השתמש במסורות חג ההודיה של מרתה כדי לעורר השראה בחגיגה משלך, מנופי השולחן המדהימים שלה ועד תרנגולי הודו טעימים

לא צריך להפתיע שחגיגות החג של מרתה הן פלא לראות. ממורכבהגדרות מקוםלעיצוב חגיגי ולתפריטים שאין שני להם, שום פרט לא נשאר ללא נגיעה. וחג ההודיה - אחד החגים האהובים על מרתה - אינו יוצא מן הכלל.

בין אם היא מארחת בבדפורד, ניו יורק, או בסקיילנדס, מיין, מרתהחגי הודיההם תמיד עניין אלגנטי אך כפרי. למרות שהיא אוהבת שהחגיגות שלה מגוונות, מרתה מכבדת כמה מסורות מדי שנה - כמו הגשת תרנגול הודו מורשת ואפיית שלל פשטידות.

אספנו כמה ממתכוני חג ההודיה האהובים על מרתה, פרויקטי עשה זאת בעצמך מעוררי השראה ועיצוב מדהים לאורך השנים. תן למסורת החג שלה לעורר השראה משלך.

תחגוג עם אנשים אהובים

כריסטופר בייקר

בעוד מרתה מבלה בדרך כלל את חג ההודיה בביתה מוקפת בחברים ובני משפחה, שנה אחת היא הלכה לביתה של החברה והקולגה שרה פוסטר כדי ליהנות מהסעודה. "הביקור אצל השף והיזם היצירתי הזה הזכיר לי את הימים הראשונים שלנו בעבודה משותפת... ישבנו על המרפסת המוקרנת שלה ואכלנו ארוחת ערב טעימה ביותר בהשראת שרה ובישלה", כתבה מרתה בגיליון נובמבר 1999 שלמרתה סטיוארט ליווינג.

הגישו תפריט בהשראת הדרום

כריסטופר בייקר

אל תפחד לצאת מחוץ לאזור הנוחות שלך כשאתה אוצר את שלךתפריט חג ההודיה. בארוחת ערב הודו בהשראת ברביקיו בשנת 1999, שהוצגה בגיליון נובמבר שלמרתה סטיוארט ליווינג, מרתה הגישה מתאבנים חדשניים עם ניחוח דרומי, כמו עוגות שרימפס וגריסים. המגע הסופי? היא השרה את ההודו בתערובת של רוטב ברביקיו, חומץ סיידר וסוכר חום, ואז בישלה אותו על גריל פחמים.

מגישים פאי מרנג לימון

על שולחן חג ההודיה של מרתה, בהחלט תמצאו פשטידות קלאסיות כמו דלעת, פקאן ותפוח, אבל היא גם אוהבת להגיש משהו לא צפוי: מרנג לימון. גרסה זו מוגשת עם ערימה עבה וטעימה של מרנג על מילוי הלימון הטארט הכי קרמי.

מגישים סעודת חג קלאסית

חג ההודיה של מרתה ב-2006 בבפדורד כלל יותר מ-20 אורחים, אותם היא אירחה באורווה של הסוסים שלה. חברים ובני משפחה ישבו ליד שולחן אוכל מעץ מהגוני באורך 17 מטר שגילתה מרתה בבלו היל עתיקות במיין. "כשראיתי את זה, חשבתי, 'אלוהים, זה השולחן המושלם'", כתבה בגיליון נובמבר 2006 שלמרתה סטיוארט ליווינג. התפריט כללרולס הודו-זנב,מְרַק פִּטרִיוֹת,הודו צלוי עם זיגוג חבוש,מלית פירות יבשים חמוציות,מנגולד שוויצרי מוקרם, ופודינג אפרסמון מאודה.

הגישו מנה ראשונה

באדיבות The Martha Blog

התחל את ארוחת חג ההודיה שלך עם מרק טעים. בשנה שעברה, מרתה הגישה לאורחים מרק גזר, כרישה ודלעת חמאה באמצעות גזר שגדל ממש כאן בחממת הירקות שלה.

מכינים קרום פאי תוצרת בית

מתיו הראנק

כפי שמתברר, מרתה למדה איך להכין את קרום העוגה המושלם משכנה לשעבר, מר מאוס. "הייתי שואף לגלגל את הבצק לסיבובים אלגנטיים עם סדק או קרע, ותמיד התרגשתי לגלות כל שיטה חדשה לייפות את הקרום העליון או לסיים קצה", אמרה מרתה בגיליון נובמבר 2007 שלמרתה סטיוארט ליווינג.

מחזיקי כרטיס מקום עשה זאת בעצמך

מתיו וויליאמס

אם אתם מארחים מספר רב של אורחים,יצירת כרטיסי מקוםמקל על כל אחד למצוא את מקומו ליד השולחן. שנה אחת הכינה מרתה מחזיקי כרטיסי מקום חגיגיים בצורת תרנגולי הודו. היא השתמשה בתבניות נרות כדי ליצור אוסף של מחזיקי כרטיסי מקום בגודל מושלם. השתמש במסור תחביב משונן כדי ליצור חריצים קטנים בתרנגולי ההודו כדי להחזיק את הקלפים.

הכינו את הפירה של ביג מרתה

ג'וני מילר

זה לא סוד שאמה של מרתה, מרתה קוסטירה, הייתה השפעה עצומה בחייה. בכל חג ההודיה, מרתה הגדולה - כפי שהיא הייתה ידועה בחיבה - שירתה מגוון רחב של צדדים, כולל הפירה המפורסם שלה. עם זאת, מרתה אמרה שמעולם לא הייתה נוסחה מדויקת ליצירת הספדים המהודרים האלה. "אם הייתה לה שמנת כבדה, היא הוסיפה שמנת כבדה. אם הייתה לה חמאה מלוחה, היא שמה חמאה מלוחה. אם הייתה לה חמאה מתוקה, היא שמה חמאה מתוקה. אבל תמיד הייתה לה גבינת שמנת", היא נזכרה בנובמבר 2008 נושא שלמרתה סטיוארט ליווינג. למחרת, מרתה הגדולה הייתה הופכת את שאריות הפירה לפנקייקים דקות, משחימה אותם בחמאה רוחשת עד שהם פריכים.

מגישים טורקיה מורשת

בכל שנה תמצאו תרנגול הודו מורשת על שולחן חג ההודיה של מרתה. הגזע הישן והנדיר מוערך בזכות הנוצות היפות והטעם הנפלא שלו. "על ידי בחירת ציפור מורשת, אתה עוזר להגן על המורשת התרבותית של הגזעים הישנים ולשמור על המגוון הגנטי לעתיד", אמרה מרתה בפוסט זה.

צור הגדרות מקום מתחשבות

מרתה ערכה נוף שולחן כפרי לחגיגת חג ההודיה 2014 בחדר החום של ביתה בדפורד, ניו יורק. היא הניחה סמרטוטים עתיקים משובח במרכז, ואז הציבה צלחות והניחה צלחות תרנגול הודו מסט של סטפורדשייר אנגלי מוקדם בכל מקום. "הגביעים בעלי התחתית הרחבה תוכננו במקור לשימוש על ספינות מפרש - הבסיס הרחב מונע מהכוסות להתהפך", אמרה מרתה.

מגישים ארוחת ערב בסגנון מזנון

אם אתם מארחים הרבה חברים ובני משפחה בחג ההודיה הזה, הקלו את חובות האירוח שלכם על ידי הגשת ארוחת ערב בסגנון מזנון. בארוחת חג ההודיה של מרתה 2014, האורחים אכלו לעצמם תרנגול הודו ממולא. היא הגישה תרנגול הודו מורשת,גזר מזוגג,טורקיה לחם תירס, דלעת ממולאת בערמונים ופטריות,נבטי בריסלוסיים את הארוחה עםג'לטין חמוציות-רימון.

עשה זאת בעצמך את הקישוטים שלך

זה לא יהיה חג של מרתה בלי כמה יצירות עשה זאת בעצמך. שנה אחת, היא הכינה תרנגולי הודו דקורטיביים מעוצבים באמצעות פרמסטון שנראתה מעולה לחלוטין המוצגת בכל ביתה. הכינו את שלכם כמה ימים לפני חג ההודיה כדי שיהיה להם זמן להתקבע.

אופים פאי לוחות תפוחים קינמון-מערבולת

וויל אנדרסון

מרתה אפתה את הקינוח המהמם הזה לחג ההודיה בשנת 2016. "בואו נתחיל עם עוגת לוחות התפוחים הדקורטיבית. היא נאפתה הבוקר, עכשיו ההודו בתנור!", כתבה מרתה בכתבהפוסט באינסטגרם. מתחת ל-63 לחמניות מיני קינמון מסתתרת מילוי תפוחים עסיסי ומלא טעם. ותאמינו לנו, זה באמת טעים כמו שזה נראה!

השתמש בשיטת בד גבינה

גרנט וובסטר

בד גבינה הוא הסוד של מרתה לתרנגול הודו מושלם. היא עוטפת את הציפור בשמיכת בד גבינה ספוגה בתערובת של חמאה ויין, ששומרת על לחות הבשר ועדיין מאפשרת לו להשחים.