איך לבשל סורגום

צילום: בריאן גרדנר

סורגום יכול להיות פשוטהבא זה גרגר, בזכות הלעיסה המענגת והטעם המתוק העדין. להחזיק אצווה מוכנה למקרר זה כמו כסף בבנק - למדו איך להשיג את המרקם בדיוק, ואז נסו את סלט הסורגום שלנו עם גזר וירקות שן הארי.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

מלח כשר
1 גָבִיעַ דוּרָה

כיוונים

מביאים סיר מים לרתיחה; מתבלים בנדיבות במלח. מוסיפים סורגום; מנמיכים את האש לרתיחה נמוכה ויציבה. מכסים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לעיסה ורכה, 50 עד 60 דקות. מסננים. השתמשו מיד, או פרסו על תבנית אפייה עם שוליים כדי להתקרר.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, אפריל 2018