סלט תפוחי אדמה גרמני מיושן

סלט תפוחי אדמה גרמני מיושן שונה בהרבה מסלט תפוחי אדמה הרגיל שרואים בבישולים בקיץ ובפוטלאקס. בתור התחלה, זה בדרך כלל מוגש חם. בנוסף, המרכיבים שלו די שונים מאסלט תפוחי אדמה קלאסי. רוטב חומץ חריף מחליף את המיונז; ובמקום מרכיבים כמו סלרי, בצל ירוק וחמוצים או קורניצ'ונים, משולבים חתיכות פריך של בייקון ובצל מתוק עם תפוחי האדמה החמים.

המתכון של סלט תפוחי האדמה הגרמני שלנו מלא בטעם - בצל מתוק ומגע של סוכר מוסיפים מתיקות, בייקון מוסיף מליחות ועישון, ופטרוזיליה מביאה רעננות. זו מנה טעימה שמהווה תחליף נהדר לסלט תפוחי האדמה הרגיל שלך בקיץ הזה.

מרכיבי סלט תפוחי אדמה גרמני

מהרוטב לתפוחי האדמה בפועל, הנה איך סלט תפוחי אדמה גרמני שונה מסלט תפוחי אדמה קלאסי יותר.

• תפוחי אדמה יוקון זהב:סלטי תפוחי אדמה על בסיס מיונז עשויים כמעט תמיד באמצעות תפוחי אדמה רדומים. מתכון זה עשוי עם תפוחי אדמה יוקון גולד, שהם מעט פחות עמילניים ויותר קרמיים מאשר רדידים. הם גם פרוסים דק במקום לחתוך לקוביות.
• חומץ סיידר:במקום מיונז מכינים סלט תפוחי אדמה גרמני עם רוטב חומץ קליל ורופס. חומץ סיידר הוא הבסיס המושלם - הוא חריף אבל קצת יותר מתוק מחומץ יין לבן או חומץ לבן מזוקק.
• מרק בקר:שתי כוסות שלמרק בקרמבשלים עם הבייקון והבצל ליצירת רוטב לציפוי תפוחי האדמה. המרק שומר על לחות סלט תפוחי האדמה ומוסיף שפע של טעם אומאמי.
• בְּשַׂר חֲזִיר:ניתן למצוא פיסות בייקון פריכות מפוזרות ברחבי סלט תפוחי האדמה הזה, הן מעניקות לו טעימות מלוחה ומעושנת.
• פטרוזיליה:לעתים קרובות, תראה עשבי תיבול כמו שמיר או אליום כמו עירית ובצל ירוק בסלט תפוחי אדמה. בסלט תפוחי אדמה גרמני זה, משתמשים בפטרוזיליה טרייה כדי להוסיף בהירות למנה המוגמרת, ולא לטעם חזק.

המקרה של No Mayo

אל תבינו אותנו לא נכון, אפשר וצריך ליהנות מסלט תפוחי אדמה כל השנה, אבל זה נוטה להיות תוספת שרואים בעיקר בחודשי הקיץ. סלטי תפוחי אדמה רבים הם כבדי מאיו, וזה לא תמיד מה שאנחנו רוצים לאכול ביום חם. אם אתם מעדיפים את סלט תפוחי האדמה שלכם בלבוש קל או שלא אכפת לכם ממיונז בכלל, סלט תפוחי אדמה גרמני הוא התוספת בשבילכם.