פאי הרועים

כשאנחנו חושבים עלאוכל מנחם, אנחנו חושבים על תבשילי קדירה. וכשאנחנו חושבים על תבשילי קדירה, מתכון פאי הרועים הזה הוא אחד הדברים הראשונים שעולים לנו בראש. זה פשוט כל כך טוב בערבים קרירים יותר, כאשר אתה משתוקק למשהו לבבי וטוב לנשמה. באופן מסורתי המנה האנגלית הזו הוכנה עם בשר טלה טחון ואותה מנה עם פירה מבשר בקר טחון נקראה קוטג' פאי. מאז שהמתכון הפך אותו למדינה, הוא קיבל איטרציות רבות, ובשר בקר טחון הוא כיום הנורמה. זוהי תבשיל מוכנה וידידותי למשפחות שתוכלו ליהנות ממנו בכל לילה בשבוע.

רכיבי פאי רועים

רק כמה מרכיבים בסיסיים משתלבים כדי ליצור משהו מענג באמת:

• בשר בקר טחון:הבסיס למתכון הזה הואבשר בקר טחון. הבשר מושחם בסיר עם שמן כדי להתחיל את תהליך הבישול, אבל ברגע שהוא בתנור, הוא מתבשל עוד יותר והופך רך.
• ארומה:זה המקום שבו מתכוני פאי הרועים יתחילו להשתנות. חלקם כוללים שום; אחרים רסק עגבניות; כמה עשבי תיבול טריים. שלנו הוא פשוט למדי, מסתמך על בצל ריחני, שום, טימין מיובש וקטשופ כדי לבנות טעם. כאשר אתה לוקח את הזמן להזיע את האליומים ואת עשבי התיבול, הם משפיעים מאוד על המנה הכוללת.
• יְרָקוֹת:אתה יכול להשתמש בכל ירק טרי שאתה אוהב עבור פאי רועים, אבל אנחנו בוחרים בשקית שלירקות מעורבים קפואיםמכיוון שאנחנו אוהבים להכין את זה בלילות השבוע. גם את הירקות אין צורך להפשיר. פשוט מערבבים פנימה שקית שלמה של תערובת ירקות - אפונה, גזר ותירס הוא השילוב האהוב עלינו.
• פירה:הפירהמעל להכין את המנה. פשטידת שפרד משתמשת בדרך כלל בפירה קלאסי, אך אל תהסס לתת להם סיבוב משלך על ידי הוספתשום מקורמלאוֹגְבִינַת שַׁמֶנֶתלתערובת.

קישוט הפירה

פשטידת הרועים ידועה בשל דוגמה כפרית בציפוי הפירה. זה כל כך פשוט לעשות - כל מה שאתה צריך זה מזלג. אתה תשתמש בשיניים של המזלג כדי להתחקות אחר קווים דרך המחית וליצור מראה ארוג. אם בא לכם להשקיע את העבודה הנוספת, תמיד אפשר להעביר את הפירה לשק זילוף עם קצה כוכב ומקטרת על תבנית. או שזרקו כדורים בודדים מסביב למשטח או גררו את שק הזילוף לאורך החלק העליון כדי ליצור שורות מרוכסות.

מה להגיש עם פאי רועים

פאי רועים מהווה ארוחה משביעה מכיוון שהיא כבר עמוסה בחלבונים, פחמימות וסיבים. אבל תמיד נחמד לקבל תוספת. אנחנו אוהבים לשמור את זה פשוט במיוחד, במיוחד בלילות השבוע. סלט ירוק פשוט הוא תמיד להיט, או שאתה יכול בקלות לצלות כמה ירקות עונתיים במקביל לאפיית הקדירה. לְנַסוֹתירקות שורש צלויים בדבשאו לימוניתנבטי בריסל; או לתת חבורה שלברוקולי ראבההקפצה מהירה על הכיריים.