עוף סויה איטי סויה

הכיריים האיטיות המופלאותמתכון עוףעושה ארוחת ערב מטורפת וטעימה - ולא יכול היה להיות קל יותר להרכיב אותה. כדי ליצור טעם גדול במאמץ מינימלי, אנו נשענים על מרכיבים ארומטיים כמו ג'ינג'ר, שום, כוסברה וכוסברה טחונה. יחד עם חומץ בלסמי טנגי ורוטב סויה, שמאפשר דחיפה של אוממי, הם יוצרים נוזל ריחני שיגרום לך לספור את הדקות עד שהזוכה הזה של סיר אחד יהיה מוכן. מקלות תוף עצם וירכיים עוף הופכות להיות רכות לחלוטין כשהן מבשלות בעדינות, בעוד גזר וסליונים עוזרים לעגול דברים. אל תדלג על האורז המאודה להגשה - תרצה שהוא יעזור לתפוס כל פיסת הרוטב הטעים.

רכיבי מפתח למתכון עוף איטי זה

העוף:בשר כהה בעצם הוא הבחירה שלנו למתכון זה שכן הוא הופך למכרז נפילה במהלך תהליך הבישול מבלי לסיכון להתייבש. אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש במקלות תוף או בירכיים. הסרת העור לפני שמוסיפים את החתיכות לכיריים האיטיות מונע מהרוטב להיות שמנוני.

הארומטים:שילוב שלשׁוּם, ג'ינג'ר, וצלילונים מביאים הרבה טעם למנה הקלה הזו. חיתוך השום נחמד ורזה מבטיח שהוא יתפזר באופן שווה לאורך הרוטב תוך חיתוך הצליליות מוסיף מעט מימד חזותי למנה המוגמרת. השתמש בקצה הכף כדי להסיר את העור הדק מהג'ינג'ר לפני שחתך אותו; זה ימריא פחות בשר מאשר קולפן ויעבוד פלאים.

עשבי התיבול:אנו מסתכלים על כמות נדיבה של כוסברה טרייה למעלית הרבי. הקפידו להחזיק כמה שפריצים כדי לקשט את המנה, אשר יחד עם הסללים השמורים יוסיפו קצת בהירות מבורכת.

הירקות:זוג גזר מוסיפים חומרים מזינים נוספים ומגבירים את המנה המוגמרת. בנוסף (או במקום אותם), אתה יכול להשתמש בבטטות קלופות או דלעת חורף, שתחזיק מעמד היטב במהלך זמן הבישול הארוך. הימנע משימוש בירקות עדינים יותר, כמו קישואים, ברוקולי או אפונה, שיהפכו עכברים לאחר שש שעות.

הנוזל:אני רוטבוחומץ בלסמי מוסיפים דחיפה טנגיית ומלוחה לרוטב, ואילו נתז מים או מרק עוף מונע מהתערובת מתייבשת כשהוא מתבשל. אל תדאג אם הרוטב נראה רזה בזמן שהעוף מבשל, מכיוון שתעבה אותו ממש עם נגיעה של קורנפלור.

איך להכין את המתכון הזה ללא סיר איטי

אין סיר איטי? אֵין בְּעָיָוֹת. אתה יכול להכין בקלות מתכון זה בתנור על ידי שילוב של החומרים בתנור הולנדי בן 5 ליטר או בסיר כבד עם מכסה הדוק. העבירו אותו לתנור פרנהייט שחומם מראש של 350 מעלות ומבשלים עד שהעוף רך, בערך 1/2 שעות, ואז המשך עם שלב 2.