איך לבשל ולאפות עם חלב שיבולת שועל

כוכב חדש הגיח פנימהחלופות חלב, וזה חלב שיבולת שועל. תחילה זה כבש את בתי הקפה בסערה, ולא הצלחנו להשיג מספיק לאטה מוקצף חלב שיבולת שועל וקפוצ'ינו. כעת הוא נגיש כמו חלב חלב רגיל במדפי חנויות המכולת, מה שהופך אותו למרכיב בר-קיימא עבור המשקאות והמנות האהובים עלינו.

האם אתה מתחיל בחלב שיבולת שועל? קח לגימה אחת ותתמכר כמונו מהטעם השועל העדין והמרקם החלק והחלבי. כאן, למד מה לחפש בעת רכישת חלב שיבולת שועל, ואז קבל השראה מהרעיונות היצירתיים שלנו לשימוש בחלב שיבולת שועל במטבח שחורגים מכוס ג'ו. אנחנו גם נשברים מתילֹאלהשתמש בחלב שיבולת שועל כתחליף למוצרי חלב מסורתיים, כי אנחנו מאמינים שזה חשוב לא פחות מלדעת מתי אתה יכול לבצע את ההחלפה.

מה לחפש כשבוחרים חלב שיבולת שועל

חלב שיבולת שועל עשוי בעיקרושִׁבּוֹלֶת שׁוּעָלמעורבב עם מים, אבל לכל מותג יש טעם, מרקם ועקביות דמוית חלב משלו. חפשו מותג שאינו עבה או דק מדי; אתה גם רוצה לבחור אחד עם טעם שיבולת שועל נחמד ונקי, אבל שום דבר כל כך חזק שהוא ישתלט על מרכיבים אחרים. כמו כן, כדאי לשים לב היטב למידע התזונתי: חלב שיבולת שועל מכיל באופן טבעי סיבים, מינרלים וויטמינים. מותגים מסוימים מחזקים את חלב שיבולת השועל בוויטמינים כמו D ו-B12 וסידן כדי להתאים לפרופיל התזונתי של החלב. בחר מותג המתאים ביותר לתזונה שלך.

אם אתה מרוצה מהמידע התזונתי, בדוק את המרכיבים בפועל. לעקביות וכדי להבטיח שחלב שיבולת שועל לא ייפרד, מותגים מוסיפים שמן, מייצבים או חניכיים. רשימת מרכיבים קצרה יותר היא תמיד הטובה ביותר בספרים שלנו. בדוק שוב אם הוא ממותק או לא ממותק. וחשוב לציין שבעוד חלב שיבולת שועל הוא ללא חלב, ללא אגוזים, ללא לקטוז, ללא סויה, ועל בסיס צמחי, מה שהופך אותו למתאים להגבלות תזונתיות רבות, הוא אינו בהכרח נטול גלוטן. בדוק את התווית אם אתה אלרגי או רגיש לגלוטן.

כיצד להשתמש בחלב שיבולת שועל במשקאות

בין אם בבית או בבית הקפה המקומי, חלב שיבולת שועל מייצר כוס קפה שמנת. למה בריסטות אוהבים את זה כל כך? חלב שיבולת שועל מקציף טוב יותר מחלב אלטרנטיבי אחר, כך שהלאטה שלך טעים ונראה טוב. עם זאת, חשבו מעבר לקפה: שלבו חלב שיבולת שועל עם מאצ'ה לקבלת חלב ללא חלבמאצ'ה לאטה, הוסף קורטוב לכל כוס תה חם, או תכין תה עשיר וקרמיאָדָם חֲלַקְלַק-זה טעים לחלוטין בשילוב עםפירות יער קפואים.

כיצד להשתמש בחלב שיבולת שועל במתכוני ארוחת בוקר

הנה כלל אצבע טוב לארוחת בוקר: אתה כמעט תמיד יכול להחליף חלב רגיל בכמות שווה של חלב שיבולת שועל בארוחות הבוקר האהובות עליך. תכפיל את שיבולת השועל עבור שיבולת השועל הכי שמנת, או עבור סיבוב ממש טעים החליפו אותה בחלב.שיבולת שועל אפויה. מערבבים לתוך פודינג צ'יה או יוצקים על דגני בוקר. אתה יכול אפילו להוסיף מגעפריטטותאו ביצים מקושקשות.

איך לאפות עם חלב שיבולת שועל

חלב שיבולת שועל פשוט מדורג במקום הראשון ברשימת החלבים האלטרנטיביים המועדפים לאפייה. טעם שיבולת השועל הקלוי קלות משלים עם כל כך הרבה מפרופילי הטעם במוצרי מאפה. נסו את זה בעוגות שוקולד או וניל וקאפקייקס, הכינו אלֶחֶם בָּנָנָהעם רמז לשיבולת שועל, או מערבבים עם פירות יער במאפינס. למוצר אפוי מעט מלוח, השתמש בולחם תירס.

"בעת האפייה, אתה יכול להחליף חלב שיבולת שועל בכל חלב חלב, מכיוון שהוא משכפל את הצמיגות של חלב חלב כל כך טוב", אומר סטיבן וויליאמסון, מייסד שותף ומנכ"ל שלפרויקט Forager, יצרנית חלב שיבולת שועל. "הקפידו לנער את חלב שיבולת השועל לפני השימוש בו, כך שהכל יתערבב היטב ותוכלו ליהנות מהמרקם החלק והקרמי המלא של החלב".

כיצד להשתמש בחלב שיבולת שועל במנות מלוחות

מוכן להיות הרפתקני יותר? חלב שיבולת שועל אינו מוגבל לממתקים, אז נסה להחליף למוצרי חלב גם בתכשירים מלוחים. רק ודא שאתה משתמש בחלב שיבולת שועל לא ממותק ובמותג עם טעם ניטרלי. השתמש בחלב שיבולת שועל כדי להוסיף מגע של שמנת למרקים כמו שמנת פטריות אומרק דלעת חמאה. אתה יכול גם לערבב אותו לתוךפירהלגרסה עשירה נטולת חלב של התוספת האהובה עליך.

מתי אסור להשתמש בחלב שיבולת שועל במקום חלב רגיל

אתה לא יכול להשתמש בחלב שיבולת שועל במקום שמנת כבדה, אז אל תנסה להכין חלב שיבולת שועל מוקצף או כל דבר שכולל קצפת, כמו הרבה מוסים. היזהר עם רפרפרות כמו פלאן או תבשילי ג'לטין קרמיים - שימוש בחלב שיבולת שועל עלול לגרום לכך שהוא לא מתקבע בדיוק כפי שאתה מצפה. זה עשוי להיות עניין של דעה, אבל אלא אם אתה משתמש במתכון ספציפי ללא חלב, הימנע מחלב שיבולת שועל ב-mac and cheese, quesos ומנות גבינה אחרות. ואל תחליף חלב שיבולת שועלחלב קוקוסבקארי.