טריזי כרוב צלויים

מהיר להכנה וקל לאהוב, מתכון הכרוב הקלוי הזה בוודאי יהפוך לאורח קבוע בשולחן ארוחת הערב שלכם. זו מנה שמפתה את שונאי הירקות וממירה אותםאוהדי כרוב, וזה לא דומה לכרוב מבושל או מוקפץ שאולי ניסו בעבר. וטריזי הכרוב הקלויים האלה לא ייצרו את ריח הכרוב שיכול לחלחל למטבח שלך ולכבות אוכלים בררנים.

לכל טריז יש מראה חיצוני פריך וחלק פנימי עדין. אצד בריא, ההכנה הפשוטה שלנו היא טבעונית, עשויה מארבעה מרכיבים בלבד: כרוב ירוק, שמן זית, מלח וזרעי קימל או שומר.

כיצד לקנות, לאחסן ולהכין כרוב

כרוב זמין בחנויות מכולת כל השנה. עונת השיא שלה מתחילה בסתיו ונמשכת לאורך החורף - אז תמצאו כרוב בדוכני חווה ובשווקי איכרים. כאשר קונים כרוב, חפשו ראש מבריק עם עלים ארוזים היטב, אך לא נבולים. הכרוב אמור להרגיש כבד לגודלו.

אחסון והכנה

כרוב הוא ירק עמיד ונשמר היטב. לא לחתוך אולשטוף את הכרובעד שתהיה מוכן להשתמש בו - פעולה זו תאריך את חיי הכרוב שלך. ראש שלם מאוחסן בשקית תוצרת רב פעמית או בשקית ניילון ב-מגירה פריכהשל המקרר שלך יחזיק מעמד אפילו חודשיים. ראש כרוב חלקי צריך להיות עטוף היטב בניילון נצמד ויחזיק מעמד כשלושה ימים במגירת הפריך.

כדי להכין, הסר את העלים החיצוניים הרופפים ושטוף את ראש הכרוב במים. השתמשו בסכין שף חדה כדי לחתוך את הכרוב לקוביות.

מה להגיש עם כרוב

חתיכות הכרוב הקלויות שלנו הן תוספת צדדית ומשתלבת היטב עם הרבה מנות ראשונות שונות. אפשר להגיש אותם גם כמנה עיקרית לארוחת ערב טבעונית עם אורז וכמה צדדים דשנים. נסה אותם עם:

• צלעות חזיר
• שרימפס אפויים
• עוף בגריל
• דַד
• סלמון אפוי