סלט צנון מגולח, שומר ופרמזן

תיהנו מהסלאו הפריך והמרענן הזה בפני עצמו או חברו אותו למנה עיקרית דשנה. הטעם הנימוח שלשומר גולמימאזן את הנשיכה החריפה של הצנון. פרמזן אגוזי מאחד את הכל.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה

• 1 כַּף מיץ לימון טרי

• 2 כפיות חרדל דגנים מלאים

• מלח גס ופלפל שחור גרוס

• 1 שומר נורה, פרוס דק, בתוספת ¼ כוס פרחים

• 5 צנוניות, פרוסות דק

• 3 כפות פרמזן טרי מגולח

כיוונים

הופיע במקור: Whole Living, מאי 2012