מתכוני סקווש החורף הטובים ביותר שלנו, בכיכובם של בלוט, בטרנאט, דליקטה ועוד

בין אם האהוב עליכם הוא בלוט או אגוז, מעדנים או קבוקוצ'ה, כולנו יכולים להסכים שדלעת חורף היא המרכיב המושלם במזג אוויר קר. המבחר המדהים שלנו של מתכוני סקווש לחורף יעזור לכם ליהנות מהם לאורך כל העונה. הירקות המגוונים האלה (טכנית פרי) תופסים את מרכז הבמה במרקים, סלטים, צדדים, פסטה, ממולאים, תבשילים ואפילו קינוחים. חלק מהמתכונים שלנו מיועדים לדלעת חורפית ספציפית, בעוד שאחרים אפשר להכין עם איזה דלעת שיש לך בהישג יד.

מרק דלעת חמאה עם חלב קוקוס וג'ינג'ר

בריאן גרדנר

מרק טבעוני לניצחון! המנה הזו בעלת הטעם הקרמי אך נטולת החלב מתחילה עם דלעת חמאה קלויה ומוסיפה ג'ינג'ר טרי לחום קל ומערבולת חלב קוקוס לקרם. מקשטים בזרעי דלעת קלויים לקראנץ'.

דלעת בלוטים אפויה עם סוכר חום

גרנט וובסטר

קל, בריא וטעים, יש הרבה מה לאהוב בתוספת הפשוטה הזו. כאן, הדלעת אופה עד שהיא רכה ומקורמלת (צריך להפוך אותה פעם אחת ולהוסיף את הסוכר), מה שמשאיר לך זמן להתמקד בשאר ארוחת הערב.

דלעת בלוטים עם מלית דגנים מעורבת

לואיז האגר

למנה ראשונה טבעונית או תוספת לבבית לחג ההודיה או לכל ערב בשבוע, הגישו את חצאי הדלעת הצנוברים האלה. הם ממולאים בתערובת טעימה של חיטה ודוחן בתוספת פטריות, תבלינים וצימוקים זהובים, עם תענוג רימון בהיר שמוגש בצד.

נקניקיות צלויות עם כרוב ודלעת

ג'סטין ווקר

בטח שמעתם על באנגרס ומאש, אבל האם ניסיתם באנג'רים וסקווש? פשוט מסדרים נקניקיות לבישול מהיר עם דלעת קבוקה וכרוב על מחבת סדינים, ואז צולים וזורקים עם ויניגרט מהיר.

פשטידת חמאה חום-סוכר-סקווש

וויל אנדרסון

דלעת צלויה מחליפה את הדלעת הרגילה בפשטידת הרפרפת העונתית הזו, וקרום קלוע זנב דג מרפד את הקצה החיצוני המדהים. את הגזרות מלמעלה אופים בנפרד ומפזרים על פני הפשטידה לאחר האפייה. זה לוקח קצת יותר זמן להרכיב, אבל זה בטוח יהיה הקינוח הכי מדהים - ובלתי נשכח - בכל שולחן סתיו.

מקרוני וגבינה עם דלעת חמאה

כאשר אנ

ריקוטה ודלעת Butternut מחית מוסיפים קרמיות נוספת למנה הקלאסית והמנחמת הזו עם טוויסט. אנו מבטיחים שזה יהיה להיט בקרב מבוגרים וילדים!

תבשיל קוקוס, דגים ודלעת

לנארט וויבול

דלעת קלבזה היא מרכיב עיקרי בבישול הקאריבי שהוא ידוע גם בשם דלעת מערב הודית. אנחנו אוהבים איך זה מעניק אופי עשיר וקרמי לתבשיל דגים מחמם ומתובל יפה זה.

ספגטי סקווש עם כדורי בשר הודו

דלעת ספגטי עומדת בשמו במתכון ארוחת הערב המהירה הזו. זה מפחית את הפחמימות ומשתלב נפלא עם קציצות הודו טחונות לארוחה מנחמת אך בריאה.

מרק דלעת ופטרניפ צלוי

מיקל ואנג

אגוז דבש הוא זן חדש יחסית במשפחת הדלעת החורפית, שגדל בדיוק בגלל ריכוז הטעם שלו. זה נראה כמו בוטנאט זעיר. שימו לב שהדלעת הגדולה יותר תעבוד כתחליף אם לא תמצאו דבש למרק הזה, בעל טעם מורכב ועיטור פריך ופריך בסיומת.

אורכיט עם דלעת חמאה ומרווה

שונה בצורה טעימה, הפסטה הקלה של לילה זו מתכנסת תוך 40 דקות והיא האיזון המושלם של קוביות של דלעת חמאה מתוקה, ריקוטה שמנת ומרווה טרייה ריחנית. זרעי פרג יוצרים קישוט פריך.

סלט חורף קצוץ

קייט מאטיס

הפק את המרב משפע שלתוצרת הסתיועם סלט קצוץ מורכב להפליא. זה כולל דלעת צלויות ופטריות על גבי מצע של ירוקים מרירים חורפיים. הוא מגיש שמונה כתוספת או ארבע לארוחת ערב. השאר את הפטה כדי שיהיה ידידותי לטבעוני.

דלעת דבש, כרישה ובריא גרטן

ג'וני פוג

דלעת חורפית פרוסה, כרישה, אטריות לזניה שבורות, ברי קצוץ ומגע של שמנת מצטברים לתבשיל מזון מנחם עשיר, קרמי ויעיל. הוסף סלט ירוק, וארוחת הערב הסתיימה.

דלעת צלויה עם עגבניות שרי וביצים

בריאן גרדנר

כדי ליצור את הטוויסט המשובב הזה על חשיש ארוחת בוקר דשנה, חלקו דלעות חורף (בלוט או בוטנאט) ממש באמצע וגרפו את הזרעים כדי ליצור "קערות" אכילות לעגבניות וביצים.

מלית מחמצת עם תפוחים, דלעת בלוטים ואגוזי לוז

פאולה + מורי

במאש-אפ (משחק מילים) הזה של צדדי חג ההודיה האהובים, שילבנו את מיטב הרוטב/ממולאים של הודו (כלומר, קוביות קלויות של לחם פריך) עם עוד כמה מרכיבים אהובים על יום הודו, כולל דלעת בלוטים, תפוחים, סלרי ו אגוזים קלויים.

דלעת ספגטי קלויים פשוטים

תֶקֶן

דלעת ספגטי היא זיקית קולינרית. למרות שהוא דומה מאוד לדלעת אחרים כשהוא נא, הוא מקבל דמות חדשה לאחר בישול. צלוי בשלמותו ואז מפוצל באמצע, הבשר נגרר בקלות לגדילים ארוכים. מתובל במעט יותר ממלח, פלפל, או חמאה או שמן, זה מהווה צד טעים, אבל מה שבאמת הופך את זה לירק שכדאי להכיר הוא הרבגוניות שלו. נסה את זה בכל מספר מנות אחרות.

דלעת חמאה ומרווה לזניה

שכבות של דלעת עם כתמי מרווה וריקוטה עשירה וקרמית משמשות הן כמילוי והן כרוטב יהפכו למופע של מנה עיקרית בחגיגת חג ההודיה ללא בשר.

מרק קבוצ'ה סקווש

מרטינה שצ'זנה

מכיוון שדלעת החורף, כידוע, תופסת טעם מכל הסוגים, אתה יכול להכין אותה עם תבלינים מתוקים ועדינים או חמים ומתובלים כמו שאתה אוהב. כאן, הקבוצ'ה מקבל בעיטה יפה מצ'ילי מיובש קלוי ותבלינים טחונים (קינמון וכמון). קישוט שמנת חמוצה עוזר לאזן חלק מהחום; הוסף רק טפטוף או כמה כדורים גדולים, תלוי בהעדפה שלך.