מנת הפסטה הקיצית הפשוטה הזו היא הדרך המושלמת לשגר את יבול הקישואים המבולבל הזה.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 2 בֵּינוֹנִי קִשׁוּא

  • מלח גס ופלפל גרוס טרי

  • 8 אונקיות פסטה פנה

  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה

  • ⅓ גָבִיעַ פרמזן מגורר

  • ½ כַּפִּית שום טחון

  • ¼ כַּפִּית פתיתי פלפל אדום

כיוונים

  1. לגרוס קישואים על החורים הגדולים של פומפיה קופסה. (כדאי שיהיו לך כ-4 כוסות.) לזרוק עם 1/2 כפית מלח במסננת המונחת מעל קערה. תן לעמוד 10 דקות.

  2. בינתיים מבשלים פסטה בסיר מים רותחים מומלחים בנדיבות עד לדרגת אל-דנטה. מסננים את הפסטה ישירות על הקישואים במסננת המונחת בכיור. מעבירים את שניהם לסיר; לזרוק עם שמן זית, פרמזן, שום ופתיתי פלפל אדום. מתבלים במלח גס ופלפל גרוס טרי. מגישים, לבוש עם עוד שמן וגבינה.

    אהרון דייר

הופיע במקור: Martha Stewart Living, יולי/אוגוסט 2015