איך להכין פירה פלאפי מושלם

פירה הוא תוספת קלה, אוכל מנחם קלאסי, וממש חביב הקהל. בין אם אתה מכין אותם להגשה במשתה חג או בארוחת ערב בשבוע, הם בדרך כלל המנה הראשונה ללכת. (ספור את עצמך בר מזל אם אתה בסופו של דבר עם שאריות!)

פירה תפוחי אדמה תוצרת בית הוא די פשוט להכנה עם המתכון העמיד בפני תקלות שלנו ויש לנו כמה טיפים וטריקים שיעזרו לכם להכין את הפירה הרך והחמאתי ביותר שאי פעם תטעמו. נחלוק גם כיצד לשדרג את התוספת הקלאסית הזו, וכיצד להכין אותם מראש ולחמם אותם מחדש.

תפוחי האדמה הטובים ביותר למעיכה

תפוחי אדמה רדומים הם הבחירה הראשונה שלנו להכנת פירה. לרסטים יש תכולת עמילן גבוהה שגורמת לפירה אוורירי. תפוחי אדמה זהב יוקון הם גם אפשרות טובה - הם פחות עמילניים, אז השתמשו בהם אם אתם רוצים את הפירה שלכם עשיר וקרמי במיוחד.

5 טיפים להכנת פירה מושלם

זכור את העצה הזו כשאתה מכין פירה, והספאד שלך תמיד יהיה אוורירי, קל וטעים.

• מבשלים את תפוחי האדמה כמו שצריך:ה-spuds נעשים כאשר אתה יכול להחליק סכין חיתוך פנימה והחוצה עם מעט התנגדות. אם תפוחי האדמה מבושלים יתר על המידה, אתה מסתכן שהם יהיו גומיים לאחר פירה. לא מבושל, ולמחית תפוחי האדמה שלך יהיו גושים לא נעימים.
• מייבשים את הפירה:לאחר שהם רתחו, אנחנו אוהבים לבשל את תפוחי האדמה עוד דקה עד שהם מתחילים להתייבש ולהשאיר סרט בתחתית התבנית. זה עוזר לחלק מהלחות להתאדות כך שהטעמים של החמאה והחלב באמת יכולים להגיע.
• מוסיפים נוזל חם לתפוחי האדמה:אנחנו מחממים את החלב והחמאה לפני שילובם בתפוחי האדמה. כשהם מתחממים הם מתערבבים טוב יותר כי הם בטמפרטורה דומה לתפוחי האדמה. הפירה שלך יהיה סופר חלק בצורה זו.
• אל תערבב יתר על המידה:מערבבים את תפוחי האדמה בלבדרַקעד למעוך לעקביות הרצויה. ערבוב יתר יכול להפוך אותם לגמישים או קשים.
• מתבלים היטב:זה מתחיל במים המשמשים לבישול תפוחי האדמה. כמות נדיבה של מלח ומגע של אגוז מוסקט יכולים לעשות הבדל עצום.

3 שיטות לרסק תפוחי אדמה

ישנן מספר דרכים לרסק תפוחי אדמה. אתה יכול להשתמש בכלי לואו-טק, כמו מועך תפוחי אדמה מיושן וטוב, או לפרוץ את המיקסר או את תפוחי האדמה.

1. מערבל חשמלי:אחת הטכניקות המשמשות במתכון פירה זה. כך זה עובד: את תפוחי האדמה מעבירים למערבל חשמלי עם חיבור ההנעה לפני שמוסיפים לאט את החלב והחמאה. אתה יכול גם להשתמש בקערה ובמיקסר ידני אם אין לך מערבל סטנד.
2. מחפש:לטכניקה האחרת אנו נותנים הוראות שלב אחר שלב במתכון זה. מזרן תפוחי אדמה הוא כלי מיוחד ואם יש לך כזה, זו השיטה שבה תשתמש. הוא מייצר פירה במרקם דק.
3. מועך תפוחי אדמה:הטכניקה הפשוטה ביותר, דלגו על המכונות והקערות הנוספות ומעכו את תפוחי האדמה ישירות באותו סיר שבו בישלתם אותם. משם תוכלו להשתמש בכף עץ או מרית גומי כדי לשלב את שאר המרכיבים.