כרוב אדום מוקפץ

כרוב אדוםהוא ירק רב תכליתי ודרך נהדרת להכניס צבע לארוחות שלך. זה נשמר היטב; אם הוא עטוף בשקית תוצרת או בשקית ניילון במגירת הפריך, ראש שלם יחזיק מעמד עד חודשיים. אז שמור ראש כרוב בהישג יד והכין את המתכון הפשוט של כרוב אדום כשצריך תוספת מהירה. זה צריך רק ארבעה מרכיבים ולוקח 20 דקות, מה שהופך אותו למתכון נהדר לכיס האחורי לארוחות ליליות.

כרוב אדום פרוס דק מוקפץ עם מעט חומץ יין אדום ומסיים בסוכר חום בהיר, יוצר טעם חמוץ מתוק שמשתלב היטב עם כל מיני סתיו וכניסות חורף.

מתי כרוב אדום בעונה?

כרוב אדום זמין בחנויות מכולת כל השנה. שֶׁלָהעונת השיאמתחיל בסתיו ועובר בחורף - אז תמצא כרוב אדום בדוכני חווה ובשווקי איכרים.

קניות ואחסון של כרוב אדום

כאשר קונים כרוב אדום, חפשו ראש מבריק עם עלים ארוזים היטב, אך לא נבולים. הכרוב צריך להרגיש כבד לגודלו.

כרוב אדום הוא ירק עמיד שנשמר היטב. כדי להאריך את חייו, אין לשטוף או לחתוך את הכרוב עד שתהיה מוכן להשתמש בו. ראש שלם של כרוב אדום יכול להחזיק מעמד עד חודשיים כאשר הוא מאוחסן בשקית תוצרת רב פעמית או בשקית ניילון.מגירה פריכהשל המקרר שלך. ראש כרוב חלקי צריך להיות עטוף היטב בניילון נצמד ויחזיק מעמד כשלושה ימים במגירת הפריך.

מה להגיש עם כרוב אדום מוקפץ

כרוב אדום מוקפץ הוא תוספת צדדית שתוכל להגיש עם מגוון מנות עיקריות כולל:

• צלעות חזיר צלויות
• עוף צלוי
• ברווז צלוי
• עדשים, שעועית וחומוס
• סלמון צלוי
• תבשיל צ'דר, בקר ותפוחי אדמה

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 1 קָטָן ראש כרוב אדום (בערך 1 ½ פאונד)

• 1 כַּף שֶׁמֶן זַיִת

• 3 כפות חומץ יין אדום

• מלח גס ופלפל גרוס

• 2 כפות סוכר חום בהיר

הוראות הגעה

הופיע במקור: Everyday Food, אוקטובר 2004