23 מנות קיץ צבעוניות להכנה עכשיו

כשאנחנו חושבים עלמזון במזג אוויר חם, המבורגרים, גלידה, ומשקאות פירותייםלעלות על הדעת. אבל תוספי הקיץ חשובים לא פחות — ויש להם אפילו פוטנציאל להפוך לכוכבי התוכנית. כמובן, סלט פסטה וסלט תפוחי אדמה הם שחקני מפתח, אבל גם צדדים מבוססי ירקות שמבליטים את השפע שלתוצרת קיץ. כשזה מגיע למה שטרי עכשיו, אנחנו מדברים על קישואים, דלעת קיץ, עגבניות וקלחי תירס.

אנו מקווים שתשקול את אחת מתוספות הקיץ הצבעוניות שלנו לארוחת ערב בשבוע או לבישול בסוף השבוע. זה נכון, אתה לא שומר את הצדדים האלה לבידור - הם מתאימים בדיוק גם לכל לילה בשבוע.

סלט שמיר, תפוחי אדמה וביצים

פטרינה טינסליי

סלט הביצים ללא מאיו, בכיכובם של תפוחי אדמה ובדיוק בכמות הנכונה של שמיר, יחזיק מעמד במסיבת קיץ בחוץ. מיץ לימון וחומץ נותנים לתוספת הקיצית ביס, בעוד קורניצ'ונים פרוסים מספקים קראנץ'.

סלט עגבניות ואבוקדו

אם הצבעים העזים לא ימשכו אותך פנימה, אז טעמי הקיץ ימשכו אותך. כל מה שאתה צריך לסלט המפואר הזה הוא שלושה מרכיבים בתוספת תבלינים, אז זה הסלט הכי קל ובלתי ניתן לעמוד בפניו. השתמש בעגבניות ירושה מחווה מקומית (או מהחצר האחורית שלך) אם אתה באמת רוצה וואו.

קינואה עם תירס מקורמל ובצל שאלוט

לינדה שיאו

עם תירס מוקפץ ובצל ירוקקינואהלסיבים וחלבונים בצד הקיץ הבריא הזה.

סלט מלון ומלפפונים

GENTL & HYERS

תוספת צבעונית זו מתוקה ומלוחה, ומרעננת מאוד. זה תערובת פשוטה של פרוסותמלוניםומלפפון אנגלי עם מלח ים פתית, מעט שמן זית ונענע טרייה.

הרטטוי של מא בל מיר

המתכון הזה לתבשיל מגן לשולחן הוא מתכון נהדר להכנה מראש; הכינו אותו עד שלושה ימים מראש. מגישים אותו חם או בטמפרטורת החדר (מגיש עד 12!).

סלט מלפפונים-עשבים

משהו דוויט

מלפפונים קירבי הופכים לסלט פריך לצד הכנה ועמוס בעשבי תיבול רכים מעורבים כמו פטרוזיליה, נענע ועירית.

בדוק את סלט תפוחי האדמה האהוב על קיטשן

רן פולר

עורכי האוכל שלנו אוהבים סלט תפוחי אדמה קלאסי, כזה שלא מכביד על המיונז ומאפשר לכל שאר המרכיבים לזרוח. מתכון זה מערבב חרדל דגנים מלאים וחומץ לבן עם המיונז לנגיסה חריפה. עשו את זה יום קדימה כדי לצמצם את ההכנה ביום שבו אתם מתכננים ליהנות ממנו, כמו גם לתת לטעמים להתערבב.

סלט סוקוטאש

ריאן אהבה

שעועית, זוקיני ותירס מככבים בגרסת הסלט שטופת השמש של תבשיל הירקות הקלאסי. החלק הגדול ביותר של ההכנה הוא ההמתנה למלח שישאב את הלחות מהקישואים. מבשלים את השעועית והתירס, ואז זורקים עם הקישואים הפרוסים, השמן, עשבי התיבול והחומץ - והוויולה, המנה מוכנה!

לחם שום בגריל עם חמאת עשבים

לורן רוס

כולם אוהביםלחם שום- הפריכות של לחם איטלקי פריך, הטעם המתמשך של השום, והבהיר,עשבי תיבול טרייםהקישוט הזה. בגריל, הלחם הופך חרוך ואינו נרטב מהנמסחֶמאָה.

סלט עגבניות-סלק

אם מעולם לא ניסיתם לשלב עגבניות ירושה פרוסות, עגבניות שרי חצויות וסלק צלוי, אנו ממליצים על כך בחום, במיוחד כשהן מוזלפות בשמן זית טוב ומסיימות עם פטה וכוסברה. השילוב הזה טעים כמו שהוא נראה!

סלט פסטה כבוש-ארטישוק ושעועית ירוקה

רן פולר

מה קיץ בלי סלט פסטה? אנחנו אוהבים להשתמש בפסטה בצורת חולץ פקקים כדי שתוכל להחזיק בפסטהרוֹטֶבוירקות.

כוסות סלט תירס צלוי מתובל

לינדה שיאו

חשבו על זה פרפה ירקות של כל מה טרי ועכשיו. הנחת הסלט בכוסות אישיות מאפשרת לתפוס מנה בקלות, אבל הסלט הזה עובד באותה מידה מוגש בקערה אחת גדולה.

סלט קישואים וסקווש

לינדה פוגליזה

זהו סלט ללא בישול שניתן להכין מראש ומחזיק היטב בחום הקיץ, מה שהופך אותו לבחירה בטוחה עבור בישולים, בישולים או פיקניקים. ויניגרט לימון טעים בתוספת צנוברים, בזיליקום ופקורינו רומנו לוקחים את הסלט הזה לטריטוריה חובה.

סלאו קישואים

אהרון דייר

פריך וירוק, הסלואו הקל הזה עשוי עם תפוחים פרוסים דק שמוסיפים רק שמץ של מתיקות בניגוד לסלרי המלוח והקישוא החריף המושלכים בוויניגרט יין אדום. הסלאו טעים לצדדג בגרילאו עוף.

סקווש קיץ בגריל עם דבש חם וריקוטה

יוקי סוגיורה

דבש חםהוא מחליף משחק על ירקות בגריל. מקציפים אותו לוויניגרט ששופכים אותו על דלעות קיץ וקישואים כשהם עדיין חמים מהגריל; ואז תן להם להשרות במשך 10 דקות, או לילה. כשמגיע הזמן לאכול, מגישים עם ריקוטה שמנת, נענע טרייה ושקדים קלויים.

תירס בגריל עם מלח צ'ילה-ליים

לורן רוס

מברישים בחמאה ומפזרים פרמזן וצ'ילי מהיר ביתי-סִידמלח, קלח תירס בגריל שונה לחלוטין מהווריאציה המבושלת הרגילה.

סלט אורז עם עגבניות, מלפפונים ופטה

פאולה + מורי

סלט אורז יכול להיות נודניק, אבל לא הגרסה התוססת הזו עם שפע של עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה ונענע), עגבניות שרי ומלפפון וגבינת פטה פונץ' - זה בטוח חביב הקהל.

סלט עגבניות שרי, תירס וחלומי

כריסטופר טסטני

חלומי היא גבינה חצי קשה לצלייה. זה יוצר טעם דקדנטי וקרמי לצד תירס, עגבניות ירושה ובייבי ארוגולה.

שבבי מלפפון חמוץ מתוק

כריסטופר טסטני

החלק הטוב ביותר בכבישת ירקות הוא שאתה יכול ליהנות מתוצרת עונתית כל השנה. הפכנו את החמוצים המסורתיים אפילו יותר ידידותיים כאן עם פרוסות דקות שלמְלָפְפוֹןשמשרים בחומץ, סוכר ותבלינים חריפים. הכינו אותם לפחות שבוע לפני ההגשה.

סלט תפוחי אדמה חדש עם ויניגרט יין אדום

רן פולר

תפוחי אדמה חדשיםנמצאים בעונה במהלך חודש יולי. אנחנו אוהבים להדגיש את הטעם המתוק במיוחד שלהם בגרסה הקלה הזו של סלט תפוחי אדמה -ללא מאיו.

סלט עגבניות בלאדי מרי

דנה גלאגר

כולם מכירים סלט עגבניות - אבל מה עם אחד שהוא אקְצָתאלכוהולי? אנחנו אוהבים את הטייק הרענן והחוזר הזה שמשתמש במיץ לימון, ווסטרשייר וקצת אקוווויט כדי ליצור טעם מפתיע על הלשון. אין דרך טובה יותר ליהנות מהגמול הבשל של העונה.

תירס בגריל עם רוטב דגים ובצל ירוק

קייט סירס

צאו לדרום מזרח אסיה עם מנת הצד הקיצית הפשוטה והמשביעה הזו בהשראה וייטנאמית. הוא כולל את אותו תירס פריך וטרי שכולנו משייכים אליו העונה, אבל מוסיף תוספות דינמיות וטעימות כמו סמבל אולק, מיץ ליים ורוטב דגים.

סלט פסטה עם עגבניות, מוצרלה וחומוס

רן פולר

רובנו יכולים לעמוד מאחורי סלט פסטה קיצי. מוגש קר, מצרך הבישול הזה הוא חביב הקהל. אבל מה אם היית מעלה את זה ותוסיף קצת רמיקס איטלקי? מתכון תוספת הקיץ הזה דורש אטריות פוסילי, מוצרלה, חומוס והרבה איטלקי טריעשבי תיבול חתוכים ישירות ממיטות הגינה שלך.