בורגר בקר הטוב ביותר

1. מחממים את הגריל לגבוה. בקערה בינונית, השתמשו במזלג כדי לשלב בעדינות בשר בקר, חרדל ורוטב ווסטרשייר; מתבלים במלח ופלפל. יוצרים בעדינות תערובת לארבע קציצות בעובי 1 אינץ'.

2. מניחים קציצות על החלק החם ביותר של הגריל; צורבים עד להשחמה, 1 עד 2 דקות לכל צד. העבר קציצות לחלק קריר יותר של הגריל; ממשיכים לצלות עד לביצוע הרצוי, 4 עד 8 דקות לכל צד.

3. חלקו את לחמניות ההמבורגר וצולים על הגריל אם תרצו; מניחים המבורגר על כל לחמנייה ומגישים בליווי הרצוי.

וריאציות

תוספות מוצעות: פרוסות גבינה, עגבניות בקר פרוסות, בצל אדום ולבן (גולמי או בגריל), קטשופ, חרדל, חמוצים, מיונז, עלי חסה בוסטון