איך לתכנן ארוחה קלה ביום פטריק הקדוש - בנוסף, כמה רעיונות לתפריט חגיגי להשראה משלך

יום פטריק הקדוש מתקיים ב-17 במרץ מדי שנה ומתרכז בהנאה מהתרבות האירית - במיוחדאוכל ומשקאות איריים. אם אתם מתכננים מפגש לציון החג, שקול לארח מפגש סנט פטריק יום. כמו עם מנות מנות אחרות, אין חוקים קשים ומהירים לגבי מה כדאי להכין לעומת מה כדאי לבקש מהאורחים להביא, אבל תרצו לתכנן את התפריט כך שאתם בטוחים שכל המנות מכוסות ושיש יהיה מספיק אוכל לכולם.

תִכנוּן

שקול להכין את המנה העיקרית לארוחה ולבקש מהאורחים להביא מתאבנים, צדדים וקינוחים. אתה יכול לפנות לאורחים בנפרד כדי לשאול אותם מה נוח להם להכין או לקנות להביא או להקצות להם מנה ספציפית - או ליצור גיליון הרשמה כדי שכולם יוכלו להצטרף. היה ברור כמה אורחים מגיעים כדי שכולם ידעו איך אנשים רבים המנה שלהם צריכה לשרת.

אורחים שלא מרגישים בנוח לבשל לקראת הארוחה יכולים להביא אוכל או שתייה שנרכשו בחנות או אפילו מפיות ותפאורה מיוחדים לחג (רק וודאו שהם מגיעים מוקדם אם הם מביאים קישוטים).

תפריט פוטלוק ליום פטריק הקדוש

זהו יום להתעסק עם אוכל ומשקאות איריים. זה לא אומר בשבילך שעות ארוכות במטבח - השמחה של הפוטלוק היא שכולם תורמים.

מַשׁקָאוֹת

ייתכן שחלק מהאורחים לא ירצו להביא מנה - אז בקשו מהם להביא משקאות, אומר בילי לולס, הבעלים שלהגאג'בשיקגו. למשקה לפני ארוחת הערב, הוא אומר שאופציה טובה היא ג'ין אירי, כמוDrumshanbo Irish Gin אבק שריפה, ומועדףמי טוניק.

כאשר אתה מכה את המנה העיקרית, עבור לבירה, אומר גייג'. "אייל אדום אירי קלאסי יעבוד בצורה מושלמת", הוא אומר. המועדפים שלו לחגיגת יום פטריק הקדוש הםהאייר האירי של סמיתוויק אוהרהאוֹThree Floyds Brian Boru Irish Red Ale. הקפידו לספק אפשרויות לא אלכוהוליות, מבירה ועד סודה ומים מוגזים, למי שלא רוצה לשתות.

מְתַאֲבנִים

קורס המתאבן הוא דרך מצוינת עבור האורחים שלך לתרום לפוטלאק. תבקשי שמישהו יביא כיכרלחם סודה איריאו שלנולחם חום בסגנון אירי. בקשו מאורח אחר שאין לו זמן לבשל להביא סלמון מעושן. סלמון מעושן על לחם חום בחמאה הוא מתאבן קלאסי ליום פטריק הקדוש. ללא חוק מציעים להוסיף אותו עם גרגרי צלפים, בצל אדום מגולח, נגיעה של פלפל שחור, מיץ לימון וקצת רוטב חריף.

אפשרות נוספת למנה ראשונה היא חמין פירות ים, אומר Lawless. נסה שלנוחמין פירות ים, הכוללת שרימפס, צדפות ובקלה.

עם פולוס

הכניסה

למנה עיקרית ממליצה Lawlessפאי הרועים. זוהי מנה דשנה של בשר טחון, בצל, שום, עשבי תיבול וירקות ברוטב עם פירה. באירלנד מכינים אותו לרוב עם כבש אבל בארצות הברית בשר בקר טחון הפך לפופולרי. מכיוון שמדובר בתבשיל דמוי תבשיל, אתה יכול לבקש מאורח להכין את פשטידת הרועים ולהביא אותו, או שאתה יכול להכין אותו מראש ולאפות אותו ממש לפני ה-potluck או להכין אותו לגמרי מראש ולחמם אותו עם הגעת האורחים.

עיקרית צמחונית

אם אתה זקוק לאפשרות תפריט ללא בשר עבור הארוחה שלך ביום פטריק הקדוש, נסה את שלנופאי רועים צמחוני.

אפשרויות קלט אחרות

סוג נוסף של מאכלים איריים מסורתיים המשרתים קהל וניתן להכין מראש הוא תבשיל. "תבשילי בקר בבישול איטי אותבשילי טלההם כנראה הפופולריים ביותר", אומרקלודה מק'קנה, שף, בעל מסעדה ומחבר ספרי בישול.

תוספות

אם אתם מגישים פשטידת שפרד, היא מגיעה עם תפוחי אדמה, אבל אם תגישו תבשיל תצטרכו תוספת של טפטופים. מק'קנה ממליץקולקנון, "חמאה פירה עם כרוב מקופל - זה אמיתיאוכל נשמה אירי", היא אומרת. סיבה נוספת שהיא ממליצה על המנה הזו? אפשר להכין אותה מראש על ידי אורח ולחמם בביתכם - בנוסף שהיא לא נשפכת, כך שהיא קלה לשינוע.

יְרָקוֹת

אם אתם מבקשים מהאורחים להביא צדדי ירקות, ודא שיש לפחות כמה אפשרויות. הם יכולים להיות מנות לחימום חוזר במטבח שלך או כאלה שניתן להגיש בטמפרטורת החדר. אפשרויות בהשראה אירית כוללות ירקות שורש פשוטים כמוגזר מזוגג,כרישה קלועה, או תבשיל כרוב כגוןכרוב מוקפץ מגורראו קראנצ'י מתקררסלאו. לחילופין, תוכלו לטפל בירקות בעצמכם.

מייק קראטר

קינוחים

יש הרבה קינוחים להכנה קלים להבאה שתוכלו לבקש מהאורחים לאפות כמועוגיות קשר קלטי,בלונדיניות אירית-קפה לעיסות, אוקאפקייקס איריים סטאוטביום פטריק הקדוש. אם אתה רוצה לסיים את מבחר הקינוחים עם משהו שאתה מכין, Lawless מציע עוגת גבינה בטעם אייריש קרים.

אולי תרצה לשרתאייריש קפהעם הקינוחים או נסו את קוקטייל הקינוחים שגייג' מכנה "Farewell Irish Coffee".

עבור כל משקה, תצטרך:

5 אונקיות קפה שחור
2 כפיות סוכר חום בהיר
2 אונקיות וויסקי אירי
½ גרם שמנת כבדה

מערבבים את שלושת המרכיבים הראשונים בשייקר קוקטיילים ומנערים לאיחוד.
מוזגים לכוס הגשה, ואז יוצקים את השמנת הכבדה על כפית כדי לתת לו להתייצב על גבי המשקה.

לחלופין, הכינו קנקן תה להגשה עם הקינוחים - זו עוד מסורת אירית אהובה.