יש מקרים שבהם מתחשק לכם קוקטייל שהוא קצת פחות עז ממרטיני רגיל, אבל קצת יותר מתוחכם ממשקה טיקי פירותי. הליצ'י מרטיני שלנו הוא תערובת הזהב שחיפשתם: לא חזק מדי, לא מתוק מדי... זה בדיוק כמו שצריך!

קוקטייל זה בנוי על אותו בסיס כמו וודקה מרטיני קלאסי: שלושה חלקים וודקה לחלק אחד ורמוט יבש. ואז אנחנו הופכים את צמד הכוח הזה לשלישיה עם שפריץ נדיב של מיץ מקופסת ליצ'י ונותנים לו אימון בשייקר קוקטיילים מלא בקרח עד שהוא מוקצף וקפוא. ואל תשכחו את הסיום: מקשטים כל מרטיני בליצ'י שלם.

קלסי הנסן

איפה (ואיך) לקנות ליצ'י

הליצ'י (לעיתים ליצ'י כוסמין או ליצ'י) הוא פרי רך ושמנמן עם בשר לבן-שמנת. הטעם מתוק עם קצה של חמצמץ וניחוח פרחוני קל המזכיר פרח סמבוק.

ליצ'י טריהם בערך בגודל של כדור פינג פונג, עם עור אדום-ורוד עז, גבשושי ועור. יש לקלף אותם ולהסיר זרעים לפני האכילה. אבל בשביל מתכון הקוקטיילים המהנה הזה אתה יכול לדלג על כל העבודה ולהשתמש בליצ'י משומר במקום, שכבר קלוף, מוכן ומוכן לאכילה.

אתה יכול לקנות שימורים ליצ'י כל השנה בכל חנות מכולת או שוק באסיה. (רמז: אם אתה מעוניין לנסות ליצ'י טרי, שווקים רבים באסיה נושאים אותם במהלך הקיץ כשהם בעונה.) חלק מהליצ'י המשומר נארזים במיץ, וחלקם ארוזים בסירופ. בחר איזה סוג שאתה מעדיף עבור מתכון מרטיני ליצ'י זה: המיץ קליל ופחות מתוק מהסירופ. רק הקפד לקרוא את התווית בעיון כדי שתדע איזה סוג אתה מקבל.