אלו הם המלווים הטעימים המושלמים לארוחות ליליות בריאות.

צילום: האינגאלים

זה כל כך קל להיכנס לתלייה של תוספת ירקות, בין אם זה השקית הקיימת בכל מקום של ירקות סלט מעורבב עם כמה מלפפונים קצוצים ועגבניות או הידידותית כל כך.ירקות בתבנית צלויים. למרות שאלו אפשרויות טעימות להפליא, יש עוד כל כך הרבה דרכים נפלאות, מהירות וצבעוניות לאכול ירקות שלא לוקח הרבה זמן להכין. אם אתם מחפשים לערבב את זה קצת, המתכונים האלה - שכולם לוקחים 30 דקות או פחות - יעזרו לכם להביא קצת פיזה לצלחת ארוחת הערב שלכם.

תרד קל מוקרם

דיאנה צ'יסטרוגה

תרד, אבל הפוך אותו לדקדנטי וקרמי - וקל להכנה. המתכון שלנו עושה הכל. אין רוטב מכיוון שאנו משתמשים בגבינת שמנת כדי להביא את הדקדנס לירק הירוק העלי האהוב על כולם.

שעועית ירוקה בבישול מהיר עם לימון

בריאן גרדנר

הנה מתכון קלאסי, מהיר ורב-תכליתי. ניתן להגיש את השעועית חמה או בטמפרטורת החדר.

ברוקולי צלוי

גם מי שבדרך כלל לא אוהב ברוקולי יתאהב בו כשינסו אותו צלוי. וזה ברכה לבשלן הלילה, שלוקח רק 15 דקות בתנור.

גזר קלוי עם פטה ופטרוזיליה

גזר עשיר ואדמתי מקבל רמז של טאנג מפטה מפוררת ומגע מתוק מפטרוזיליה טרייה.

אספרגוס מוקפץ עם לימון

אם אתם נוהגים לאדות או להרתיח אספרגוס, נסו להקפיץ. הוא מייצר חניתות פריכות ששומרות על צבען הירוק, ונראה שהיא מרכזת את טעם האספרגוס.

סלט ירקות קלויים עם רוטב שום

מריה רובלדו

הצלייה מעצימה את הטעמים והצבעים של הסלט המורכב הזה, העשוי עם תפוחי אדמה, דלעת מעדנים, בייבי סלק, נבטים, גזר, כרישה ושורש סלרי. מגישים על מצע ירקות ומטפטפים את רוטב השום החם.

נבטי בריסל מטוגנים

מרטינה שצ'זנה

עבודה בקבוצות היא המפתח לקבלת נבטי בריסל פריכים להפליא; הם צריכים מקום כדי להתפרק. הקפידו להחזיר את השמן לטמפרטורה בין מנות כדי למנוע מהנבטים להירטב.

גזר מאודה עם לימון ומלח ים

האינגלים

לקבלת מבט חדש על גזר, חזור ליסודות. אידוי מאפשר לטעם המתוק של ירק השורש האהוב הזה לזרוח. כל מה שהגזר צריך זה סחיטת מיץ לימון וזילוף מלח ים. זה נראה מהמם במיוחד עם גזר קשת בענן, אבל המתכון הזה עובד נפלא גם עם גזר כתום רגיל.

ברוקוליני עם צ'ילי

פאולה + מורי

הרשימו את האורחים שלכם עם מגש של גבעולים עדינים עשבוניים, מתוקים ועצי שום של ברוקולי נבטים במפגש הבא שלכם - הדרך הטובה ביותר להגיש את הירק האיטלקי הזה!

תפוחי אדמה מרוסקים

תפוחי האדמה המרוסקים - לא המעוכים - הם טעימים, פריכים, וצד שגם מבוגרים וגם ילדים ייהנו. השארת הקליפה על תפוחי האדמה מוסיפה תוספת תזונה, טעם וצבע.

סלט שומר מגולח, קישואים וסלרי

מרקוס נילסון

סלרי, שומר, קישואים, שמן, חומץ ושעועית מכוסים בשקדים לתוספת פריכות ותזונה - סלט פשוט אך טרי שינצח כל אחד ארוז ברגע.

בייבי בוי צ'וי מוקפץ

כריסטינה הולמס

הנה תוספת ירקות מושלמת של 15 דקות לכל מיני מנות ראשונות - הגישו את שלך עם צלעות קוריאניות, או סלמון צרוב, או תכניסי אותן לקערת ביבימבאפ!

קישואים בגריל עם מיסו

דנה גלאגר

כמה דקות על הגריל זה כל מה שהקישוא הזה צריך. שים אותם על הגחלים אחרי שצליתם סטייקים או עוף, והדלעת תהיה מוכנה עד שהבשר יסיים לנוח.

סלט נא-סלק וסלרי-שורשים

ג'סטין ווקר

השתמש במנדולינה כדי להפוך את חיתוך הירקות לסלט הזה במזג אוויר קר במהירות. זו מנה נהדרת להביא לארוחה קלה מכיוון שניתן להכין אותה עד שלושה ימים קדימה.

אפונה מתוקה עם שאלוט וחסה אבן חן

אנסון סמארט

חסה לא מיועדת רק לאכילה גולמית בסלטים. ההקפצה האלגנטית הזו מסתיימת עם עלי חסה של Little Gem, מבושלים רק עד שהם נבולים.