כיצד לקצור גרעיני חמניות לאכילה, שתילה והאכלת ציפורים

חמניות ידועות בפריחה הצהובה המבריקה שלהן, ומוסיפות יופי לכל חצר. וגם, לא רק שהם עליזים למראה, אלא שהם גם מייצרים זרעים אכילים (לבני אדם וגם לציפורים!) שהופכים את הפרח לתוספת ראויה לכל גן מאכל. החוכמה היא לדעת איך לקצור נכון את הזרעים כך שתוכל ליהנות מהשפע שלהם. כדי ללמוד עוד, שוחחנו עם מומחה לגינה שמפרק את התהליך ומשתף כיצד ומתי לקצור גרעיני חמנייה.

כלים שתצטרך

• מזמרה לגינה
• בַּד
  
• נְיָר
• דְלִי

הוראות

עקוב אחר ההוראות שלהלן לקצירת זרעים מהחמניות שלך.

שלב 1: לחפש ראשי פרחים בוגרים

ראשית, תצטרך לזהות ראשי פרחים בוגרים ומוכנים לקטיף. "לראשי פרחים בוגרים יהיו עלי כותרת מיובשים שהם פריכים ונושרים בקלות", אומרת מריה הנרי, מנהלת חקלאות עירונית בקרן קרולינה חוות. כדי לקבוע את הבשלות של ראש פרח, חפשו בצד האחורי כתמים חומים-צהבהבים. ראש פרח נופל ממשקל הזרעים שלו הוא עוד סימן בטוח לכך שהוא מוכן לקטיף.

שלב 2: הערך את הזרעים

בדוק עד כמה צפופים הזרעים ארוזים, אומר הנרי. זרעים רופפים עלולים ליפול בקלות מדי וצריכים תשומת לב נוספת. כדי לבדוק את הגרעינים, הסר את כל פרחי הדיסק שיושבים על גבי גרעיני החמנייה. לדברי הנרי, פרחי הדיסק נראים כמו ראשי פרחים קטנים ומכילים חלקי רבייה זכריים ונקביים על הצמח. "אפשר להבריש את אלה בקלות עם היד שלך", היא אומרת.

שלב 3: הסר את ראש החמניות

הסר את ראש החמנייה הבוגר מהגבעול בעזרת זוג מספריים לגינה. עשה זאת על ידי חיתוך 4 עד 6 אינץ' מראש החמניות הבוגר. שים אותם בדלי שלך כדי לקחת בתוך הבית.

שלב 4: קצור את הזרעים

קח מטלית נושמת או פיסת נייר פרגמנט שתוכל להשתמש בה כדי לאסוף את הזרעים. בחר בעדינות את הזרעים בעזרת האצבעות. "הזרעים צריכים לנשור ללא מאמץ אלא אם כן הם ארוזים חזק יותר", היא אומרת. "רוב גרעיני החמנייה יופשטו בשחור ולבן בהתאם לזן."

מתי לקצור גרעיני חמניות

חמניות פורחות מהקיץ ועד הסתיו. אבל זרעי חמניות רבים נזרעים בתחילת האביב, אומר הנרי. "תלוי בזן, לפריחה של חמניות יכול לקחת עד 120 יום", היא אומרת. לכן, כדי לדעת מתי הגיע זמן הקציר, עליך לבדוק אם יש ראשי פרחים בוגרים. "לאחר פריחת הפרח, זה יכול לקחת 20 עד 30 ימים נוספים עד שהזרעים יתבגרו", היא אומרת. זה יכול להיות תלוי במספר גורמים כמו אקלים, טמפרטורות קיץ וסתיו, וכמה מים קיבלו הצמחים בעונת הגידול שלהם. "לכן, עדיף להשתמש ברמזים צבעוניים ובגורמים פיזיים כדי לקבוע מתי לקצור", אומר הנרי.

כיצד לאחסן גרעיני חמניות

אחסון גרעיני חמניות גולמי קל - יש לאחסן אותם בכלי אטום במזווה או במקפיא שלך עד שאתה מוכן לצלות אותם או להשתמש בהם כזרעי יבול או לציפורים. גרעיני חמניות המאוחסנים במקפיא יכולים להחזיק מעמד שנים עד שתהיה מוכן לשתול אותם. אם אתה מתכוון לאכול אותם, אחסן אותם במזווה שלך, שם הם יישמרו במשך חודשיים עד שלושה לפני הצלייה. רק זכרו - זרעים יכולים להתקלקל או להיות פחות טעימים ככל שהם מזדקנים, אז ככל שתקדימו לצלות אותם, כך הם יהיו טעימים יותר.