15 דרכים לאכול מאפינס אנגלי, ממיני פיצות ועד פרנץ' טוסט

יש הרבה מה לאהוב במאפינס אנגליים - מהחלק החיצוני המצופה בקמח תירס ועד ללחם הקשוח שבפנים. הם מוגשים לרוב מפוצלים, קלויים ומכוסים בחמאה רכה, ריבה או דבש. אבל אל תדחה מאפינס אנגליים לחטיף מהיר או לארוחת בוקר. ניתן לאפות את העיגולים המחומצים בשמרים אווריריים אלה לתבשילים, להשתמש במקום לחם לכריכים, להפוך לפיצות בגודל חטיף ועוד הרבה יותר. המשיכו לקרוא כדי ללמוד עוד על הדרכים היצירתיות הללו לאכול מאפינס אנגליים.

מה זה מאפין אנגלי?

לאור שמו, אתה עשוי לצפות שהלחמים העגולים, השמרים, במנה אחת, יבואו מעבר לבריכה. זה לא לגמרי נכון; המאפין האנגלי שאנחנו מכירים ואוהבים הוא יצירתו של אופה אנגלי לשעבר שעובד בניו יורק. סמואל באת' תומאס הקים מאפייה משלו וסימן מסחרי את המאפין האנגלי. זו הייתה ההשקפה שלו על לחם בריטי אחר, הקרומפט. קמחונים הם לחמים שמרים מבושלים על פסים שהפכו פופולריים במאה התשע-עשרה. שלא כמו פרמוטים, למאפינס אנגליים יש חלק עליון ותחתון חלקים והם מחולקים לשניים לפני הקלייה. לפרומטים יש צד אחד חלק ואחד עם חללים גדולים, האחרון קלוי וחמאה.

איך לאכול מאפינס אנגלי

שקול להחליף במאפינס אנגלי בכל מקום שבו אתה משתמש בלחם - הנה כמה מהאפשרויות האהובות עלינו.

פרנץ' טוסט

יש הרבה לחמים שונים שאפשר להכין מהםפרנץ' טוסט. יש אנשים שאוהבים לחם סנדוויץ' מהדור הישן, בעוד שאחרים מעדיפים כיכרות דחוסות וחמאתיות כמו בריוש או חלה. מאפינס אנגליים הם פשרה מצוינת בין שתי האפשרויות הללו. הם לבביים מבחוץ, אך רכים מבפנים. הם סופגים היטב את תערובת הביצים, כך שברגע שהחצאים מטוגנים בחמאה, החלק החיצוני נעשה פריך בעוד החלק הפנימי נשאר קרמי ודמוי רפרפת. הגישו פרנץ' טוסט אינגליש מאפין בדיוק כמו שהייתם מגישים פרנץ' טוסט רגיל, עם פירות טריים, טפיחות חמאה וטפטוף של סירופ מייפל.

פודינג לחם

למאפינס אנגלי יש גם את המרקם המושלם למאכלים אפויים כמופודינג לחם. בין אם מכינים פודינג מתוק עם פירות יבשים ואגוזים או מלוח עם גבינת אגוזים ואליום, החליפו באותו משקל של מאפינס אנגלי לכל לחם שהמתכון דורש. פשוט קורעים את המאפינס לחתיכות בגודל ביס וממשיכים.

כריכים

אפשר להחליף מאפינס אנגלי בלחם רגיל כמעט בכל כריך. אלה כמה מהמועדפים שלנו:

כריך לארוחת בוקר

למה מעדניות ובודגות לא מציעות מאפינס אנגליים כאופציה לסנדוויצ'ים האהובים עליהם? הם בדיוק הדבר שצריך להחזיק יחד שכבות שלבייקון פריךאו נקניק, מטוגן אוביצים מקושקשות, ופרוסות גבינה אמריקאית מותכת. הגישו את המאפין האנגלי שלכם BEC עם קטשופ או רוטב חריף לבחירתכם.

נקניקים

סנדוויצ'ים הנערמים עם בשרים וגבינות מעדנייה הם עוד קלאסיקה של מעדניות — ואחת שהמאפין האנגלי מתאים לה, במיוחד כשאתה לא מספיק רעבה לסאבה באורך של 200 מטרים. ארוז עוד יותר חלבון על ידי הגשת כריכי מאפין אנגליים עם פנים פתוחות, מעוטרים בכל תוספות כריכים שאתה אוהב (אנחנו חלקים עד לפרוסות דקות של עגבניות ובצל, חסה אייסברג מגוררת והרבה חומץ).

קפרזה

זה יותר מסלט איטלקי אהוב. את הפרוסות העבות של עגבנייה עסיסית וגבינת מוצרלה טרייה מחלב מלא, שמכינים קפרזה, אפשר גם לשכב ישירות על מאפינס אנגלי קלויים. רעפים את השכבות עם כמה עלי בזיליקום טריים ומטפטפים הכל בחומץ בלסמי טוב ושמן זית כתית מעולה לפני שסוגרים את הכריך.

קרוק מסייה

הכינו גרסה ייחודית לכריך הביסטרו הצרפתי הקלאסי הזה על ידי החלפת פרוסות הלחם המוצקות הרגילות לחצאי מאפין אנגלי. שכבה עם פרוסות דקות של חזיר, גבינת גרוייר ורוטב מורני שמנת (סוג שלרוטב בשמלעשוי עם גבינה). מקפיצים ביצה מטוגנת מעל כדי להפוך את הסנדוויץ' לאקרוק מאדאם.

נמס טונה

נמס טונה הוא כריך קל להכנה, ומאפינס אנגליים הם בגודל האידיאלי. קולים את המאפין, ואז מעליו שמנתטונה משומרסלט, עגבניות פרוסות ופרוסות גבינת פרובולון עדינה לפני שמחזירים אותן לתנור כדי להמיס את הגבינה.

סלט עוף או סלט ביצים

מאפינס אנגלי קלויים הם יציבים ומהווים תחליף מדהים ללחם כריך רך כבסיס לכדורים של סלטים עשירים מבוססי מיונז כמו סלט עוףסלט ביציםעַל גַבֵּי.

טוסטים

כל מה שאתה אוהב לשים על טוסט הבוקר שלך, ניתן למרוח גם על מאפינס אנגלי חמים.

טוסט אבוקדו

רק בשביל זה אתה צריך אבוקדו בשלטוסט אבוקדו, צריך גם לחם שיכול להחזיק את התוספות. לשם מגיע המאפין האנגלי; אבוקדו מעוך כמעט נמס בפינותיו של מאפין אנגלי קלוי. כל מה שהוא צריך זה סחיטה של ​​מיץ לימון וקורט של מלח ים פתיתים ופתיתי פלפל אדום.

טוסט חומוס

שכבה עבה של חומוס על מאפין אנגלי בשלה לתוספות כיפיות, כמו קריספיחומוס צלוי, מלפפונים מגולחים עם שומשום, ואפילו שאריות ירקות קלויים. זו ארוחת בוקר מזינה ומשביעה, צהריים אוחטיף אחרי בית הספר.

טוסט חמאת בוטנים

לארוחת בוקר מהירה עד כדי גיחוך, מרחו חמאת בוטנים (או חמאת אגוזים אחרת המועדפת עליכם) על טוסט והוסיפו שכבה של בננות פרוסות. אגוזים וזרעים קלויים, קוקוס מגורר או טפטוף של דבש כולם מהווים תוספות נהדרות.

ביצים בנדיקט

אולי הדרך הידועה ביותר להשתמש במאפינס אנגליים היאביצים בנדיקט- ולא כדאי להתעלם מהקלאסיקה הזו. בייקון קנדי ​​חם, ביצים עלומות, ורוטב הולנדייז העליון חצויים, מאפינס קלויים.

לחם שום

מועדף להגשה לצד מנות עשירות כמו תבשיל פירות ים ופטוצ'יני אלפרדו, זה לחם שום — וקל וכיף להכין אותו עם מאפינס אנגלי. התחל על ידי ערבוב מהירחמאה מורכבתעם שום קלוי ועשבי תיבול טחונים, מורחים אותו על הדפנות המפוצלות של המאפינס האנגלים, ואופים אותם כמו כל מתכון אחר ללחם שום.

מיני פיצות

לָתֵתפיצה בייגלשדרוג תוצרת בית באמצעות מאפינס אנגליים. אפו אותם עם כל התוספות האהובות עליכם - ילדים ומבוגרים כאחד ייהנו לבנות את טעמי הפיצה האהובים עליהם.

לחמניות המבורגר

אם אתה רוצה לחמניית המבורגר קצת יותר משמעותית, מאפינס אנגליים הם הדרך ללכת. צולים אותם על הגריל לצד הצ'יזבורגרים שלך. אל תשכח את הקטשופ והחרדל!