כיצד לקצור עירית עבור אספקה ​​עצומה של עשבי תיבול טעימים

עירית (Allium schoenoprasum) הםעשבי תיבול קלים לגידולשיכול להוסיף זילוף בהיר של ירוק לגינה שלך וטעם עדין אך מובחן לכל מנה. צמחים אלה הם תוספת תוססת לכל ימות השנה שלךאֶדֶן הַחַלוֹן-רק לקצור, לקצוץ ולפזר.

כמובן, בעוד עירית היא צמח נהדר עבור גננים מתחילים, כדאי לדעת כמה דברים לפני שמתחילים יבול חדש. כאן, שוחחנו עם מומחים כדי לזהות את הדרך הטובה ביותר לקצור אותם, כמו גם כמה טיפים וטריקים כדי לשמור על עשב רב תכליתי זה משגשג.

מתי לקצור

"רוב הגננים קוטפים עירית כשהיא מגיעה לאורך של כ-6 סנטימטרים ועדיין רכה", אומרת מרגרט פיקוף, מחנכת לגננות של הרחבת פן סטייט במחוז באקס. פיקוף, המספק חינוך לאנשי מקצוע בתעשייה הירוקה, מציין גם שעלים ישנים נוטים להתקשות עם הזמן.

עם זאת, לא תמיד מדובר בגבעול, מציין ג'ו מוסא, הבעלים של Mosaic Home & Garden Center. צמחי עירית בוגרים לחלוטין יפיקו פרח סגול בוהק שיכול להיות קישוט מקסים למגוון מנות, כולל צלחות חומוס, מטבלים וממרחים. "זה רק מוסיף את המראה היפה והאכיל הזה לכל מה שאתה עובד עליו", הוא אומר. אבל אם אתה מתכנן להשתמש בפרחים, אל תחכה יותר מדי זמן: "הקפד לקצור הרבה לפני שהצמח מתחיל לייצר זרעים. בשלב זה, הפרחים הופכים קשים יותר".

איך לקצור

קציר עירית קל. מוסא ממליץ להשתמש בשפכי חיתוך חדים אומספרי גינון, חותכים את העשב כ-1.5 עד 2 אינץ' מבסיס הצמח. "באופן כללי, אני מתחיל עם העלים החיצוניים", הוא מוסיף.

עירית מתאימה למנטליות של חתך כפי שאתה צריך. חותכים רק כמה כדי להשתמש כקישוט, או קצור יותר אם אתה מתכנן לשמר או לייבש אותם לשימוש מאוחר יותר.

"אם אתה לוקח רק כמה עלים בכל פעם, אתה יכול להאריך את תקופת הקציר", אומר פיקוף. לאחר שהצמח יפרח, היא מוסיפה, אתה יכול לחתוך את כל העלים לאחור לכ-3 אינץ', מה שיעודד צמיחה חדשה ושטופה.

אחרי שאתה הקציר

עירית היא צמחים רב שנתיים, ועם קצת טיפול היא תחזור בעונה הבאה. אם אתה גר במקוםהיכן שהוא כפור, בדרך כלל יש לך שתי אפשרויות: לתת לצמח למות ולחכות לשובו בשנה הבאה, או להכניס את העירית פנימה.

יציאה בחוץ

אם אתם מתכננים לנצח את העירית שלכם בחוץ, אז מוסא ממליץ להניח עליה כיסוי. "לדוגמה, הוסף רק אמעט מאלץ' כבד", הוא אומר - במיוחד אם אתה חי באקלים צפוני שנוטה לכפור קשה. פעולה זו יכולה לעזור להם לחזור שנה אחר שנה.

הבאה לבית

אתה יכול להביא את העירית שלך לבית ולהניח אותה במקום חמים ושטוף שמש בכל עת, אבל אם זה אחרי ההקפאה, אל תפחד - עדיין יש תקווה. "הזמן הטוב ביותר לחלק גושים שנשתלו בחוץ הוא האביב, אבל אפשר לחפור גושים קטנים מהגינה לאחר הקפאה ולהביא אותם פנימה לחורף", אומרת סוזן דטריק, רכזת גן ראשי של הרחבת פן סטייט במונרו ופייק קאונטי. .

ברגע שאתה מביא אתנורותב, דטריק ממליץ לנקות אותם ולשתול אותם בעציץ מעוקר עם אדמת עציץ טרייה ומקורה. הקפד למקם חורי ניקוז כדי להגביל שורשים ספוגים במים. לוותר על כל מאמצי ההפריה עד לסיום החורף.

אם העירית שלך לא נראית בהירה ופריכה כמו שקיווית, אל תניח שנכשלת. "לנורות שנשתלו זה עתה עשויות להיות תקופת הסתגלות ולא להיראות כל כך נהדר", אומר דטריק, "מכיוון שאין כל כך הרבה שעות אור במהלך החורף, צמחים עשויים להפגין דעיכה או רגליים".