מאפינס זרעי פרג לימון

מאפינס זרעי פרג לימון אלה קל להקציף ולהכין ארוחת בוקר טעימה או חטיף בכל עת. תזדקק למרכיבי אפייה סטנדרטיים כמו קמח, סוכר, אבקת אפייה וסודה לשתייה לבלילה, בתוספת חלב וחמאה מומסת כדי להפגיש את הכל. שילוב של גרידת לימון ומיץ מוסיף שפע של בהירות הדרים, ואילו שלוש כפות שלמות של זרעי פרג מבטיחים שכל נגיסה עמוסה בכרך האגוזי שלהם. לא נדרש ציוד מיוחד להכנתם, רק כמה קערות ערבוב, הקצפה ופח מאפין. מפזרים אותם עם סוכר מלטש לפני האפייה לקצת קראנץ ', הוסיפו עוד יותר זרעי פרג, או פשוט השאירו אותם ללא מעוטר - הם יהיו רכים, טעימים ופורצים בטעם לימון לא משנה מה.

מרכיבים למאפינס זרעי פרג לימון

איחוד המאפינס הקלים והרכים האלה לא יכול היה להיות פשוט יותר. תזדקק רק למזווה בסיסי ומקרר סיכות מקרר (בתוספת הדרים והזרעים, כמובן). הנה פירוט:

קֶמַח:קמח לכל המטרה יוצר את בסיס הבלילה. כדי להבטיח שסכום מדויק משמש במתכון שלך,תמיד כפית את הקמח לכוס המדידה, מפלס את החלק העליון בגב הסכין, במקום לגרוף את הספל ישירות למיכל הקמח. סקופ יכול לגרום לקמח יותר מדי לארוז לספל, מה שמוביל לטוב אפוי יבש מדי.

סוּכָּר:תזדקק לסוכר גרגירי לבלילת המאפיןסוכר מלטשאם אתה רוצה לפזר אותו למעלה לפני האפייה. סוכר מלטש לא נמס באותה קלות כמו סוכר גרגירי, ומשאיר ציפוי פריך להפליא. אם אין לך סוכר מלטש, אתה יכול לפזר מלמעלה סוכר גרגירי או לדלג על ציפוי הסוכר.

אבקת אפייה וסודה לשתייה:שילוב שלמחמצותמבטיחה מאפינס אלה אופים קלים ורכים. סודה לשתייה דורשת מרכיב חומצי כמו חלב חמאה או מיץ הדרים - שיש למתכון הזה המון - כדי להפעיל.

לימונים:השימוש בשני גרידת לימון וגם מיץ לימון מביא טעם גדול ומואר למאפינס הפשוטים האלה. תָמִידמעביר את הלימונים שלךלפני מיץ, באמצעות מיקרו -טלאן או בחורים הקטנים של פומפיה קופסה. כדי לשמור על לימונים רעננים יותר לאורך זמן, אחסן אותם במקרר ולא על הדלפק שלך.

זרעי פרג:מתכון זה כולל כמות נדיבה שלזרעי פרג- שלוש כפות שלמות. אתה יכול להשתמש פחות לטעם ומרקם עדינים יותר או לפזר עוד יותר אם תרצה.

חֶמאָה:מתכון זה משתמש במקל חמאה אחד, שצריך להמיס ולקרר לפני שהוא משולב עם שאר המרכיבים. כדי להמיס אותו, השתמש בסיר קטן על חום בינוני-נמוך או במיקרוגל אותו, מכוסה, בהספק של 50% במרווחים של 30 שניות.

חָלָב:רבע כוס חלב מלא מוסיף לחות למאפינס האלה. הקפד לתת לזה להגיע לטמפרטורת החדר לפני שתוסיף אותה לבלילה; אחרת, זה יכול לגרום לחמאה המומסת להתמצק במגע, מה שעלול להשפיע על מרקם התוצאה המוגמרת.

ביצים:תזדקק לשתי ביצים לבלילה. ממש כמו עם החלב, עדיף לתת להם להגיע לטמפרטורת החדר לפני השימוש. תנו להם לשבת מהמקרר למשך 15 עד 20 דקות, או קפצו אותם בקערת מים חמים למשך כחמש דקות כדי להסיר את הצינה.

איך לחלק בצורה מושלמת את הבלילה לפני האפייה

מתכון זה מייצר מספיק בלילה כדי למלא 12 כוסות מאפין שני שלישים מהדרך. למנות מושלמות אנו ממליצים להשתמש בסקופ גלידה גדול. זה יבטיח שכל מאפין הוא בגודל זהה ויגרום לריח את הבלילה לסינץ '. הגודל האידיאלי למאפינס הוא סקופ מס '16, שמחזיק ברבע רבע של הבלילה. אתה יכול גם להשתמש בכוס מדידה משומנת ברבע או כף גדולה אם זה מה שיש לך בהישג יד.