איך לגדל צמחי ברוקולי בחצר האחורית שלך, לא משנה העונה

ירוק יפהבְּרוֹקוֹלִיהוא אחד הירקות המגוונים ביותר שגנן בחצר האחורית יכול לשתול. זה טעים גולמי או מבושל, קל להקפאה ולאחסן, והוא מוכן לקציר לעתים קרובות תוך פחות מחודשיים.

זהו גם חלק שניתן להסתגל מתוכנית הגינה שלך, שניתן לשתול בקיץ לקציר אביב או בקיץ ליבול סתיו - וטכניקות קציר נכונות מאפשרות לך להרחיב את התפוקה של הצמח על פני שבועות מרובים. לפני כן, דיברנו עם מומחים על איך להתחיל, להשתיל, לטפל ולקצור את הגן החיוני הזה.

מתי לשתול ברוקולי

ברוקולי הוא ירק רב תכליתי שניתן לשתול לקטיף במזג אוויר חם או קריר. "לשתול ברוקולי בחוץ בתחילת האביב לקציר הקיץ או בסוף הקיץ לקציר סתיו", אומרת קארי ספונמור מ-Park Seed. "וודא שאיום הכפור חלף לשתילה באביב או שיש מספיק זמן לפני הכפור הראשון בסתיו לשתילה בסתיו."

לקציר האביב:"השתלו שתילים בחוץ לאחר חלוף איום הכפור, וצפו לבגרות בסוף האביב עד תחילת הקיץ", אומר ספומור. "ספק הגנת כפור לצמחים צעירים אם הכפור המאוחר מהווה דאגה, והבטח שטמפרטורות הקרקע התחממו לסביבות 50 עד 60 מעלות פרנהייט לפני ההשתלה."

לקציר בסתיו:"התחילו זרעי ברוקולי בתוך הבית באמצע עד סוף הקיץ, השתלו שתילים בחוץ כ-10 עד 12 שבועות לפני תאריך הכפור הצפוי הראשון בסתיו, וצפו להתבגרות בסוף הקיץ עד תחילת הסתיו", אומר ספומור. "ייתכן שיהיה צורך במים נוספים בחודשי הקיץ החמים כדי לעזור לשתילים להתבסס, וייתכן שיהיה צורך בהגנה מפני כפור מוקדם בסתיו עם כיסויי שורות או שיטות אחרות."

לקציר חורף:הברוקולי עמיד לכפור והוא ירק נהדר לגידול בחורף. באזורים עם חורף מתון, ניתן לזרוע זרעי ברוקולי בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו לקציר החורף, בדרך כלל בסביבות דצמבר. ברוקולי יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 26 מעלות פרנהייט, אז עם קצת מאמץ, אתה יכול להמשיך ברוקולי במשך רוב השנה, בהתאם לאזור שלך. כסה את האדמה סביב צמחי הברוקולי שלך כדי לשמור על האדמה חמה, והקפד להשקות באופן קבוע. אם הטמפרטורות יורדות מתחת ל-20 האמצעיות והנמוכות, שקול לכסות את צמחי הברוקולי שלך במטליות יוטה או כפור.

איך לשתול ברוקולי בתוך הבית

בחר חלל פנימי חמים ושטוף שמש כדי להתחיל זרעי ברוקולי בתוך הבית 6 עד 8 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון המקומי שלך לשתילה באביב, או בסוף הקיץ לשתילה בסתיו. "זרעי ברוקולי נובטים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורות שבין 65 ל-75 מעלות פרנהייט", אומר ספומור. היא ממליצה להשתמש בחממה מיניאטורית מקורה, כמוPark Seed Bio Dome, אבל אתה יכול גם להתחיל את הזרעים עם מגשים פשוטים וסירים קטנים.

חומרים שתצטרכו

• מגשים להתחלת זרעים
• סירים קטנים
• תערובת מתחילת זרעים
  

הוראות

1. מלא כל מיכל בתערובת מתחילת זרעים עד 1/2 אינץ' מתחת לחלק העליון של המיכל, אומר Spoonemore. להרטיב את התערובת באופן שווה.
2. "עבור מגשים או סירים, צור חריצים קטנים במדיום של כל אחד מהם", אומר ספומור. "זרוק זרעי ברוקולי אחד או שניים לתוך כל שקע. בדוק את רמת הלחות של המדיום באופן קבוע והשקה לפי הצורך כדי לשמור עליו לח באופן עקבי אך לא סתום מים."
3. עקוב אחר התקדמות הזרעים שלך. "שים עין על השתילים שלך כשהם גדלים", אומר ספומור. "ברגע שהם פיתחו את העלים האמיתיים הראשונים שלהם והם גדולים מספיק כדי לטפל בהם, אתה יכול להשתיל אותם לתוך עציצים גדולים יותר או בגינה שלך."
4. הקשיח אותם. Spoonemore ממליצה לחשוף את שתילי הברוקולי באיטיות לחוץ כדי שהצמחים יוכלו להסתגל לשינוי בטמפרטורות. "לאחר שהם מתקשים, השתלו אותם באדמת גינה מוכנה היטב, מרווחים אותם לפי ההמלצות על חבילת הזרעים", היא אומרת.

איך לשתול ברוקולי בחוץ

בין אם תחליט לשתול בתחילת האביב או בסוף הקיץ, בחר חלק שטוף שמש בגינה שלך שבו אתה יכול לשתול את הזרעים באדמה מנוקזת היטב, אומר ספומור.

הוראות

1. התחל בהסרת עשבים שוטים, סלעים ופסולת מאזור השתילה. במידת הצורך, אומר ספומור, "הוסף קומפוסט לאדמה כדי לשפר את התוכן האורגני שלה ולשפר את הניקוז".
2. זורעים את זרעי הברוקולי בעומק של כ-1/2 אינץ', ומשאירים 3 אינץ' בין כל צמח ומרווחים בין שורות 18 עד 24 אינץ'.
3. השקה היטב את זרעי הברוקולי שלך. "לאחר השתילה, השקה את האדמה ביסודיות כדי ליישב אותה סביב הזרעים או ההשתלות", אומר ספומור. "שמור על האדמה לחה באופן עקבי, אך לא ספוג מים, לאורך כל עונת הגידול."
4. הוסף חומרים מזינים כעבור מספר שבועות. "כשלושה עד ארבעה שבועות לאחר השתילה, הלבישו בצד את צמחי הברוקולי עם דשן מאוזן או קומפוסט כדי לספק חומרים מזינים נוספים לצמיחה בריאה", אומר ספונמור.
   

דרישות טיפול בברוקולי

כדי להבטיח יבול בריא של ברוקולי, זכור את דרישות הטיפול הללו.

שֶׁמֶש

בעוד שצמחי ברוקולי יגדלו בצורה הטובה ביותר במיקום שמש מלא, הם יכולים גם לסבול צל חלקי, אומר ספומור.

אֲדָמָה

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לשתול ברוקולי בקרקעות מעט חומציות, פוריות ומנוקזות היטב, אומר לוגן מינטר, Ph.D, פרופסור חבר במרכזים הדרומיים של אוניברסיטת אוהיו סטייט.

מַיִם

ברוקולי דורש השקיה סדירה - אך לא השקיה יתרה. שמור על האדמה לחה לפחות 3 עד 4 אינץ ' מתחת לפני הקרקע.

טֶמפֶּרָטוּרָה

ברוקולי גדל כשנתי באזורי USDA2 עד 11, כך שהוא עמיד מספיק כדי לשגשג בטווח של טמפרטורות ואקלים. לשתול שתילים לאחר תאריך הכפור האחרון באדמה של 50 עד 60 מעלות פרנהייט, אומר ספומור.

דֶשֶׁן

דשן מאוזן (או קומפוסט) יכול להיות מיושם על הצמחים עבור תוספת חומרים מזינים כארבעה שבועות לאחר השתילה, אומר Spoonemore.

איך לקצור צמחי ברוקולי

בהתאם למגוון הברוקולי שתשתול ולתנאי הגידול, הראשים יהיו מוכנים לקטיף כ-60 עד 90 יום לאחר השתילה. "קצור ראשי ברוקולי כשהם מוצקים, קומפקטיים וירוקים עמוקים, עם פרחים רק מתחילים להיפתח אבל עדיין ארוזים בחוזקה", אומר ספומור. כך ממליצה Spoonemore לקצור צמחי ברוקולי:

1. חותכים את הראש הראשי בזווית של כ-5 עד 6 אינץ' מתחת לראש כדי לעודד יריות צד ליבול נוסף.
2. המשך לפקח על הצמח עבור יריות צד ולקצור אותם כשהם מגיעים לגודל שמיש, בדרך כלל באורך 3 עד 6 אינץ', תוך שימוש באותה טכניקת חיתוך. זה מאפשר קציר מתמשך לאורך מספר שבועות, תוך מיקסום התפוקה של צמח הברוקולי.

מזיקים ומחלות נפוצות

צמחי ברוקולי עלולים להינזק על ידי מזיקים נפוצים של חרקים, כמו זחלים, כנימות, חיפושיות פרעושים וחרקי חרקים, אומר מינטר. "זחלים מטופלים בצורה הטובה ביותר על ידי הסרה פיזית שלהם. קוטלי חרקים יכולים להיות יעילים על זחלים צעירים וכנימות. השימוש בכיסויים בשורות בד משמשים לעתים למניעת התפשטות, אך יש לנקוט משנה זהירות כדי להבטיח שהבד לא יישאר רטוב מפני ראשים מתפתחים שגורמים להם להתעצב."

השתמש בשתילה נלווית עם ברוקולי כדי לספק הדברה טבעית. כדי למזער נזקים ממזיקים ומחלות - כמו רגליים שחורות, שורש מועדון ועובש לבן Sclerotinia. מינטר ממליץ גם על מחזור יבול. "מכיוון שברוקולי קשור קשר הדוק (לעתים קרובות מותאם מאותו המין) לגידולי קול אחרים (קייל, כרוב, קולרבי,נבטי בריסל, ירוק חרדל), מחזור יבולים הוא כלי חשוב בניהול חרקים ומחלות", הוא אומר.