10 עשבי תיבול המשגשגים בסירים ובמכולות, על פי מומחי גינון

• סינדי פונים,מחנך, נואם ומומחה בגינון מכולות
• סוזן בץ, אדון גנן והמחבר שלצמחי בית צמחים

מֶנטָה

גם אם יש לך הרבה שטח גינה,מועיל לגדל נענע במיכל- בדרך זו, זה לא יתפשט.

"מנטה, יחד עם לימון בלאם וטררגון הצרפתית, יש מוניטין מרוויח היטב על התפשטות באגרסיביות דרך רצים תת-קרקעיים", אומרת סינדי פונס, מחנכת ומומחית לגינון מכולות. "לפני שאתה יודע את זה, הם יכולים להשתלט על הגינה שלך, ולהגדיר צמחים שכנים למים וחומרים מזינים."

גידול מנטה במכולות עוזר לשמור על זה בבדיקה, אך הוא גם הופך את הצמח למגוונת יותר. "זה מאפשר לי להזיז את המכולה כדי למצוא את אור השמש הטוב ביותר - אני שומר אותו קרוב למטבח כדי לחתוך קל", מוסיף פונס.

• אזורים: 3 עד 9
• גודל בוגר: משתנה; 12 עד 24 סנטימטרים x 12 עד 24 אינץ 'רוחב
• דרישות טיפול: אדמה לחה וחומצית מעט; שמש מלאה

חָכָם

סייג הוא עשב מקסים, עם עלים עוריים מובחנים וקומת יער הדומה לשיח מיניאטורי. זה עמוד התווך של מילוי חג ההודיה, אבל אתה יכול גם להשתמש בו למרקים או עם בקר. מרווה משגשג בשמש מלאה, וישמח במכולה בפטיו שלך - או בחלון שטוף שמש.

• אזורים: משתנה, 4 עד 9
• גודל בוגר: 12 עד 24 סנטימטרים x 12 עד 24 אינץ 'רוחב
• דרישות טיפול: אדמה סחוטה היטב; שמש מלאה

קוֹרָנִית

הפוך קצת זמן לתימין! "לימון טימין הוא חביב נוסף", אומר פונס. "העלווה המגוונת שלה מוסיפה פופ צבע בהיר ועליז, וניחוח הדרים הטרי והמרומם שלו מרומם מייד. כצמח נגרר, הוא מרכך את שולי המכולה, תוך שהוא מביא טעם לימוני למנות."

• אזורים: רב שנתי לאזור 4
• גודל בוגר: עד 12 אינץ '; עושה כיסוי קרקע מצוין
• דרישות טיפול: שמש מלאה; אדמה סחוטה היטב

בָּזִילִיקוּם

לבזיל יש עלים מבריקים מדהימים, אך אל תטעו: זה לא רק נוי, ויש לו גם ניחוח וטעם מקסים. בנוסף, עשב זה נהנה מאדמה עשירה ושפע שמש.

"צבט יורה טיפ כדי לעודד צמיחה בושעי", אומרת סוזן בץ, סופרת המתמחה בעשבי תיבול. "לא כל עשבי התיבול הם ארוכי שנים; תיהנו מבזיליקום והחליפו אותו לפי הצורך."

• אזורים: שנתי, יכול לחבר יתר על המידה באזורים 10-11
• גודל בוגר: 12 עד 24 סנטימטרים x 12 עד 24 אינץ 'רוחב
• דרישות טיפול: אדמה סחוטה היטב, שמש מלאה, אוהב מכולות

רוֹזמָרִין

רוזמרין נראה נהדר במיכל, עם "מחטים" ירוקות שגורמות לו להיראות כמעט כמו עץ ​​אורן זעיר.

"זה חובה מוחלטת", אומר פונס. "כחול טוסקני גדל זקוף במבנה בולט, מה שהופך אותו למפעל מוקד מדהים במיכל, ואילו אירן נשפכת יפה מעל הקצוות כטריילר."

Funes מציין כי עלי הקטיפה והזית-ירוקה של רוזמרי מזמינה מגע, וכי הניחוח הארומטי שלהם הוא מרגיע וגם לנקות נפש. "בנוסף, רוזמרי הוא עשב קולינרי פנטסטי," היא מוסיפה. "אני אוהב להוסיף את זה לירקות ובשרים בגריל."

• אזורים: 7 עד 8, או שגדלו כשנתי
• גודל בוגר: 36 סנטימטרים x 36 עד 48 אינץ 'רוחב
• דרישות טיפול: אדמה לחה; שמש מלאה

אוֹרֶגָנוֹ

אוֹרֶגָנוֹמפורסם בזכות היותו מרכיב מפתח בפיצות וברטבים ספגטי. Betz ממליץ בחום על זן בשם Hilltop לטעמו המורכב, כמו גם להתאמתו למכולות. לקבלת הטעם הטוב ביותר, קציר את האורגנו שלך לפני שנוצר כל פורח.

• אזורים: 4 עד 10
• גודל בוגר: 1 עד 3 מטרים
• דרישות טיפול: שמש מלאה, אדמה סחוטה היטב, אולי אפילו מעט יבשה או חולית

לימון בלאם

חביב גדול על מאביקים, לימון בלאם אכן מייצר ניחוח לימוני כאשר העלים שלו נמעכים. אתה יכול לקצור אותו בכל עת, אם כי עלים צעירים יותר יספקו את הטעם הטוב ביותר. Lemon Balm הוא קרוב משפחה מנטה, כך שגידול מכולות הוא דרך מצוינת למנוע ממנו להתפשט במהירות.

• אזורים: 4 עד 9
• גודל בוגר: גובהו מטר וחצי בגובה 2 מטר
• דרישות טיפול: שמש מלא לצל חלקי, שמור על השקיה היטב, אך לא ספוג

בַּצלִית

עירית הם אליום כמו שום או בצל, אך בדרך כלל הם לא מגדלים את הנורות, קטנות וצרות. במקום זאת, עירית נהנית שנה אחר שנה על ידי צמצום חלקים קטנים מהעלים הדקים והדמויי הצינור שלהם.

"קשה לאחסון עירית טריים, ועירית מיובשת מאבדת במהירות את טעמם, [אז] טבחים רבים בוחרים לשמור על אספקה ​​טרייה של עציצים על העציצים," אומר בצ. "הם משתלבים היטב עם עשבי תיבול אחרים בגני מכולות, או יכולים לשגשג בסיר לבד. העובדה שהם מציעים יבול כל השנה הופכת אותם לתוספת נוחה ואמינה לכל מטבח."

• אזורים: רב שנתי לאזור 3
• גודל בוגר: 12 עד 18 סנטימטרים x 12 עד 18 סנטימטרים
• דרישות טיפול: אדמה עשירה ומרוקנת היטב ושמש מלאה

פטרוזיליה

פטרוזיליה היא הרבה יותר מסתם קישוט פשוטו "זה קל לצמוח, מוסיף מרקם יפהפה לנטיעות מכולות (במיוחד זנים עלים מתולתלים), והוא מצרך עיקרי בגינה ובמטבח שלי," אומר פונס.

פטרוזיליה היא תחזוקה נמוכה יחסית, אך כמה פרקטיקות פשוטות יכולות לעזור להבטיח את הצלחתו. "כמו רוב עשבי התיבול, זה הכי טוב באדמת עציצים באיכות גבוהה ובמיכל עם ניקוז טוב", היא אומרת. "זה זקוק לפחות לשש שעות אור שמש ליום, אז הקפד למקם אותו בנקודת אור. ולמרות שפרוזיליה אינה מזין כבד, מנה חודשית של דשן בעונת הגידול תעודד צמיחה שופעת ובריאה."

היא גם ממליצה לקצור לעתים קרובות פטרוזיליה לשמור על הצמח מסודר ומלא צמיחה טרייה. "פטרוזיליה הכי טעימה בשנה הראשונה שלה, אז תיהנו ממנו בזמן שהיא במיטבה!" Funes מוסיף.

• אזורים: 5 עד 10
• גודל בוגר: בערך 12 סנטימטרים רוחב x 12 סנטימטרים
• דרישות טיפול: שמש מלאה, אדמה סחוטה היטב, צרכי השקיה ממוצעים

שׁוּמָר

למשהו קצת שונה, נסה לגדל שומר במיכל. "שומר עוסק לי במרקם", אומר פונס. "זה אוורירי ונוצה, ויוצר ניגודיות רכה ומפוצלת לצמחים מובנים יותר. זה גורם למכולה להרגיש שכבה ודינמית [ו] לוקח נטיעה לשלב הבא."

יש לו גם מגוון רחב של שימושים קולינריים. "בל נשכח את הניחוח המשכר שלו ואת הטעם המתוק, דמויי אניס", היא מוסיפה.

• אזורים: 4 עד 10
• גודל בוגר: יכול להגיע לגובה מטר וחצי
• דרישות טיפול: שמש מלאה, אדמה נלהבת, צרכי השקיה מתונים