24 מתכוני מרק מזין שמאכילים את הקהל

אין כמו מנה גדולה של מרק. זה מחמם, מנחם וממלא - ומי לא אוהב עגבנייה,אטריות עוף, ואפונה חצויה? האוסף שלנו של מתכוני מרק לקהל כולל מועדפים לסתיו וחורף כמו מרק דלעת חמאה, כמו גם אפשרויות המספקות קערות של נוחות כל השנה. אפילו התגנבנו לכמה מרקים צוננים להגשה כשמזג האוויר חם; הם מרעננים ומנחמים בצורה אחרת לגמרי.

רבים ממתכוני המרק הגדולים האלה יכולים להיותעשוי מראש והוקפא. מקפיאים מנות אישיות במקפיא כך שהן מוכנות בכל פעם שתצטרכו ארוחת צהריים מהירה או מרק לכמה. כל המתכונים באוסף הזה מגישים לפחות שישה - חלקם מספיקים ל-12 מנות - ואת רוב המתכונים ניתן להכפיל.

מרק ירקות של סוף הקיץ

לפני שאתם קופצים לסתיו, התענגו על אחרון הקיץ עם מרק עגבניות, תירס ושעועית ירוקה. זה מקבל כבד מאורזו שמתבשל בסיר המרק, אז יש רק מחבת אחת לנקות.

בדוק את מרק העוף האהוב על קיטשן שעשוי עם עוף שלם

ארמנדו רפאל

יש סיבה לכך שהגרסה הזו של מרק אטריות עוף נחשבת לחביבת מטבח הניסוי שלנו: זוהי קלאסיקה פשוטה ועשוי היטב. עשוי עם אטריות ביצים, מירפויקס קלאסי (סלרי, גזר ובצל), וציר ביתי טעים, המתכון הזה לעולם לא ייצא מהאופנה.

מרק ברוקולי, תפוחי אדמה וצ'דר

ניקו שינקו

גבינה מותכת היא שחקן מרכזי במרק הנעים הזה. הוא עמוס בתפוחי אדמה וברוקולי בבסיס ציר עוף ובוודאי ימשוך לחובבי הטעונים.תפוח אדמה אפוי.

מרק גזר, עגבניות וג'ינג'ר שמנת

לנארט וויבול

המרקם המשיי של המרק הזה מגיע מהירקות - שילוב של בטטה, עגבניות משומרות וגזר. אין שמנת; החלב היחיד הוא כף חמאה שמוסיפה עושר.

מרק עוף תאילנדי

מרק עוף מקבל טוויסט דרום מזרח אסיה הודות לעשב לימון, ג'ינג'ר, צ'ילי תאילנדי ורוטב דגים אסייתי. כוסברה טרייה מוסיפה צבע וטעם, אם כי אם אתה לא אוהד, אתה מוזמן להשתמש בפטרוזיליה.

מרק אפונה מפוצל עם תרד ושעורה

קייט מאטיס

הכינו מנה ענקית מהמרק הבריא והלבבי הזה, ואז תחפרו ביום מושלג. השתמש במים במקוםציר עוףלשמור על המרק הזה ידידותי לצמחוני.

מרק דלעת חמאה עם חלב קוקוס וג'ינג'ר

בריאן גרדנר

זה לא יהיה סתיו בלעדיודלעת חמאהמָרָק. הגרסה שלנו טבעונית; הוא עשוי מחלב קוקוס ומרק ירקות כך שכולם יוכלו ליהנות מהאהוב העונתי הזה.

חמין תירס מדרום-מערב

חמין תירס הוא תמיד חביב האוהדים, והגרסה הדרום-מערבית הזו אינה יוצאת דופן. כדי להפוך אותו לצמחוני, השתמשו בציר ירקות והשמיטו את הבייקון.

מרק קייל, שעועית לבנה ופארו

קייט מאטיס

אין כמו קערת מרק שתשמור אותנו מרוצים ומלאי אנרגיה במשך שעות על גבי שעות. המרק הטבעוני הזה מלא בירקות בריאים - סלרי, גזר, בצל ועגבניות - בתוספת קייל לבבי, שעועית לבנה ופארו.

מרק כרוב ובייקון פולני

כריסטופר טסטני

הריף שלנו על התמחות פולנית כולל שני סוגי חזיר, בייקון וספייריבס, למרק דשן. מגישים עם לחם שיפון, כדי שתוכלו לספוג כל פיסת נוזלים עשירה.

מרק ירקות להתאמה אישית

מרקוס נילסון

הנוסחה הסופר-סתגלנית הזו מכינה 10 כוסות של מרק ירקות טעים. בחר את ההעדפה שלך מכל קטגוריה: שעועית או פסטה, ירקות שורש עמילניים, ירקות לבישול מהיר ועלים ירוקים.

בדוק את מרק העגבניות האהוב על קיטשן

סידני בנסימון

מתכון מרק עגבניות קלאסי בכיס האחורי הוא חובה. גרסה זו, העשויה עם עגבניות שלמות משומרות באיכות גבוהה, בטוח תעשה את העבודה. מגישים עםכריכי גבינה בגרילבצד.

מרק עוף זודל

ארמנדו רפאל

זודלס לעולם לא יהיו ספגטי - בואו לא נעמיד פנים אחרת. במקום זאת, בואו נמציא מחדש כיצד משתמשים באטריות הירקות המתולתלות הזו. הם מהווים תוספת נהדרת למרק עוף, כפי שמראה המתכון הזה.

מרק צלוי-דלעת ופטרניפ

מיקל ואנג

כאשר אתה צריך לעשות גדול (ואנחנו מתכווניםבֶּאֱמֶתגדול!), פנו למרק ירקות השורש הזה שמגיש 12. יש לו את כל טעמי הסתיו האהובים עלינו - תפוחים חמים, מרווה חמה ודלעת חמאה מתוקה.

בדוק את מרק המצות האהוב על קיצ'ן

סידני בנסימון

מרק מזין עשוי רגלי עוף וג'ינג'ר טרי הופך את המרק הזה למנחם במיוחד. הכופתאות האווריריות מועשרות בשמאלץ.

מרק זוקיני-קוקוס תאילנדי

דנה גלאגר

כשהקישוא בשיאו בקיץ, הפוך אותו למרק הטבעוני הקרמי והצונן הזה. חלב קוקוס יוצר עקביות דקדנטית ומתוקה שכל כך מרעננת כשהיא מוגשת מצונן ביום חם.

מרק פארו-פטריות

תערובת של ארבעה סוגים שונים שלפטריותלהוסיף מרקם וטעם ייחודיים למרק הדגנים הזה. זה בהחלט יאכיל את כל המשפחה שלך, עם שאריות גם לארוחת הצהריים למחרת.

מרק עוף משקם עם ג'ינג'ר

ארמנדו רפאל

מרגישים תחת מזג האוויר? אין כמו מרק עוף לנשמה. המרק הזה מלא בטעמי אומאמי, ואל תזלזלו בכוחו של ג'ינג'ר טרי להרגיע את הבטן.

Cioppino (תבשיל פירות ים)

קייט מאטיס

השלם את ממרח ארוחת הערב שלך עם תבשיל פירות ים המבוסס על עגבניות. הגרסה שלנו דורשת סרטנים, דגים לבנים ושרימפס, אבל אתה מוזמן לערבב ולהתאים את סוגי פירות הים האהובים עליך. מגישים עם לחם צרפתי פריך כדי לעגל אותו.

מרק מלון, מלפפון ומנטה צונן

את המרק הקל והמרענן הזה מומלץ להגיש צונן, אז הכינו אותו זמן רב מראש. מנטה הוא עשב קייצי מושלם לשילוב עם מלפפון וטל דבש.

מרק עוף פרואני עם אורז ותפוחי אדמה

אף אחד מהעוף לא הולך לפח במרק הזה. כנפיים, שדיים וירכיים משמשים כולם ליצירת תוצרת בית טעימה וחסכוניתמְנָיוֹת; לאחר מכן, לגרוס את הבשר המבושל ולערבב אותו עם ירקות.

מרק שעועית לבנה בבישול איטי

לנארט וויבול

לדברים הכי טובים בחיים שווה לחכות - כמו המרק הזה שלוקח את הזמן שלו (6 שעות!) לבשל. עם זאת, המתכון דורש רק 25 דקות של עבודה מעשית. הסוד למרק צמחוני עם טעם אומאמי חזק? מוסיפים למרק קליפת פרמזן בזמן שהוא מתבשל, ואז מסירים אותה ממש לפני ההגשה.