מצנוניות לקייל, ירקות טעימים אלה מושלמים לגננים לראשונה.

צילום: Getty Images

גני ירקותהם מתגמלים לצמוח וטעים לדגימה, אך למתחילים זה יכול להיות קשה לדעת מאיפה להתחיל. חלק מהירקות קלים מספיק לצמיחה, אך אחרים ידרשו טיפול נוסף, זמן ותשומת לב, והכי טוב להשאיר לגננים מנוסים יותר. אחרי הכל, ניסיון וכישלון בגן ירקות יכול להתייאש עבור טירונים, וייתכן שהם לא מרגישים נוטים לנסות שוב מאוחר יותר.

כאן, ריכזנו רשימה שאושרה על ידי מומחים של ירקות קלים לגידול מושלמים לגננים ניצנים. הבחירות הללו לא יגרמו לשום לחץ מיותר עבורך או לגינה שלך, והם יהיו מוכנים לקצור תוך זמן קצר.

קֵייל

Wera Rodsawang/Getty Images

קייל הוא קשה להפליא, כך שזה אחד הירקות הטובים ביותר שגדלו למתחילים. בעוד הירוק העלים מעדיף טמפרטורות קרות יותר, הוא עדיין יכול לצמוח בחום הקיץ, גם אם בקצב מעט איטי יותר. עם זאת, בחורף זה יכול לשרוד אפילו מתחת לטמפרטורות הקפאה. "אל תצטופף את שתילי הקייל שלך", מייעץ לואי ג'פארי, מייסד החווה והמטבח העירוני. "תן לכל שתיל לפחות מטר מרובע של שטח לצמוח." הוא גם ממליץ לכסות את היבול ברשת כדי להרתיע מזיקים כמו פרפר הכרוב הלבן.

  • אזורים:7 עד 10
  • גוֹדֶל:רוחב 1 עד 2 מטרים x 1 עד 2 מטרים
  • דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה סחוטה היטב

צְנוֹן

1111IESPDJ / Getty Images

צנוניות קלות מספיק לצמוח, והם מוכנים לקציר בדרך כלל אחרי שלושה שבועות בלבד. "ניתן לזרוע ישירות את הזרעים בחוץ באביב", אומר Ghafari. "אתה לא צריך להתחיל אותם בתוך הבית או להתעסק עםלגדל אורות"כבונוס נוסף, צנוניות נהדרותצמחי לוויה, כי הם יכוליםבאופן טבעי דחה מזיקיםו נטיעתם בשורה תיצור גם מחסום טבעי להרתיע חרקים.

  • אזורים:2 עד 11
  • גוֹדֶל:רוחב 2 עד 3 מטרים x 1 עד 2 מטרים
  • דרישות טיפול:שמש מלאה; יסבול מגוון של סוגי אדמה כל עוד הוא מעט חומצי

תַפּוּחַ אַדֲמָה

Oleksandr Kozachok/Getty Images

תפוחי אדמה הם מצרך גינה מסיבה כלשהי - הם קלים לצמוח, ויכולים להתבשל בהם לשלל כלים. הם נטועים בצורה הטובה ביותר בתחילת האביב, אבל אתה יכול להקים אותם בבית מוקדם יותר. "הם צמח ישר קדימה לצמוח ולקצור", אומרת לורה איריש-הנסון, מחנכת גננות באוניברסיטת מינסוטה הרחבה. "הנושא הגדול ביותר שיש למתחילים הוא עם נרקב מקרקעות רטובות מדי."

  • אזורים:3 עד 10
  • גוֹדֶל:רוחב 1 עד 4 סנטימטרים x 2 עד 3 מטרים
  • דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה סחוטה היטב

שׁוּם

Xiuxia Huang / Getty Images

שׁוּםדורש סבלנות, אבל זה לא קשה לצמוח, כל עוד אתה מוכן לחכות. זה לוקח כתשעה חודשים בין נטיעה לקציר, על פי האירי-הנסון. "אבל זה צמח קל ומהנה באמת לצמוח", היא אומרת. "לשתול ולשנות את הציפורן בסתיו, ואז צפה באביב כשהשום צץ."

מכיוון שלשום יש ריח חריף באופן טבעי, הוא גם ירתיע את מרבית המזיקים, כך שגננים מתחילים לא יצטרכו לדאוג באותה מידה בקלקול הקציר שלהם. הם אפילו יכולים להיותגדל בתוך הבית.

  • אזורים:1 עד 5 עבור שום של Hardneck, 8 עד 12 עבור שום Softneck
  • גוֹדֶל:12 עד 18 סנטימטרים בגובה x 6 עד 12 סנטימטרים
  • דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה סחוטה היטב

הצמד אפונה

Imholk/Getty Images

אפונה לא תזדקק לתמיכה אנכית כדי לצמוח, וניתן לתפור אותם ישירות בחוץ כשהאדמה מוכנה באביב, אומר Ghafari. אחרי כ -60 יום, הם יהיו מוכנים לקצור - צפו בו כאשר התרמילים יתחילו לשטוח. אם נעשה נכון, כל האפונה שבתוכו תהיה שמנמנה וטעימה.

  • אזורים:3 עד 11
  • גוֹדֶל:רוחב 1 עד 3 מטרים x 1.5 עד 6 מטרים
  • דרישות טיפול:שמש מלאה או חלקית; אדמה סחוטה היטב

אַספָּרָגוּס

Getty Images

אַספָּרָגוּסהוא ירק אהוב - זה גם קשוח להפליא וטעים להפליא. אירי-הנסון מתייחס לזה כאל "בחירה קלה" עבור גננים מתחילים שרוצים לגדל ירק רב שנתי. "זה זקוק לטיפול מועט מלבד להבטיח שהאזור יישאר ללא עשבים," היא אומרת. "זה יפסיק עשבים שוטים לעקוף יורים צעירים בתחילת האביב."

  • אזורים:3 עד 8
  • גוֹדֶל:גובה 4 עד 8 מטרים
  • דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה סחוטה היטב

בצל ירוק

Yuriys / Getty Images

קל יחסית לצמוח בצל, אך בצל ירוק ישר עוד יותר. "הם פשוטים להתחיל מזרע ומוכנים לקצור תוך 40 יום", אומר אירי-הנסון. "הם יכולים אפילו להתרוצץ באזורים חמים יותר, אבל סביר להניח שהם ייצרו פרחים לאחר שעברו את העונה הקרה."

  • אזורים:6 עד 9
  • גוֹדֶל:גובהו עד 3 מטרים
  • דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה סחוטה היטב

שעועית

יורו בנקס / Getty Images

גם אירי-הנסון וגם Ghafari ממליציםשעועית מכל הסוגיםלמתחילים. "יש כל כך הרבה שעועית נפלאה לנסות לצמוח!" אומר אירי-הנסון. "שעועית מוט צומחת אנכית, בעוד שעועית בוש צומחת ללא צורך בטירה או תמיכה."

Ghafari ממליץ על האחרון בפרט, ומציין שאתה יכול פשוט לשתול את הזרעים בתחילת הקיץ, ותהיה לך יבול פורה רק כמה שבועות. "שעועית היא יבול מהיר למדי", מוסיף אירי-הנסון. "אתה יכול לשתול זרעים כמה פעמים בעונת הגידול לבציר רציף."

  • אזורים:2 עד 11
  • גוֹדֶל:רוחב 2 עד 3 מטרים x 2 עד 15 מטרים
  • דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה סחוטה היטב

מנגולד שוויצרי

מרטין המבטון / Getty Images

אירי-הנסון אוהב מנגולד שוויצרי כי קל לצמוח ומוסיף נתז צבע יפה לגינה שלך. "אתה יכול לבחור מבין מגוון צבעים חמים כמו אדום, ורוד וזהב", היא אומרת. "הם צומחים היטב במגוון pH של אדמה וסובלים כמה טמפרטורות חמות יותר הגורמות לירוקים אחרים להתברג." מנגולד שוויצרי מוכן לקצור בערך 50 עד 60 יום לאחר השתילה.

  • אזורים:2 עד 11
  • גוֹדֶל:רוחב 9 עד 18 אינץ 'x 8 עד 24 אינץ'
  • דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה סחוטה היטב

רִבָּס

Getty Images

ריבס הוא בחירה מתחילה נהדרת עבור אלה שגרים באזורים הצפוניים שבהם הקרקע קופאת בחורף. "ניתן לגדל בהצלחה בסוגי אדמה ותנאים שונים, וזה יכפיל שנה אחר שנה", אומר אירי-הנסון. "לא רק הגבעולים גולמיים טעימים או במוצרי אפיה, אלא שהצמחים מוסיפים גם מרקם עלים גס גדול לגינה." שתלו אותו בתחילת האביב, ואז ניתן לקצור אותו עד שמונה שנים.

  • אזורים:2 עד 8
  • גוֹדֶל:רוחב 3 מטר x 2 עד 4 מטרים
  • דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה סחוטה היטב