יש הרבה אפשרויות מתוקות ועסיסיות שאפשר לחקור - חשבו על זה מדריך מלון הקיץ שלכם.

תַצלוּם:

ריאן K אוהב

המלונים האהובים על פירות הקיץ הם הפינוק המתוק המושלם לכל שעה ביום - ויש כל כך הרבה לבחירה. לכן אנחנו מתפרקים לסוגים שונים של מלונים, מאבטיח צהוב ועד שרנטה, הזמינים בחודשי הקיץ. בטח יש לפחות מלון אחד שחדש לך כאן, אבל ברגע שתכיר כל אחד מהם, אנחנו יודעים שלא תסתכל אחורה. בין אם אתה מחפש לחקור פרי חדש או רוצה ללמוד כיצד לבחור את המלון הטוב ביותר, תמצא את כל מה שאתה צריך לדעת למטה.

מלונים 101

הם עסיסיים, ארומטיים ומתוקים כל כך - מה הפלא שמלונים מעובדים במשך אלפי שנים? הפירות מתחלקים לשני מינים:

  • מלון מלפפון, הכולל מושמלונים, מלונים וטללי דבש
  • Citrullus lanatus, הידוע גם בשם אבטיחים, כוללים אבטיחים צהובים ותינוקות סוכר, (שנראים דומים לאבטיח קלאסי אבל מעט שונים)

זנים ייחודיים

אולי אתה מחפש לנסות משהו חדש, כמו חמאלי. זהו מושמלון ארוך שמקורו בסין עם טעם מתוק ופריך יותר ממלמלון טיפוסי. או סעו מערבה ותנסו את השרנטה, הידועה גם בשם המלונית הצרפתית. הזרעים הרדודים שלו מאפשרים אכילה קלה, ויש לו טעם ריחני ומתוק.

בחירת מלון מושלם

כשזה מגיע לבחירת המלון המושלם, חפש אפשרויות שגדלו במקום בשוק עד הסתיו. חשוב לציין שמלונים לא נהיים מתוקים יותר לאחר שנקטפים, וזה נכון בכל ימות השנה. הנה כמה טריקים מהירים שיעזרו לך לבחור את המלון הבשל ביותר של החבורה - אבל פנה אל שלנומדריך מקיף לקטיף מלונים בשליםלמידע נוסף.

  • כדי לשפוט את הבשלות של אבטיח, הקש עליו והאזין לצליל "פלנק" עמום.
  • עם טללי דבש ומלוני חורף אחרים, סוף הפריחה צריך לתת לחץ קל.
  • למושקמלונים ולמלונים, הרחו לאיחוח פירותי חזק.

עכשיו, כשאתה יודע לבחור את המלון הטוב ביותר, שים את אחד מהזנים הבאים על הרדאר שלך כדי שתהיה מוכן בפעם הבאה שתצא לשוק האיכרים.

אבטיח ללא גרעינים

ריאן K אוהב

אמנם לא לגמרי חסר זרעים (יש לו זרעים רכים ולבנים לא בוגרים), זן זה הפך לפופולרי יותר ויותר מאז הכלאה שלו לפני יותר מ-60 שנה. אבטיחים אדומים מכילים את הרמה הגבוהה ביותר של נוגד החמצון ליקופן למנה של כל פרי או ירק. הם בדרך כלל שוקלים בסביבות 8 עד 12 פאונד.

אבטיח צהוב

ריאן K אוהב

לפרי הצהוב-בשר שלו יש טעם דבש ונימוח יותר מזה של עמיתו האדום. צנן אותו כמה שעות לפני ההגשה לפינוק מרווה צמא (זכור, אבטיחים הם 92 אחוז מים!). בהתאם למגוון, אבטיחים צהובים עשויים להיות קטנים כמו 6 פאונד או גדולים כמו מעל 20 פאונד.

שוגר בייבי

ריאן K אוהב

למרות שהאבטיח הזה קטן (בדרך כלל רק 6 עד 12 פאונד), הוא יותר מפצה על גודלו הזעיר עם טעם עז ומרוכז. מכיוון שהוא גדל בצורה קומפקטית, הוא חוסך מקום בגינה ולאחר הקטיף במקרר.

סנטה קלאוס

ריאן K אוהב

ידוע גם בשםעור קרפדהאו מלון חג המולד - מכיוון שהוא נקטף מאוחר יותר בעונה ויכול להחזיק מעמד בחגים - מלון זה עדין יותר מזנים אחרים. ככל שהקליפה צהובה יותר, כך הפרי מתוק יותר. משקלו הממוצע הוא 6 עד 9 פאונד.

ירח וכוכבים

ריאן K אוהב

על שם קליפתו המנומרת הדומה לשמי הלילה, האבטיח המיושן הזה שוקל בין 10 ל-50 פאונד. יש לו בשר ורוד עז, ​​זרעים גדולים וטעם חזק.

כֹּל אֶחָד

ריאן K אוהב

יליד סין, מושקמלון מוארך זה טעים כמו מלמלה אבל מתהדר בבשר מתוק ופריך יותר. הוספת סחיטה של ​​מיץ ליים עוזרת לאזן את הסוכריות. מלוני חמי שוקלים 6 עד 11 פאונד.

קרנשו

ריאן K אוהב

אחד הזנים המתוקים ביותר הזמינים, הקרנשו מבשיל מאמצע הקיץ ועד הסתיו ומשקלו כ-8 עד 10 פאונד. לבשר הסמיך, הוורוד-כתום, יש ארומה סוערת ועובד היטב עם פרושוטו ושארקוטרי אחר.

צוּף

ריאן K אוהב

מלון טל-דבש חלק-עור שוקל 4 עד 8 פאונד, מרכיב עיקרי בסופרמרקט, ומחזיק מעמד זמן רב הודות לקליפתו הקשה. לטלדי דבש אין ניחוח חזק כמו מושמלונים, אבל הם יכולים להיות מתוקים באותה מידה.

שרנטה

ריאן K אוהב

מלון ריחני זה, הידוע גם כמלון צרפתי, כולל בשר כתום כהה מוצק, תווי מושק מפתים וחלל זרעים רדוד. הזן הקטנטן והעדין יחסית (בדרך כלל בגודל של אשכולית ומשקל של 2 עד 3 פאונד) לא נשלח טוב, כך שעדיף למצוא אותו במקום או לגדל אותו בבית.

כַּנָרִית

ריאן K אוהב

הפרי הצהוב המוארך דומה בטעמו למלונית אבל יש לו חריפות נעימה. כמו טללי דבש ומלוני חורף אחרים, הוא יתחיל להבשיל לקראת סוף הקיץ וימשיך עד תחילת הסתיו. המשקל הממוצע הוא 4 עד 5 פאונד.

אֲבַטִיחַ צָהוֹב

ריאן K אוהב

סופרמרקטים מוכרים אותם לרוב כממלונים, אבל המלונים הללו, שמקורם באיראן, הם למעשה מושקמלונים. הפרי הארומטי מתחיל להופיע בשווקים ביוני ומשקלו בממוצע בין 4 ל-8 פאונד.

שרלין

ריאן K אוהב

מלון מלבני זה, הכולל בושם פרחוני, שוקל 3 עד 5 פאונד והוא מוערץ בשל טעמו המאופק, דמוי האננס והמרקם החלק שכמעט נמס בפה.

כּוֹחַ

ריאן K אוהב

הגליה, היברידית ישראלית, שוקלת 2 עד 3 קילוגרמים ובעלת קליפה מרושתת כמו זו של מלונים עם בשר חלק בצבע ירוק ליים כמו זה של טללי דבש. טעם הבננה המתוק שלו משתלב היטב עם פירות קיץ חמוצים.