כיצד לטפל בצמחי רוזמרין, עשב עמיד לבצורת שניתן לגדל בבית ובחוץ

רוזמרין הוא תוספת נהדרת לכל גינה בגלל מטרותיו הקולינריות ודוחי מזיקים. בבישול, רוזמרין מוסיף טעם ואופי לכמה מהמנות האהובות עליך. יש לו גם ניחוח חזק שדוחה מזיקים נפוצים בגינה, כמו חיפושיות יפניות, זבובי גזר, שבלולים וחלזונות. יתרה מכך, רוזמרין הוא צמח עמיד, עמיד לבצורת, שיכול לשגשג במגוון תנאי גידול. הוסף עשב ריחני זה לגינה בחצר האחורית שלך אואיסוף מיכל אדן החלוןלהעלות את הנטיעות שלך - ואת איכות המתכונים שלך. דיברנו עם מומחים כדי לעזור לך להדריך אותך, מבחירת הזן הנכון ועד לשתילה, קציר ואחסון.

סוגי רוזמרין

כשאתה בוחר סוג של רוזמרין להוסיף לגינה שלך, האפשרויות יכולות להיראות אינסופיות, אבל לא כל הצמחים נוצרים שווים. "רוזמרין די יציב ותגדל במקומות רבים, אבל לא תמיד יהיה לה אותו טעם", אומרת אוונגליה קוטסובולו מחברת התבלינים ועשבי התיבול היוונית דפניס וקלואי. "כדי להגיע לשיעור גבוה יותר של הצלחה, עליך לבחור זן מקומי או לפחות כזה המשגשג באקלים דומה לשלך."

מכיוון שכמה זני רוזמרין יכולים לגדול עד 6 מטרים לגובה ולרוחב, עליך לדעת כמה מקום יש לך לצמח לפני שתבחר אחד, אומרת ג'סיקה מרסר ממכורי צמחים. כמה צמחי רוזמרין מתאימים יותר לגינות מיכל; אחרים ניתן לגדל כמומשוכות פרטיות.

• רוזמרין ארפ:פותח על ידי הארבורטום הלאומי, זהו סוג הרוזמרין הקשה ביותר שיש. "מבחר זה מגיע לגובה ורחב של כ-3 מטרים ויש לו צורה זקופה ותלולית. לעלווה ירקרקה-אפורה כהה יש ניחוח צמחי וזוכה לשימושים קולינריים", אומר מרסר.
• רוזמרין סאלם:מגוון קומפקטי זה יכול להיות אופציה טובה עבור חללים קטנים יותר. "סאלם רוזמרין הוא זן זקוף שמגיע לגובה של כ-3 מטרים ולרוחב של 2 מטרים", אומר מרסר. "בניגוד לזנים אחרים, יש לו סובלנות גבוהה ללחות, יחד עם עמידות חורפית מצוינת עד לאזור 7. הוא מפתח פרחים כחולים ויפים באביב בין העלווה הריחנית מאוד, הירוקה-כסופה שלו."
• רוזמרין בחירת השף:זן נוסף קטן יותר הוא Chef's Choice, שגדל לגובה של כ-1 רגל. "מבחר זה מושלם לשימוש קולינרי מכיוון שתכולת השמן הארומטי גבוהה יותר מאשר בזנים אחרים", אומר מרסר. העלווה העדינה והירוקה עד ריחנית מאוד ובעלת טעם חריף".
• רוזמרין משתטח:עם הרגל התפשטות נמוך, מגוון זה עובד היטב עבור מפל מעל קיר אבן או מיכל. "הוא גם גדל היטב ככיסוי קרקע ויכסה שטח ברוחב של כ-3 מטרים. העלווה הצפופה והריחנית יכולה לשמש ביישומי בישול או רפואיים", אומר מרסר.

איך לשתול רוזמרין

בעת שתילת רוזמרין, בחר מקום עם חשיפה נכונה לאור ואדמה מנקזת היטב. אתה יכול לשתול רוזמרין באדמה או ממיכל או באמצעות זרע.

ממיכל

שתילת רוזמרין ממיכל היא השיטה הקלה ביותר. אם אתם שותלים כמה צמחי רוזמרין, מרווחים אותם במרחק של כ-2 עד 3 מטרים זה מזה. "זרימת אוויר בשפע חיונית למניעת מחלות פטרייתיות ולתת לכל צמח מספיק מקום לגדול", אומרת קארי ספונמור, שותפה ליצירת אפליקציית From Seed to Spoon של Park Seed.

1. חפרו בור באותו גודל כמו כדור השורש.
2. הנח את הצמח באדמה כך שהחלק העליון של כדור השורש יהיה בגובה האדמה.
3. ממלאים את החור.
4. להשקות את הצמח החדש היטב, להרוות את כדור השורש.
5. בדוק את האדמה במשך שבועיים לפחות, השקה את הצמח כאשר הסנטימטר העליון של האדמה מתייבש.

מ-Seed

גידול רוזמרין מזרע יכול להיות רב זמן ועבודה. "ידוע לשמצה קשה לגדל רוזמרין מזרעים", אומר מרסר. לקבלת הסיכויים הטובים ביותר, התחל זרעי רוזמרין בתוך הבית שלושה חודשים לפני תאריך הכפור האחרון הצפוי.

1. השתמש במיכל או במגש זרעים עם חורי ניקוז ומלא את התאים בתערובת זרעים מעוקרת.
2. מניחים זרעים במיכל ומכסים קלות בתערובת ההתחלתית, מכיוון שזרעי רוזמרין דורשים אור כדי לנבוט.
3. הנח את המיכל או המגש במקום חמים, עם טמפרטורות שבין 65 ל-70 מעלות פרנהייט, או השתמש במחצלת חימום. ספק 10 עד 12 שעות של אור בספקטרום מלא ביום.
4. שמור על מדיום הזרע לח באופן עקבי, רצוי על ידי השקיית תחתית כדי למנוע הרטבה.
5. כסו את המיכל בניילון נצמד או כיפת לחות כדי לשמור על לחות.
6. לזרעים לוקח 14 עד 21 ימים לנבוט. ברגע שהזרעים נבטו, הסר את הכיסוי והצב את מקור האור כך שיהיה כמה סנטימטרים מעל השתילים.
7. להקשיח את השתילים לפני ההשתלה בחוץ.

איך לטפל ברוזמרין

כל סוגי הרוזמרין מצליחים עם טיפול דומה, אומר מרסר. לאחר שבחרתם את הסוג המתאים, מצאו חלל שטוף שמש המציע לצמחים שלכם מספיק מקום לגדול ולחוצה.

אוֹר

לשתול רוזמרין במקומות בשמש מלאה שבהם הצמח יכול להפיק תועלת משש שעות לפחות של אור שמש ישיר מדי יום.

מַיִם

רוזמרין כןעמיד לבצורת, כך שהוא יכול לעמוד בפני אדמה יבשה. "רוזמרין אוהבת תנאים יבשים", אומר ספומור. "השקו כאשר הסנטימטר העליון של האדמה מרגיש יבש, אבל היזהר לא להשקות יתר על המידה."

אֲדָמָה

כשמדובר באדמה, רוזמרין דורש ניקוז מצוין. "האדמה חייבת להתנקז היטב מכיוון שרוזמרין רגיש לריקבון שורשים בקרקעות חימר או ביצות", אומר מרסר. "יש לתקן אדמה עם ניקוז גרוע בכמויות גדולות של גרגיר או פומיס לפני שתילת רוזמרין." מיטות מוגבהות יכולות גם לאפשר ניקוז טוב יותר באזורים עם אדמה כבדה ורטובה.

דֶשֶׁן

רוזמרין יכול לשגשג עם יישום באביב של קומפוסט במקום חיפוי, אומר מרסר; זה לא דורש דשן. עם זאת, אם תבחרו בדשן, בחרו במוצר מאוזן היטב ש"אינו מקדם צמיחה מוגזמת", אומר ספומור: "דישון יתר יכול למעשה לפגוע בצמיחת הצמח ולהפחית את עוצמת השמנים, הטעם והארומה שלו. ."

איך לגדל רוזמרין במיכל

רוזמרין גדל היטב במיכל, מה שהופך אותו לבחירה טובה עבור גינות מקורה או עציץ המוצב בחלק השמשי ביותר של הפטיו שלך. חלות אותן דרישות שמש, אדמה והשקיה. אם גדלים בתוך הבית, הניחו את הרוזמרין באזור בו הוא יקבל חשיפה בהירה הפונה דרומה עם שש שעות של אור שמש ישיר ביום. "הימנע משימוש במיכל שהוא הרבה יותר גדול מהצמח מכיוון שנפח אדמה גדול ישמור על לחות רבה מדי, ועלול לפגוע בשורשים לאורך זמן", אומר מרסר. וודאו שלמכל יש חור ניקוז, מכיוון שרוזמרין לא אוהב להיות ספוג מים.

לאחר שבחרתם את העציץ שלכם, מלאו אותו באדמה מנקזת היטב, כמו תערובת עסיסית או אדמת עציץ מגורדת עם הרבה פרלייט, פומיס או גרגירים מעורבבים לניקוז. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, בחר מקום בשמש מלאה שבו ניתן להגן על הרוזמרין שלך מפני רוחות חזקות.

איך לגזום רוזמרין

שמור על הרוזמרין שלך מלא ושיחי עם גיזום וקציר קבועים. אך היזהרו לעולם לא לגזום את השיח ליותר משליש מגודלו. "קצץ ענפים לגזע ראשי כדי להימנע מהשארת גדמים מכוערים", אומר מרסר. "הימנעו מקיצוץ לגידול ישן ועצי, שלא ינבט מחדש לאחר גיזום קשה."

כיצד להפיץ רוזמרין

הפיצו את היתרונות של צמח רוזמרין משגשג על ידי שיתוף ייחורי גזע עם השכנים, החברים ובני המשפחה שלכם. "הזמן הטוב ביותר להתרבות הוא באביב או בתחילת הקיץ כאשר הצמח גדל באופן פעיל", אומר ספומור. "בחר גבעול בריא והסר את הסנטימטרים התחתונים של העלים. טובלים את הקצה החתוך בהורמון השרשה ושתול באדמה מנקזת היטב. שמור על האדמה לחה באופן עקבי ובמקום חמים."

כיצד להשתיל רוזמרין

השתלו רוזמרין במשורה, שכן הצמח קצני ומעדיף ששורשיו יישארו ללא נגיעה. "אם יש צורך בהשתלה, העבר רוזמרין בתחילת האביב או לפחות שבועיים לפני הכפור הראשון בסתיו", אומר מרסר.

שחררו את האדמה סביב בסיס הצמח בעזרת כף או מזלג, וחפרו למטה כדי לנסות לחלץ כמה שיותר מקצית השורש. "לצמח רוזמרין בוגר יכולה להיות מערכת שורשים נרחבת, בערך בגודל הגידול העליון. השקה היטב את ההשתלה החדשה כדי לעזור לשורשים להתיישב באתר החדש", אומר מרסר.

איך לנצח רוזמרין

רוזמרין עמיד באזורים 7 ומעלה אך לא תמיד שורד את החורף באזורים קרירים יותר. "החולשה העיקרית שלו היא הרגישות לנזקי קור", אומר מרסר. "באותם אזורים, יהיה צורך לנצח אותו בתוך הבית."

הגן על הרוזמרין מטמפרטורות החורף על ידי מריחת שכבה עבה של מאלץ' סביב בסיס הצמח. "אל תתנו לספוג לגעת בגזע הצמח ולהזמין זיהום פטרייתי", אומר מרסר. "העבירו עציצים לאזור מוגן, כמו מרפסת מקורה או פטיו; חשיפה ללחות רבה מדי במהלך החורף עלולה להרוג צמחי רוזמרין".

מתי לקצור רוזמרין

קציר קבוע שומר על בריאות צמח הרוזמרין שלך - ומאפשר לך לקצור את היתרונות הקולינריים של העשב. הזמן האידיאלי לקציר רוזמרין הוא האביב או הקיץ, ובבוקר כאשר השמנים האתריים של הצמח נמצאים בשיאם. "אנחנו בוחרים לקצור כאשר [הצמחים] מתחילים לפרוח כי זה הזמן שבו העלים נמצאים בשיאם", אומר קוטסובולו. אם אתה מטפח לשימוש ביתי, הגיוני לקצור לפי הצורך.

איך לאחסן רוזמרין

כאשר מאחסנים רוזמרין טרי, שמירה על לחות היא המפתח. מניחים עשבי תיבול טריים בכוס עם מים, בדומה לפרחים חתוכים טריים. שים שקית תוצרת על גבי העשב, עוטפים אותה על הכוס כך שהיא מכוסה, וקושרים אותה כדי שתשמש כחממה משלו.

איך לייבש רוזמרין

יבש רוזמרין בחדר מאוורר היטב ללא לחות. "הניח את הענפים בצל לכמה ימים. שולחן גדול או מדף צריך לעשות", אומר Koutsovoulou. "אתה רוצה שהם יתייבשו מהר כי אחרת האיכות עלולה להידרדר." תדע שהרוזמרין שלך מוכן לאחסון בצנצנות ברגע שהוא מתפורר ויבש לחלוטין.

בעיות נפוצות עם רוזמרין

רוזמרין הוא צמח קשוח יחסית, אך הוא רגיש לריקבון שורשים מהשקיית יתר או מאדמה כבדה מדי. אם העלים מתחילים להצהיב או אם הצמיחה מואטת, נסה להפחית את לוח הזמנים של השקיה. מזיקים נפוצים, כמו כנימות, קמח או קרדית עכביש, יכולים גם הם לתפוס מקום בצמח, אך ניתן לטפל בהם בקלות באמצעותסבון קוטל חרקים.