כללנו הרבה מועדפים בזמן התה, כמו סקונס, מקרונים וכריכי תה, ברשימה המתוחכמת הזו.

אירוע חברתי אלגנטי, המסורת של תה אחר הצהריים מתחילה בשנות ה-40 של המאה ה-20 בבריטניה. זה קשור לאנה, הדוכסית מבדפורד, שאומרים שרצתה למלא את התקופה הארוכה שבין ארוחת הצהריים לארוחת ערב בביס קטן וכוסות תה. עם הזמן, מסיבת התה הפכה למצעד של תחרות, שבו המארחים הראו את טעמם המעודן בתה יקר ואוכל פינגר עדין.

את לא צריכה להיות דוכסית כדי לשתות תה אחר הצהריים. מלונות מפוארים מציעים את זה, כמו כמה מסעדות ובתי קפה, אבל אנחנו חושבים שעדיף ליהנות ממנו בנוחות של הבית שלך. בנוסף להגשת מבחר סוגי תה, אמגוון מאכלים קטנים- גם מלוח וגם מתוק - חיוניים. ממקרונים וסקונס ועד כריכי תה ולחם קצף, המתכונים באוסף שלנו יתנו לכם כמה רעיונות למה להגיש במסיבת התה הבאה שלכם.

טארטלטים פילו לימון-קורד

פאולה + מורי

בטוח להיות הכוכב של מסיבת התה שלך, הטארטלטים הקלים האלה מתאחדים תוך 20 דקות בלבד הודות לקליפות פילו שנרכשו בחנות. הקונכיות מלאות בתוצרת ביתית בצבע בהיר וחלק משיילימון קארד. אנחנו אוהבים לקשט אותם עם אוכמניות ועלי נענע לתוספת של מנה של טעם רענן.

סקונס עשבים-צ'דר

יוקי סוגיורה

סקונס לא חייב להיות מתוק; האהובים הכל-סביב אלה מתובלים בשמיר טרי, בצל ירוק וגבינת צ'דר. הגישו עם תה נועז שיכול לעמוד בטעמים הנועזים והמלוחים, כמו תה שחור בתערובת אחר הצהריים או תה ציילון.

לחם שטוח עם חזיר וגבינה

נותן לאנדרסון

הכינו את הטייק הטעים הזה על טארט מלוח למסיבת התה הבאה שלכם. שימוש בלחמניות שטוחות שנרכשו בחנות במקום להכין מאפה חוסך זמן הכנה, אך עדיין מביא לאוכל שאין לעמוד בפניו.

סקונס ריבס-כוסמת

עם פולוס

לרוברב יש בצדק מוניטין של טארט. כאן, הטעם שלו מאוזן על ידי תוצרת ביתית טעימהחמאת תותיםשמוגש עם הסקונס האלה. מומלץ להגיש אותם ביום של יום, אז הכינו אותם בבוקר של מסיבת התה שלכם (ואולי גם תיהנו מאחד לארוחת הבוקר!).

ורד פטל מקרון

לינדה פוגליזה

מִקצֶפֶתמקבל את הגוון הפסטלי שלו מצבע מאכל ורוד ואת הנגיסה הפרחונית שלו מטפטוף מי ורדים. המילוי מתועם עוד בשקדים מרוסקים, המקנים אגוזיות עדינה. לאחר שהעוגיות מוכנות, ממלאים אותןריבת פטללהשלמת הקינוח היפה בוורוד.

קרקרים מחיטה מלאה ושומשום

דוד מלוש

הכינו את הבצק עבור הקרקרים האלה ימים (או שבועות) לפני הזמן. השאירו חלק רגיל לנשנוש קל, והוסיפו על אחרים ריבת תאנים, גבינת ריקוטה ודבש, או פרוסות דקות של גבינת הצ'דר האהובה עליכם.

ביצי צלוי-אביב-בצל וגבינת עיזים

אנסון סמארט

מתאבן בצורת ביצה מדהים זה עשוי על ידי ערבוב גבינת שמנת וגבינת עיזים עם בצל מקורמל ועירית. לפני ההגשה, מקשטים בתערובת צבעונית של גרגירי פלפל ורוד כתוש, עירית טרייה ופריחת עירית.

כריכי תה מלפפון טבעוני

בריאן גרדנר

גבינת שמנת נטולת חלב מתובלת בטעם עירית, פטרוזיליה וטרגון ואז מורחים על לחם לבן או פומפרניקל לבחירתכם (או מגישים את שניהם!). שכבו כמה פרוסות מלפפון על כל כריך תה לקראנץ' המושלם.

לחם זעפרן

ג'נטל והיירס

לזעפרן יש תווים אדמתיים ופרחוניים שמעמיקים את הטעם של הלחם החמאתי הזה. התבלין מוזלף במים ומוברש על החטיף, מה שיוצר יחד עם פיזור סוכר מראה פצפוץ.

סנדוויץ' שרימפס ומלפפון סקנדינבי

רן פולר

שרימפס עלומים, מלפפונים, וביצים קשותמוגשים על לחם פומפרניקל לבבי עבור תה מנחה סקנדי. חצו או רבע את הכריכים כדי שיהיה קל יותר לחלוק אותם.

מדלן כתומות

מדלן הן פינוק מובהק של זמן תה. גרידת תפוזים ומי פרחי תפוז הם ארומטיים שטופי שמש שמטעמים את העוגיות הצרפתיות האהובות הללו. מישהו אמר שניות? מאיס אוי!

כוסמת לקנות

ג'נטל והיירס

לביבות הכוסמת הקטנות והמתוחכמות הללו מכוסות כוס שלשמנת חמוצהוקַוויָאר.

כריכי תה חמאת ביצי קארי

ריימונד הום

זה לא רגילסלט ביצים. ביצים קשות מקבלות פיצוץ של טעם וחום חמים מתערובת של אבקת קארי, ג'לפניוס קצוצים ומפזר כוסברה טרייה. מי יכול להגיד לא לזה?

שיבולת שועל וכוסמת

סידני בנסימון

עוגיות הלחם העדינות הללו מקבלות מעט אגוזיות מקמח כוסמין ושיבולת שועל מגולגלת. לאחר שהם טבלו בשוקולד מריר, הם הופכים לפינוק מתוק אלגנטי שקל לשלב אותו עם תה שחור.

טוסטים של גבינת קוטג' מלוחים

CHELSEA CAVANAUGH

שימוש בקרקרים במקום לחם לטרטין הופך את המנה לקלילה יותר ולחטיף חכם לשעת התה. למעלה אתגבינת קוטג'-פריכיות מרוחות עם מגוון תוספות מתוקות ומלוחות תוך שימוש בתוצרת עונתית - יש כאן משהו לכולם.

ביצי שטן שמנת

ויקטוריה פירסון

אתה לא יכול לערוך מסיבת תה כמו שצריך עם ביצי שטן. האהוב הקלאסי הזה משתמש בחומץ יין לבן, בצלי שאלוט וקצת רוטב טבסקו כדי לטעום את המילוי. הם ייעלמו תוך זמן קצר.

מיני עוגות שוקולד עם גנאש שוקולד מריר

ג'ון קרניק

שוקולד לתה מנחה? כן, בבקשה! בלילת עוגת שוקולד אופים למיני קאפקייקס, ולאחר מכן מעלים אגנאש טעיםותלתלי שוקולד. השתמשו בשוקולד מריר באיכות טובה לביס עשיר במיוחד.

חטיפי לימון-תמר

מרקוס נילסון

עוגיית בר פשוט שאי אפשר לעמוד בפניה שטעמה כמו שמש מתוקה ותגרום לאורחים שלך לזעוק למתכון.

ריבועי גבינת משמש ושמנת

יוקי סוגיורה

חצאי משמש משומרים בסירופ מחזקים את הצבע הקיצי הבוהק ואת הטעם המתוק לריף הזהגבינה דנית. בנוסף, הוא מדלג על הבצק השכבתי המורכב עבור פוקצ'ה פשוטה, כך שעבודת ההכנה היא משב רוח.

קאפקייקס תותים

חמוד אך אלגנטי - זה הקינוח הזה של שניים באחד שמשתלב כל כך טוב עם כוס תה. קאפקייקס וניל קלאסיים ממולאים בצ'אנקיריבת תותיםומעליו פרוסות תות טרי וקַצֶפֶת.