טאקו בקר וכרוב

צילום: יוקי סוגיורה

כשרוצים שינוי מהטאקו הרגילים, כשרוצים ארוחת ערב על השולחן תוך 20 דקות בלבד, זה המתכון שאתם צריכים. לטאקו הטעים שלנו יש מילוי בקר חריף עם כרוב אדום, אבוקדו ושמנת חמוצה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 לִירָה בשר בקר טחון (80 אחוז רזה)

  • 1 כַּפִּית גרידת ליים מגוררת ו-2 כפות מיץ ליים טרי (מ-1 ליים), בתוספת פרוסות להגשה

  • ½ כַּפִּית פתיתי פלפל אדום

  • 1 כַּף שום טחון (מ-2 שיני)

  • מלח גס

  • ½ רֹאשׁ כרוב אדום, מגורר (3 כוסות)

  • 8 טורטיות תירס או קמח 6 אינץ', קלויות

  • אבוקדו פרוס, שמנת חמוצה וג'לפנוס כבוש להגשה

הוראות הגעה

  1. בקערה גדולה מערבבים בשר בקר עם מיץ ליים וגרידת, פתיתי פלפל, שום וכפית מלח. מחממים מחבת טפלון גדולה מעל גבוה. מוסיפים את תערובת הבקר ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה, כ-7 דקות. מוסיפים כרוב ומתבלים במלח. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהכרוב נבול, 2 עד 4 דקות נוספות.

  2. ממלאים טורטיות בתערובת בקר. מגישים עם תוספות ופלחי ליים.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, מרץ 2015