הפרי האהוב על הסתיו חושף את הרבגוניות שלו בפינוקי ארוחת בוקר, מאפים, סלטים, תוספת ועיקריות.

תַצלוּם:

ברי גולדמן

תפוחים הם כל כך צדדיים להפליא, תופסים את מרכז הבמה במתכוני תפוחים מתוקים או מלוחים, מוכנים חמים או קרים, חיים או מבושלים. נכון, נוכחותם בכל מקום בשווקי איכרים, בחנויות מכולת ובדוכני פירות העונה פירושו שלפעמים אנחנו לוקחים אותם כמובן מאליו, אבל ביס אחד ממוצר חדש שנבחר זה עתהיְבוּל, ובום, אנחנו מתאהבים כל פעם מחדש. כאן, אנו נותנים לך הרבה סיבות לאמץ את כל הטוב התפוח הזה בכל ארוחה, כולל (כמובן) קינוח.

כרוב ניצנים עם בייקון ותפוח

דוד לופטוס

שילוב עילאי של טעמים מתוקים ומלוחים, המנה המענגת הזו מביאה טעמי סתיו לשולחן. נבטי בריסל ותפוחים צולים על אותו הדברנייר אפייהואז סיים עם שפריץ של חומץ ביין אדום.

פאי תפוחים בגובה מייל

קייט מאטיס

מהמר שאתה לא יכול לעלות על עוגת התפוחים הזו - טוב, אולי אתה יכול, אם תכתיר אותה בכדור שמנתגלידת וניל. גן עדן תפוח בכל ביס!

Apple Pandowdy

בריאן גרדנר

חזרה אמריקאית קלאסית למאה ה-19, חביב ההמונים הצנוע הזה "מופחת" כאשר הבצק נחתך לגושים ומסדרים בטלאים על הפרי, במקום להישאר שלם.

עוגת סופגניות תפוחים-סיידר

יונתן לאבקין

תפרוץ את שלךמחבת בונדטלתענוג הסתווי הזה, עוגה טעימה וראויה לחשק המזכירה את סופגניות סיידר התפוחים הנמכרות לעתים קרובות בשווקי איכרים. שמן הזית ורסק התפוחים מוסיפים לחות, בעוד שקמח החיטה המלא הופך אותו למשהו בריא.

מרק דלעת תפוחים-חמאה

רייצ'ל מארק

המתיקות של דלעת חורף מוזהבת ותפוחים טריים מאוזנת על ידי שורה תוססת של תבלינים כולל כמון, כוסברה,זַנגבִיל, וקאיין. מרק הסתיו המופלא הזה קופא היטב כך שתוכלו ליהנות ממנו כל השנה.

פריך תפוחים

ג'וליה הרטבק

כל תפארת הקינוח התפוח בלי שום מהומה של מאפי פאי, אי אפשר לטעות עם פריך תפוחים (aka, קראמבל תפוחים). נתחי תפוח רכים בניחוח קינמון נאפים מתחת לציפוי שיבולת שועל פריך, לעיס וחמאתי לקינוח קל שינצח כל התכנסות.

פרנץ' טוסט תפוח-קרמל

ניקו שינקו

זה אולי נשמע כמו יותר מדי עבודה להגיש למספר אורחי בוקר פרנץ' טוסט מכוסה בתפוחים מכוסים בקרמל, אבל הפתעה: תבשיל ארוחת הבוקר הזה הוא קל להרכיב ערב קודם. כל מה שנשאר לעשות בבוקר זה לחמם את התנור ולהכין את הקפה!

קוקטייל סיידר-בורבון של מרתה

בריאן גרדנר

התמונה-המושלמת הזוקוקטייל סתיוהוא אחד האהובים על מרתה. סיידר תפוחים טרי זוכה לבעיטה גדולה מלימון, ג'ינג'ר ובורבון. לנער את אלה אחד בכל פעם או להכין את הגרסה הגדולה אם אתה מבדר קהל.

סלט קייל ותפוחים

עם פולוס

תן לסלט הקייל שלך כמה רעיונות טריים עם תוספת של תפוח, סלרי וגבינת פרמזן. הרוטב הפשוט של חומץ תפוחים, חרדל דיז'ון, דבש ושום מתאחד בשניות.

צלעות חזיר עם תפוחים ובצל

ברי גולדמן

ארוחת ערב זו בסיר אחד היא כמעט קלה מדי, והטעמים המשביעים המלוחים-מתוקים שלה יהפכו אותה לקלאסיקה משפחתית מיידית. מגישים עם תוספת פשוטה כדי לספוג את המיצים - הצלעות האלה משתלבות נהדר עםפירה, אטריות, ספאצל, אורז, פולנטה, או הדגן האהוב עליך.

פריטי תפוחים

דוד מלוש

גרסה זו של לביבות תפוחים מהירה וקלה יותר ממה שניתן לצפות, הודות למתכון ללא שמרים שלנו. השתמשו בכף גלידה קטנה כדי ליצור לביבות מושלמות מבלי אפילו לבלגן את הידיים.

ירכי הודו בקליפת תפוח

טורקיה היא לא רק לארוחת חג ההודיה! תן לירכי הודו את הטיפול הרגיל של השבוע עם הפלטה הקלה והטעימה הזו.

חמאת תפוחים

הנה המתכון המומלץ של מרתה לאחת מקלסיקות הבישול הביתי המסורתיות ביותר של הסתיו. גרסה זו של חמאת תפוחים מתחילה על הכיריים ומסתיימת בתנור.

שיבולת שועל מתובלת תפוח

עם פולוס

תפוחים, קינמון, סירופ מייפל וחמאה יגרשו את המילה "משעמם" מהמושג שיבולת שועל לארוחת בוקר. מעל כל מנה אגוזי פקאן קלויים לקראנץ' המושלם.

סלט עוף עם תפוחים ואגוזי מלך

סלט עוף מקבל מגע קליל יותר עם מאיו דל שומן ומיץ לימון צפוף, בעוד אגוזי מלך קלויים ותפוחים עסיסיים מוסיפים קראנץ' מרענן. השתמשו בשאריות של עוף צלוי או קחו עוף רוטיסרי במכולת לקיצור דרך.

עוגת קפה שטרויזל קינמון

ברי גולדמן

כל ביס מעוגת הקפה הלחה והחובה שלנו מתובלת בדיוק בכמות הנכונה של סוכר חום וקינמון. כשמוסיפים לבלילה מנה כבדה של תפוחים קצוצים, זה כמעט מגיע לשלמות.

סלט דלעת צלויים, תפוחים וציפוליני בצל

תפוחי זהב קלויים, דלעת חמאה ובצל ציפוליני משלבים כוחות, ולוקחים את סלט הצד הטיפוסי לשטח חדש. מצע של גרגיר נחלים פריך ומתובל מוסיפה ניגוד מדהים.

מאפינס של מורנינג גלורי

יוקי סוגיורה

תפוח, גזר, קוקוס, צימוקים, פפיטה וקמח מלא נערמים על כל הטוב. עמוסי טעם וסיבים, המאפינס הלחים האלה הם ארוחת הבוקר האידיאלית לחטוף ולצאת.