סיידר תפוחים חם עם ג'ינג'ר

צילום: לינדה פוגליזה

גרידת לימון וג'ינג'ר טרי בנוסף לתבלינים המחממים הרגילים מתעצמים בקלאסיקה החורפית הזו.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 1 לימון, משופשף, בתוספת פרוסות להגשה

  • 4 כוסות סיידר תפוחים

  • 1 מקל קינמון

  • 8 ציפורן שלמות

  • 2 אינצ'ים ג'ינג'ר טרי, קלוף ופרוס דק

כיוונים

  1. בעזרת קולפן ירקות מקלפים את גרידת הלימון ברצועות ארוכות (הימנעות מהחרבן הלבן). סוחטים 2 כפות מיץ לימון.

  2. בסיר בינוני מערבבים סיידר, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר וגרידת לימון. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, ואז מנמיכים לרתיחה; מכסים ומבשלים 10 דקות. מסירים מהאש; לתת לעמוד 10 דקות. מוסיפים מיץ לימון ומסננים; להשליך מוצקים. מגישים חם, עם פרוסות לימון.

וריאציות

לגרסה אלכוהולית של המשקה הזה, הוסף בורבון לפי הטעם.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, דצמבר 2017