סלט עוף, כרוב אדום וגזר עם רוטב סויה-ליים

  1. בקערה גדולה, טורפים יחד מיץ ליים, רוטב סויה, ג'לפנו, שמן וסוכר עד לאיחוד. מוסיפים כרוב, גזר, כוסברה, נענע ועוף, ומערבבים היטב לאיחוד. מגישים מיד.

הערות קוק

נסה גם את הסלט הזה בתורסנדוויץ' עוף אסייתי.

וריאציות

כדי להכין את העוף העלום כמו שרה עושה בסרטון, הוסיפו את הדברים הבאים למחבת או לסיר גדול עם צד ישר: חתיכת ג'ינג'ר בגודל 2 אינץ', חתוכה לפרוסות בגודל 1/8 אינץ'; חצי לימון חתוך לפרוסות בגודל 1/8 אינץ'; ו-3-4 שיני שום, מרוסקות ומקולפות. הוסף שני חזה עוף ללא עור, ומעליהם מספיק מים כדי לכסות את העוף ב-1 אינץ'. מתבלים ב-1 כפית מלח. מביאים לרתיחה על אש גבוהה; מקציפים קצף ומכסים, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים 5 דקות. הופכים את העוף, מכבים את האש ומניחים לעמוד מכוסה עד שהעוף מבושל (מדחום לקריאה מיידית צריך לקרוא 160 מעלות), 12-15 דקות. מוציאים את העוף מהמים ומצננים לחלוטין. ניתן לשמור, בקירור, בכלי אטום, עד 3 ימים.