גלידת וניל מיושן

הכינו את גלידת הווניל המיושנת הזו כדי לעבור על הקינוח האהוב עליכם, או הלבישו אותה עם כמה מהתוספות האהובות עליכם עבור פינוק חלבי טעים.

בין אם זה פשטידת פשטידה, נוטפת פאדג' או פשוט סולו, אתם תצעקו לגלידת הווניל המיושנת הזו. שלא כמו רפרפת צרפתית, הגלידה הזו אינה מכילה ביצים ואינה דורשת בישול. כל שעליך לעשות הוא להקציף שמנת, חלב, סוכר, וניל וקורט מלח. השתמשו במכונת גלידה כדי לחבץ, או לחבץ ביד בשיטה הקלה שלנו.

וריאציות של גלידה

המתכון הזה מתובל בפשטות בתמצית וניל, אבל אתה יכול להשתמש במשחת פולי וניל אם אתה מעדיף. מערבבים כל אחד מהמרכיבים הבאים כדי להתאים אישית את בסיס הגלידה:

  • תמצית מנטה
  • אבקת קקאו
  • אספרסו מיידי

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 4 כוסות שמנת כבדה

  • 1 ½ כוסות סוּכָּר

  • קורט מלח

  • 2 כפות תמצית וניל טהורה

  • 2 כוסות חלב, או חצי-חצי

כיוונים

  1. להקציף מרכיבים:

    בקערה גדולה, טורפים יחד את כל החומרים, מוסיפים את הסוכר בהדרגה.

  2. חורצים ומקפיאים:

    מעבירים למכונת גלידה ומקפיאים לפי הוראות היצרן. מאחסנים בכלי אטום.

    אם אין לכם מכונת גלידה, תוכלו לחבץ את הגלידה ביד באמצעות שתי שקיות רוכסן. יוצקים את התערובת לשקית אחת, הסר את כל האוויר ואז רוכס את החלק העליון כדי לאטום.

    ממלאים שקית רוכסן גדולה יותר בקרח ומלח. הוסף את השקית עם תערובת הגלידה בתוך השקית הגדולה יותר ורוכסן את החלק העליון. לנער את השקית במשך 8 עד 9 דקות כדי להקפיא את הגלידה למרקם הגשה רך. מכניסים למקפיא לקבלת מרקם יציב יותר.

הופיעו במקור: Martha Stewart Living Television, Martha Stewart Living Television