ירקות קלויים קלים

מחליקים מגש לתנור ביום ראשון, ואכלו ירקות צלויים עם דגנים, פסטות וסלטים (או כתוספת לכל דבר) כל השבוע. כל שעליך לעשות הוא לחתוך אותם כך שהם מתבשלים בצורה אחידה: ירקות צפופים יותר, כמו תפוחי אדמה וגזר, צריכים להיות קצת יותר קטנים מאלה שיש בהם יותר מים, כמו קישואים. פורסים עגבניות לשניים וצולים אותן כשהן פתוחות כלפי מעלה כדי לשמור על המיצים שלהן.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• תפוחי אדמה, כגון אדום, חתוך לחתיכות בגודל 3/4 אינץ'

• עגבניות שרי או קוקטייל, חצויות

• דלעות קיץ, כגון קישואים, חתוכים לעיגולים של 1/2 אינץ'

• פלפלים (גבעולים, צלעות וזרעים הוסרו), חתוכים לחתיכות בגודל 3/4 אינץ'

• גזר, קלוף וחתוך על ההטיה לחתיכות של 1 1/2 אינץ'

• פרחי כרובית ירוקה או לבנה, חתוכים לחתיכות בגודל ביס

• שמן זית כתית מעולה

• מלח כשר ופלפל גרוס טרי

כיוונים

הופיע במקור: Martha Stewart Living, ספטמבר 2018