כיצד להשתמש במחבת ברזל יצוק על הגריל שלך-טריק בישול שתשתמש בו כל הקיץ

כיצד להשתמש במחבת ברזל יצוק על הגריל שלך-טריק בישול שתשתמש בו כל הקיץ

המחבת הישנה הזו פותחת עולם חדש לגמרי של אפשרויות בישול בחוץ.

אתה כבר יודע ששימוש בגריל שלך הוא אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל ארוחת ערב במהלך הקיץ. לא רק שמובטחים לך ארוחה טעימה, אלא שלקחת את המטבח שלך בחוץ שומרת על קור רוח בבית שלך. מה אתה יכוללֹאידעו שזה שלךמחבת ברזל יצוק אהוביכול לצאת איתך החוצה. אם אתה מגביל את עצמך רק לפריטי בישול שלא ייפלו דרך הסורגים, אתה מפסיד בקטגוריה שלמה של אוכלים קלים: חשבו פירות ים עדינים, תוספות מטורפות ואפילו מאפים כמו לחם תירס.

למה אתה צריך גריל עם מחבת ברזל יצוק

כל דבר שמחבת ברזל יצוק מבית הספר הישן יכולה לעשות על הכיריים או בתנור משחק הוגן על הגריל. אחרי הכל, התבנית הקשה כמו הציפורים הומצאה בחזרה כאשר בישול מעל שריפה היה האופציה היחידה-כך שהעובדה שהיא מתפקדת היטב על הלהבות המאולפות יחסית של גז או גריל פחם לא צריכה להיות הפתעה.

לעולם אל תשתמש במחבת פלדה אל חלד על הגריל

אם אתה תוהה אם מחבת מפלדת אל חלד יכולה לשחק במבוכה עבור ברזל יצוק, התשובה הקצרה היא לא. מחבתות פלדה אל חלד יכולות לעמוד רק עד 500 או 600 מעלות פרנהייט לפני שמתרחשים עיוות ושינוי צבע. בעוד שרוב גרילי הגז לא יעברו מעבר ל -550 מעלות, יחידת פחם יכולה להתחמם כמו 700 מעלות. העצה הטובה ביותר שלנו? קח את מחבת הברזל יצוק לגריל-אך שמור על מחבתות פלדה אל חלד שלך במטבח.

מה לגריל במחבת ברזל יצוק

לא בטוח מה להכין בעת ​​בישול עם מחבת הברזל היציקה שלך על הגריל? יש לנו כמה רעיונות.

לָדוּג

דגים הם מקום נהדר להתחיל בו. פירות ים יכולים להיות מסובכים לבשל ישירות על הגריל: זה עדין ויכול לדבוק בסורגים - ואם אתה מבשל דגים קטנים יותר (כמו שרימפס), הם עשויים אפילו ליפול. השימוש במחבת מאפשר לך לבשל אותם בבטחה ובבטיחות. בונוס נוסף: בישול דגים בחוץ מביא את הבונוס הנוסף של הימנעות מריח דגי בתוך הבית שלך.

מתכונים כמו שלנופורל מטוגן מחבתוזהמחבת דגים בהשראת ים תיכוניתפותחו כדי לעבור מגריל לשולחן, כך שלא תצטרך לשחק משחקי ניחוש עם טמפרטורה ותזמון.

ארוחות רב-צלחות

השימוש במחבת על הגריל הוא גם דרך נהדרת לגרום לארוחת ערב שלמה לקרות במהירות. גריל סטייקים באזור אחד בגריל בזמן שאתה מבשל צד של עגבניות שרי פריך על אחר - או המבורגרים בגריל בו זמנית אתהפטריות מוקפצותבראש ההמבורגרים.

מוצרי אפיה קלים

אם אתה משתוקק לחם תירס כדי ללכת עם אותם צלעות חזיר בגריל, או באמת רוצה להכין קינוח פירות אפוי (אבל לא רוצה להפעיל את התנור), סמוך על מחבת הברזל והגריל האמין שלך. קללחם תירסמתאים היטב למחבת; הברזל יצוק מעניק לו קרום טעים, והגריל מספק את כל החום הדרוש לו לאפות. מחפש כמה קסמים אחרונים? יש המוןקינוחי פירותלהכין על הגריל, מ-ברי גרונטאל אאפרסק מתפוררו אַתָהרָצוֹןעם זאת, צריך להיכנס פנימה כדי להביא את הגלידה.

כיצד להתאים מתכוני מחבת לגריל

כשמדובר בהתאמת המתכונים או מתכוני התנור המועדפים עליך לגריל, אל תחשוף אותו יתר על המידה. פשוט עקוב אחר ההנחיות הבאות:

• אם מתכון אומר לך לחמם את המחבת שלך על חום בינוני-גבוה, כפי שקורה בעת ביצוע זהSauté תירס וזוצ'יני, הפוך את הגריל שלך לגובה בינוני ופקח על המדחום המובנה שהוא סטנדרטי ברוב הגרילים (תרצה שיהיה סביב 400 מעלות פרנהייט). שים את המחבת שלך על הגריל, מוסיפים את השמן וחכה שהוא יהפוך לרזה ו"נצנץ "בתבנית; זה הרמז החזותי שאתה צריך להוסיף את החומרים.
• למתכונים שקוראים בינוני-נמוך ומדיום, הולכים עם 300 ו -350 מעלות פרנהייט, בהתאמה.
• ברגע שהגריל שלך מגיע ל -425 מעלות פרנהייט ומעלה, הוא מספיק חם כדי לחרוש ירקות לטיגון או לקבל צער נחמד על קוצץ חזיר.
• כדי להמיר מתכון לתנור לגריל, זה עוד יותר פשוט: פשוט סגור את המכסה.

כפי שאתה יכול לדעת, קל להשתמש במחבת ברזל יצוק שלך על הגריל-ועשה זאת פותח עולם שלם של כלים שתוכלו לבשל בחוץ. כשאתה מתחיל להשתמש בטכניקה חדשה זו, היה ערני לגבי בדיקת המדחום כדי לבדוק אם הטמפרטורה משתנה ומתאימה את החום לפי הצורך. כמו כן, סמוך על רמזים חזותיים במידת הצורך. יותר מכל, נהנה מהחופש החדש של צליה של הרבה מנות שונות שלא הגעת בחוץ לפני כן.