אירי ביף ותבשיל סטאוט

להתחמם עם מנחםקְעָרָהשל תבשיל Irish Beef-Stout קל זה ידידותי למקפיא.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 4 פאונד צ'אק בקר, חתוך לקוביות בגודל ½ אינץ'

  • ¼ גָבִיעַ קמח לכל מטרה

  • 2 פחיות (6 אונקיות כל אחד) רסק עגבניות

  • 2 ½ פאונד תפוחי אדמה חדשים, משופשפים

  • 2 בֵּינוֹנִי בצל, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ'

  • 2 פחיות (14 ½ אונקיות כל אחת) מרק בקר מופחת נתרן

  • 1 פַּחִית (14.9 אונקיות) בירה אירית סטאוט

  • 10 שיני שום, פרוסות

  • מלח גס ופלפל גרוס

  • 2 קופסאות (10 אונקיות כל אחת) אפונת תינוק קפואה, מופשרת

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-350 מעלות. בתנור הולנדי 5 ליטר או בסיר כבד, לזרוק בשר בקר עם קמח; מערבבים פנימה רסק עגבניות. הוסף תפוחי אדמה, בצל, מרק, בירה ושום; מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומביאים לרתיחה על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם.

  2. מעבירים את הסיר לתנור ומבשלים, מכוסה, עד שהבשר רך במזלג, 2 וחצי עד 3 שעות. מערבבים פנימה אפונה, ומתבלים במלח ופלפל.

הופיע במקור: Everyday Food, אוקטובר 2008