35 רעיונות קיץ למזג טוב להביא למפגש הבא שלך

חשבו על זה את ספר המשחקים שלכם לקיץ: כל המנות הללו קלות לשינוע, פשוטות להגשה, ויכולות לעמוד בפני קשיי חום הקיץ ועדיין נראות וטעימות נפלאות. טעמים עונתיים טריים - כמו מלון עסיסי, ירקות שנבחרו זה עתה, פירות יער מתוקים ועשבי תיבול מלוחים - מוסיפים נופך במזג אוויר חם לצדדים קלאסיים, קינוחים ומתאבנים, בעוד משקאות מרעננים בכמות גדולה משרתים את כל מי שבמעגל החברתי שלך . קחו כמה רעיונות וקחו אותם.

סלט פסטה עם חומוס, שעועית ירוקה ובזיליקום

רן פולר

כל משתתף בפוטלוק צריך אמתכון לסלט פסטה קיץ חסין תקלות. חשבו על זה שלכם, שכן חומוס, שעועית ירוקה ובזיליקום מספקים קראנץ' מלוח ברוטב לימון קל.

סלט אבטיח, תפוז ופטה

אבטיח בהיר, תפוזים תוססים, פטה שמנת וקישוטי פטרוזיליה טריים הופכים את המנה הזו לסלט היפה ביותר על השולחן (והטעים ביותר).

חמוצים תוצרת בית מהירים

עם תמיסת מלח שהופכת מלפפונים לחמוצים תוך שעתיים בלבד, אתה יכול לספק את הליווי ההמבורגר הפופולרי ביותר של ה-potluck שלך, לצד סנדוויץ' או מבטא crudité.

פלפלים כבושים עם נענע ושומשום

לנארט וויבול

פלפלים פרוסים, כבושים עם מיץ לימון ושומשום, ניתן להכין עד שלושה ימים לפני המסיבה שלכם. לזרוק עם נענע טרייה לפני ההגשה לצד טוסט, מטבל יוגורט או אנטיפסטו.

מלון עטוף פרושוטו בגריל

מרקוס נילסון

בעוד מלון עטוף פרושוטו אפשר להכין איתובשר מרפאממש מהמקרר, גרסה זו מוסיפה טעם גריל מעושן ופריכות המשלימה מללון עסיסי או טל דבש.

עוגיות אשכוליות שחור-וורוד

פאולה + מורי

מיץ אשכוליות וצבעי מאכל מעניקים לעוגיות השחור-לבן הקלאסיות סומק עדין, בעוד שקליפת אשכולית מוארת מבהירה את הטעם.

סלט סלרי ומלפפון עם עשבי תיבול

משהו דוויט

סלט מלפפונים להכנה מראש לא יכול להיות קל יותר: לזרוק מלפפונים אנגליים קצוצים עם שמן, מלח ועשבי תיבול ולתת למרינדה עד יום לפני ההגשה.

בראוניז טריפל שוקולד לבישול איטי

אם הבישול האיטי שלך בדרך כלל מתרגל רק למרקים, תבשילים ובשר מגורר, הפוך אותו מהצד המלוח לצד המתוק עם המתכון הזה לבראוניז משולש שוקולד. בונוס: לא רק שאפשר להכין אותם מראש, אלא גם לבשל אותם בלי לחמם את התנור.

מופלטה רטטוי בגריל

אנדרו פרסל

פרוסות דקות מהכריך הצמחוני הזה בסגנון ניו אורלינס יהיו להיט על שולחן המתאבנים בארוחה הבאה שלכם (הגישו מנות עבות יותר לצד המנות העיקריות).

חטיפי קוקוס-ליים

רומלו יאנס

טעמי הליים, הקוקוס והמקדמיה בברים הטעימים הללו יעניקו למסיבת הבלוק הקיץ שלכם אווירה טרופית שמרגישה רחוקה מהסביבה הפרברית.

אפרול יסמין שפריץ

פטרינה טינסליי

סירופ לימון פשוט שטוף שמש הוא הבסיס למשקה הזה. השפריץ קליל עם ג'ין ארומטי, אפריטיף פירותי וסלצר תוסס.

אבן-פרי גאלט

פרדריק לגראנץ'

בטארט בסגנון חופשי כפרי זה, חמאתיפאטה בריזימקופל סביב אפרסקים עסיסיים בעונת השיא, משמשים או נקטרינות.

סלט יווני-טברנה

פטרינה טינסליי

לתערובת הים תיכונית הזו, טורפים את הויניגרט דיז'ון ישירות בקערה, ואז זורקים פנימה את העגבניות החתוכות. הרוטב יכריח אותם ויוציא את מיצי הטעם שלהם בזמן שהם יושבים.

סלט מיץ פירות טרופי

קייט מאטיס

מגש של פירות בהיר כמו השמש יהווה מהמם בטוח במפגש הבא שלכם. הגישו את זה כמו שהוא, עם רוטב הלימון-ג'ינג'ר שלנו, או מקשטים עם קראנץ' קוקוס ופרג שמוסיף מרקם וחומרי תזונה נוספים.

עוגת דפי וניל עם ציפוי-חלב-שוקולד

יונתן לאבקין

אבקת חלב מותכת מוסיפה טוויסט בלתי צפויציפוי שוקולדעל העוגה הלחה והמושלמת למסיבה הזו.

סלט מקרוני טונה

מייק קראטר

מיונז וחלב הם הכוכבים של התוכנית בכל הנוגע להגברת הטעם והמרקם של הסלט עמוס החלבון הזה.

סלט רימונים-בולגור

ג'וני מילר

אם אתה אטאבולהאוהד, אתה תאהב את בן דודו הרחוק המתוק והקיצי, עמוס בצימוקים זהובים, עלי פטרוזיליה וזרעי רימון אדומים אודם מעורבבים יחד עם בורגול.

אוכמניות פירורים

עוגיות בר דמוי עוגה אלו הן גרסת כף יד ניידת של פירות יער קיץלְהִתְפּוֹרֵר. השתמש בפטל שחור טרי כפי שמתבקש במתכון, או נסה במקום פטל.

סלט שבע שעועית

דייוויד אי סטיל

הסלט הבריא והרגיש הזה כולל שבעה סוגים שונים של שעועית בלבוש שמן זית וחומץ יין אדום. מגישים אותו קר לתוספת קיצית מרעננת.

מטבל ראנץ' ארטישוק קרמי

פטרינה טינסליי

האיטרציה הקלה יותר הזו של להיט המסיבות העשיר והגביני היא כל כך קלה, שזה יותר רעיון גאוני מאשר מתכון. ערבבו יחד לבבות ארטישוק כבושים, יוגורט יווני ופטרוזיליה טרייה, והביאו אתכם פריכיות לחם שטוח או קרקרים.

Crudites עם מטבל מיסו-יוגורט

צ'לסי קבאנו

הירקות האלה - חלקם מולבנים ומאודים, כמו תפוחי אדמה ואחרים חיים - מתפקדים כפינגר פוד כשהם מוגשים עם מטבל היוגורט-מיסו שלנו. אל תהסס להוסיף בייבי גזר, מלפפונים פרוסים או פלפלים חתוכים לקוביות לצרור צבעוני יותר.

Smoky Baby Back Ribs

צלעות מעושנות, דביקות, נושרות מהעצם הן קלות יותר ממה שאתה חושב. אין צורך לעמוד שעות מעל הגריל: מתחילים את הצלעות בתנור ומסיימים על הגריל או מתחת לפטם.

סלט תירס ואבוקדו עם רוטב האלה

פטרינה טינסליי

חסה רומנית ובייקון קצוץ נותנים קריצה לסלט קוב קלאסי בהמצאה הטרייה של החווה הזו. החלק הגאוני בסלט הזה הוא שהאבוקדו מעורבב ברוטב האלה המלוח, כך שהוא לא יהפוך לצבע חום לא מעורר תיאבון גם לאחר ישיבה בחוץ במשך שעות.

פאי לוחות אוכמניות

עוגת אוכמניות גדולה זו עשויה במחבת ג'לי רול בגודל 10 על 14 אינץ' ומאכילה קהל. שיוף סוכר מוסיף ניצוץ ופריכות לקרום העליון.

סלט תפוחי אדמה גרמני

בריאן גרדנר

בייקון מפורר, שמיר וקצת חומץ תפוחים ממריצים את סלט תפוחי האדמה הזה (אתם אפילו לא תפספסו את המאיו).

לחם תירס צ'דר-ג'לפנו

לחם התירס הזה יוצר את האיזון הנכון בין רך לפירורי. מגבירים את הבלילה עם גבינה ופלפלים, ומנערים את הצורה על ידי אפייתה בתבניות מאפינס אם תרצו.

סלט שמיר, תפוחי אדמה וביצים

פטרינה טינסליי

עורכי האוכל שלנו אוהבים סלט תפוחי אדמה קליל על מאיו, וזו הסיבה שהם עיצבו את הצד הזה ללא מאיו. במקום הרוטב הקלאסי הכבד, הסלט הזה מקבל בעיטה חדה של חומציות מקורניצונים פרוסים, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי לבן ומיץ לימון.

פריך פטל-שקדים

כריס סימפסון

לטעום את המיץ המתוק של פטל אדום שמנמן בפריך הקל הזה שעשוי לקהל. עבודת ההכנה מהירה במיוחד הודות לציפוי קל של שיבולת שועל מגולגלת ושקדים גולמיים.

סלסה צלויה קלאסית

אנדרס שונמן

עגבניות צלויות, בצל וjalapenosהוסף עומק מפתה לסלסה המגוונת הזו. מגישים אותו עם צ'יפס טורטיה או כפית אותו על בשרים וירקות בגריל.

סלאו כרוב עם כרוב אדום וגזר

ריבה עמוסה בזרעים פריכים, בתוספת קייל מגורר, גזר ובצל אדום, הסלט המהיר והלבבי הזה הוא מנת הפוטלוק המושלמת. לא רק שהוא טעים בזכות חרדל דיז'ון, שמן וחומץ תפוחים, אבל מכיוון שהוא לא על בסיס מיונז, הוא יכול להחזיק מעמד זמן רב יותר בחוץ.

קנטקי חצי-חצי

פטרינה טינסליי

הכלאה בין ארנולד פאלמר לבין אמנטה ג'ולפ, המשקה הזה משלב תה קר הדרים עם וויסקי מתוחכם. אפשר להכין אותו יום קדימה ולהעביר אותו בתרמוס; רק להוסיף קרח וקישוטים להגשה.