבז יחיד רְסִיס. מסתבר שזה סינץ 'להכין את מנגוסטין, ותענוג לאכול - אם אתה בר מזל מספיק כדי לאתר את הממצא הנדיר הזה. כך ניתן למקסם את התענוגות שלה, על פי מומחי פרי טרופיים.

מנגוסטין 101

יליד דרום מזרח אסיה, מנגוסטין (מנגוסטנה גרסיניה) הוא פרי טרופי שצומח על עצים ירוקות -עד. לוקח בערך עשור לפרח.

הוֹפָעָה: דומה בגודל לקלמנטינה, המנגוסטין עגול, עם גלידה סגולה עבה שהיא לכאורה חסרת כדורים; הבשר הלבן העדין שתוחב בפנים מחולק בנוחות לקטעים עסיסיים, כאשר קטע אחד מפלט מהשאר.

פרופיל טעם:המנגוסטין הוא לא רק פעלול במראה - הטעם שלו הוא גם מחוץ לתרשימים. "זה הכי מתואר כשילוב שלליצ'י, עם תווי תות ואפרסק ", אומר דזירה פרדו מוראלס, מייסד ונשיא תיבת הפירות הטרופית, מעביר מקוון מבוסס מיאמי של פירות טרופיים ואקזוטיים-כולל מנגוסטין.

"זה מתוק, עסיסי, ייחודי, שופע, ואתה ממשיך לחזור לעוד", מוסיף אלכס ג'קסון, סגן נשיא מכירות ורכש עבור התוצרת המותג של פרידה, סיטונאי מבוסס קליפורניה המתמחה בפירות וירקות ייחודיים.

איך להכין מנגוסטין

ברגע שיש לך מנגוסטין יקר ברשותך, זה פשוט לחלץ את האוצר שבתוכו. מוראלס מציע לנקוט בצעדים אלה:

1. סובב את הגבעול מהמנגוסטין.
2. סחטו את האגודלים דרך הפתח הזה כדי לנקב אותו.
3. "לחץ על הצדדים כך שהפירות יפרדו בקלות (בקטעים כמו כתום) כדי ליהנות מבשרו הלבן, הקרמי, בצורת פרחים," היא אומרת.

לחלופין, ג'קסון אומר שאתה יכול לשבור אותם פתוחים עם כפות הידיים שלך, ולאכול אותם מימין יד.

איך לאכול מנגוסטין

ההפעלה הראשונית שלך עשויה להיות בלתי נשכחת - ולהובלה. "כשאתה אוכל מנגוסטין בפעם הראשונה, אתה מיד נלקח למקום שמעולם לא היית בעבר", אומר ג'קסון. כל קטע, היא מוסיפה, הוא כמו בריחה טרופית. "חווית האכילה היא אינטראקטיבית וחלק מהכיף."

להלן כמה הצעות להתענג על מנגוסטין:

סָלַט פֵירוֹת: "מנגוסטין משתלב היטב עםדוריאן, מכונה 'מלך כל הפירות', ופירות טרופיים אחרים כמו מנגואים, בננות ואננס, "אומר מוראלס. אין כרית שיגור טובה יותר משלנוסלט פירות טרופיו

ירקות עליים: "הם יכולים להיות פופ המתיקות והפירות בסלט ירוק", אומר ג'קסון. שקול למלא מנה פשוטה כמו שלנוסלט חסה רךעם כמה קטעים חתוכים.

סלטים תאילנדים: מנגוסטין מתוק-טארט יכול להמציא את החום של סלטים חריפים כמו שלנוסלט עוף תאילנדי ואטריותו הוסף מקף של מיץ מנגוסטין לפני ההגשה.

שייקים: מנגוסטנים מעניקים פתק טרופי לשייקים. הפוך קצת קסם על ידי הוספתו לשלנושייק בננה אבוקדואו שלבו אותו עם חלב קוקוס ונותנים לו סיר.

תֵה קַר: העבר מעל ארנולד פאלמר - Lemonade הוא לא הסלע של התה הקר היחיד. גם מיץ או קטעים של מנגוסטין מזדווגים היטב, במיוחד עם תה שחור או ירוק.

תה חם: ל- RIND יש גם יישומי Teatime שלה. "בגלל שפע נוגדי החמצון, קליפת המנגוסטין שימשה מאז מקורו לטיפול בבעיות עור או מבושלת ומתוחה להכנת תה", אומר מוראלס.

פרי מיובש או מיובש: ניתן להתייבש את הקליפה במייבש או בתנור בטמפרטורה נמוכה, בעוד הפרי כולו יכול להיותמיובש להקפיאו שניהם יכולים להיות נטחנים לאבקה ומפזרים למוצרי אפיה או קארי, כמו שלנוקארי חומוס מהירו

קוקטיילים: כמו פירות טרופיים אחרים, מנגוסטין גם עושה קוקטייל מרושע. ניתן לעסוק את הפרי, או לקצוץ ולהוסיף לסירופ פשוט, ואז לערבב עם ג'ין, וודקה או סאקה, סחיטת לימון, ושפריץ של סודה למועדון. או לנסות לצבוט את שלנוליצ'י מרטינילהשתמש בחתיכות מנגוסטין.

סורבטים: "אמנם באופן אישי מעולם לא היה לי סורבה של מנגוסטין, אך הדמיון של הטעם ליוגורט קפוא מביא אותי להאמין שסורבה של מנגוסטין יהיה טעים ומרענן", אומר ג'קסון. קח אותו לנסיעת מבחן על ידי הוספת חתיכות לשלנוסורבה אפרסקו

פאנה קוטה: Mangosteen יכול גם לגרום לפאנה קוטה שמנת לשיר. נסה להבהיר ולקרב את הפירות ולקפל אותו לתוכנופנה קוטהו

יתרונות תזונתיים

כמו בפירות טרופיים אחרים כמו מנגו, פפאיה ואקאי, יש למנגוסטיןמזון -עלבונה פיד. הוא עמוס בסיבים עשירים בקסנטונים, נוגד חמצון עם תכונות אנטי דלקתיות, ומכיל גם ויטמינים B1, B2, B9 ו- C, מנגן, מגנזיום ונחושת.