אלו הם הצדדים והעיקריות המומלצים במזג אוויר חם שאנחנו נכין לאורך כל העונה.

תַצלוּם:

רן פולר

סלטי פסטה בקיץ הם קלאסיקה למזג אוויר חם. הם קלים להכנה, עדיף אם הם עשויים מראש, ומטיילים היטב (אז אנחנו לוקחים אותםפוטלוקכל הזמן). הם גם אוהבים קהל, סוג המנות שתמיד הולך מהר בבישול - והם משתלבים היטב עם כל מיני מנות עיקריות כמועוף בגרילאו דגים, המבורגרים, קיש ועוד. המתכונים שלנו מדגישים תוצרת שיא כמו עגבניות עסיסיות, שעועית ירוקה פריכה ותירס טרי. יש המוסיפים גבינה או חומוס כדי להגביר את החלבון. כל סלטי הפסטה שלנו כוללים קראנץ' (חשבו על סלרי קצוץ או שעועית ירוקה) לניגוד לפסטה הרכה. אנחנו אוהבים ויניגרט עז או רוטב שמנת עם לימון כדי לשמור על דברים מעניינים. המתכונים האלה פגעו בכל התווים הנכונים, ואתה תעשה אותם חוזרים לאורך כל העונה - הם כל כך טובים.

סלט פסטה עם עגבניות, מוצרלה וחומוס

רן פולר

סלט פסטה ארוז בחלבונים שעושה גם עיקרית צמחונית טעימה. המנה הזו מאזנת את השילוב הקלאסי של מוצרלה שמנת ועגבניות שרי עסיסיות עם גרגירי חומוס, ורוטב לימוני-שום-אורגנו צפוף מביא שפע של טעם פונצ'י.

סלט אורזו תירס וקישואים

סלט הפסטה הקיצי הזה הוא קצת כמו סלט אורז. אורזו היא פסטה בצורת אורז, וגודלה הקטן הופך אותה למעולה עבור סלטי פסטה. כאן אנו משלבים אותו עם גרעיני תירס טריים, קוביות קישואים, בצל אדום וגבינת פטה למנה חיה ומאוזנת.

סלט פסטה שלוש שעועית

שני סוגים של שעועית משומרת (חומוס ושעועית פינטו) פוגשות שעועית ירוקה טרייה בסלט הפסטה המלא בחלבונים, ללא חלב. אנחנו מכינים את זה עם קליפות פסטה קטנות שתופסים את השעועית. זה לבוש עם חרדל, חומץ יין אדום וויניגרט דבש.

סלט פסטה עם אפונה ושעועית קיץ

בריאן גרדנר

לקבלת סלט פסטה בריא יותר, נסה את המתכון הזה שמשלב פנה מחיטה מלאה עם שעועית ירוקה טרייה, אפונה קפואה ועשבי התיבול האהובים עליך. המתכון המקורי דורש כוסברה, אבל החלפנו אותו בנענע, פטרוזיליה או תערובת של עשבי תיבול.

סלט סובה עם חצילים ועגבנייה בגריל

מרקוס נילסון

צריכים סלט פסטה טבעוני? נסה את הטייק הטרי הזה, שמשתמש באטריות סובה ולא בפסטה, ומשלב אותן עם חצילים ועגבניות בגריל, עם רוטב חריף עשוי מרוטב סויה, מיץ לימון ושמן שומשום. כוסברה קצוצה היא הטאץ' הסופי שמפגיש את הכל בצורה טעימה.

סלט פסטה עגבניות ובזיליקום

הנס גיסינג'ר

חשבו על זה סלט פסטה קפרזה. עגבניות בשלות עסיסיות, מוצרלה טרייה והרבה בזיליקום משולבים עם קמפנל - או פסטה קצרה אחרת אם תרצו.

סלט פסטה עם חומוס, שעועית ירוקה ובזיליקום

רן פולר

לאהוב הזה יש רוטב לימון שמנת שמפגיש שעועית ירוקה, חומוס משומר, בצל אדום, צלפים ופרמיג'אנו-רג'יאנו מגורר עם פרפל בצורת פרפר. זו מנה להכנה שמטיילת היטב.

סלט פסטה כבוש-ארטישוק ושעועית ירוקה

רן פולר

דלג על המיונז ותיהנה מסלט הפסטה הטרי והקל הזה. הוא לבוש בשמן זית, מי מלח ארטישוק ומיץ לימון, שמאזנים את הטעמים של לבבות ארטישוק, בצל אדום ושעועית ירוקה. מעט פרמזן וקצת פתיתי פלפל אדום הם הגימור למנה המרעננת הזו.