איך ליצור לוח שרקוטרי קיץ שירגש את האורחים שלך

מלאי בשרים טעימים, גבינות, תוצרת בהירה ועוד, לוחות שרקוטרי קיץ הם דרך מקסימה לארח כלאחר יד או ליהנות מארוחת מרעה נינוחה. כאן אנו חולקים נגיעות עונתיות המעניקות תחושה קייצית ללוח (חשבו קליל ורענן עם דגש על הטעמים שאנו משתוקקים להם במזג האוויר החם). הרעיונות האלה עומדים בחום ומשדרגים את הלוח שלך לעונה, תוך שימוש בפירות וירקות הקיץ, מציגים את מבחר הגבינות והשרקוטרי הטובים ביותר כרגע, ומוסיפים נגיעות מיוחדות כמו רכיב בגריל או חמוצים מהירים קלים. להלן הטיפים המובילים שלנו לבניית לוח השרקוטרי הטוב ביותר לקיץ.

בחר את הגבינה והשרקוטרי שלך

אתה לא צריך לבחור את הגבינות והבשר לפני שאתה בוחר את התוצרת, אבל זו הדרך שבה רוב האנשים מתכננים את לוחות השרקוטרי שלהם. אם תתחיל בבחירה בהם, תוכל לתכנן את שאר האלמנטים סביבם. היו מתחשבים עם הבחירות שלכם, ייתכן שהגבינות והשרקוטרי שהגשתם מוקדם יותר השנה לא יהיו הבחירות הנכונות לעת עתה. אנשים רבים אוכלים קל יותר בקיץ ולא כל הגבינות והבשרים עומדים באותה מידה בחום. העצה שלנו היא לבחור גבינות מוצקות כמוצ'דרס מיושןופרמזן ושרקוטרי כמו סלמי שלא יימס יותר מדי, במיוחד אם אתם נהנים מהם בחוץ.

פורסים ירקות לטבילה, ערימה, כבישה ועוד

הוסף טעם של קיץ ללוח על ידי בחירת שניים או יותר ירקות פריכים טריים בגינה כגון מיני מלפפונים, גזר, צנוניות וקישואים. פורסים אותם לטבילה, לרוחב או לעיגולים והם יכולים לשמש כמעמד לקרקרים. הנה כמה רעיונות נוספים לשילוב תוצרת עונתית על הלוח שלך:

• עורמים פרוסות עגבנייה ומוצרלה עם עלי בזיליקום או שיפוד עגבניות שרי, בוקוצ'יני ובזיליקום למיני שניתן לחטוףסלטי קפרזה. מטפטפים אותם בצמצום בלסמי לקבלת נקודות בונוס.
• מוציאים לגזרים עלי חסה עדינים או אנדיב; הם מכינים מטבלים פנטסטיים וטריים מעט פריכים.
• קח את זה צעד קדימה וערבב עגבניות לתוךגָספַּצ'וֹ, ואז הוסיפו ללוח כוסות זריקה קטנות של מרק קר. הטעם מענג לצד שרקוטרי וגבינה.
• במקום לבחור בחמוצים בצנצנות, הכינו את החמוצים המהירים שלכם ותיהנו מהשפע של העונה בדרך חדשה. שעועית ירוקה כבושה, במיה או גזר נותנים קונטרה חריפה ופריכה לבשרים, לגבינות ולמרכיבים אחרים של לוח השרקוטרי הקיץ שלך.

הפעל את הגריל

אמנם לא היינו מציעים לך להדליק את הכיריים עבור קרש קיץ, אבל הגריל שונה. קיץ וצלייה הולכים יד וידידות. אם בא לכם לצלות, זו דרך מצוינת להוסיף מבטא חרוך מעושן ללוח השרקוטרי שלכם. לחם בגריל נראה מפואר אבל קל להכנה; פשוט לחם פריך על האש ומגישים.צולים ומרינדים ירקות- קישואים, חצילים ודלעת קיץ מהווים שלישייה יפה - לרכיב טעים שמרגיש טרי. חותכים את הירקות הצלויים לחתיכות קטנות ומגישים עם צלחות קטנות ומזלגות לאכילה קלה.

ערימה על פירות הקיץ

פירות מקזזים את האלמנטים המלוחים על הלוח עם מגע של מתיקות. בעוד לוח חג עשוי להשתמש בפירות יבשים, הקיץ הוא הזמן למלא את הלוח בפירות טריים עסיסיים ובשלים במיוחד.

• לחתוך פירות אבן כמו אפרסקים, נקטרינות ושזיפים, לחצות תאנים טריות אופורסים מלונים כמו מלונים, טל דבש, או אבטיח לקוביות או טריזים שקל לתפוס.
• אם ברצונכם לקחת את זה לשלב הבא, עטפו כל חתיכת פרי בפרוסת פרושוטו, תקעו עלה של בזיליקום או נענע ביניהם וטפטפו צמצום בלסמי.
• הניחו חופנים של פירות יער טריים לקיץ, כמו תותים, אוכמניות ופטל שחור על הלוח שלכם; מוסיפים דובדבנים שלמים עם הגבעול לאחיזה קלה (הקפידו לכלול קערה קטנה בצד עבור חרצנים וגבעולים).

הוסף עשבי תיבול טריים

לאחר שבניתם לוח שרקוטרי קיץ שופע רעננות, יש טאץ' אחרון שצריך לקחת בחשבון: קישוט אכיל. סידור עלים של עשבי תיבול טריים רכים כמו נענע ובזיליקום נראה נהדר ומשתלב היטב עם כל ביס. הם נראים נהדר והם גם משתלבים היטב עם כל ביס. אתה יכול גםמערבבים אותם לפסטוולהשתמש בזה לכף על ביס או לסחרור למטבלים כמו חומוס וטחינה.