5 דרכים לבשל ברוקולי קפוא לארוחות ערב מהירות ומזינות

אם יש לכם שקית של ירק המצליבים האהוב על כולם במקפיא, אתם כבר בחצי הדרך לארוחת הערב.

אין צורך לחכות להפשרה מסורתית: בישול ברוקולי מקפוא הוא פשוט. ואין צורך להרגיש כאילו אתה חותך פינות אם אתה כןבישול עם ירקות קפואיםבמקום טרי. מכיוון שהם בדרך כלל מוקפאים באותו יום שבו הם נקטפים, הירקות במארז המקפיא של הסופרמרקט שלך עשויים להכיל כמה - אם לא יותר - חומרים מזינים מאשר אלה שבמעבר התוצרת. ברוקולי קפוא הוא חביב במיוחד; זה ירק בריא ממשפחת המצליבים שכדאי תמיד לאחסן במקפיא שלך. הסוד להפוך אותו לארוחת ערב מהירה וטעימה? לדעת לבשל ברוקולי קפוא בצורה הנכונה.

הפשרה במים חמים

אם אתה משתמש בברוקולי קפוא באמוקפץ, פריטטה, תבשיל או קיש, כמילוי לקלצונה, או כתוספת לפיצה, כדאי להביא את הברוקולי לטמפרטורה זהה לשאר המרכיבים לבישול אחיד.

1. מניחים את הברוקולי בקערה, מכסים במי ברז חמים ומניחים לכמה דקות; לנקז את המים.
2. כדי להאיץ את התהליך, החליפו את המים כמה פעמים, מרוקו אותם ברגע שהם מתקררים לפני שממלאים את הקערה בחזרה במים חמים.

אתה יכול להשתמש בברוקולי קפוא שהובא לטמפרטורת החדר שלנוקונכיות וברוקולי אפויות עם בשר חזיר ורוטב כרובית גבינה-קרמית,קיש ברוקולי-צ'דר, וברוקולי עמוק וצ'דר פיצה.

לטשטש במים רותחים

הדרך המהירה ביותר לבשל ברוקולי קפוא היא להלבין אותו במים רותחים. שתיים עד ארבע דקות במים רותחים מומלחים זה כל מה שצריך כדי להפוך לירוק בהיר ונימוח. למעשה, מספר מתכונים שלנו משתמשים בטכניקת האיזון, כולל הטעימים שלנותבשיל ברוקולי ופסטהושלנוסלט אורזו מחיטה מלאה עם פסטו ברוקולי-צנוברים.

ברוקולי קפוא צלוי

אתה יכולברוקולי קפוא צלויבדיוק כמו שהיית עושה ברוקולי טרי.

1. מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה, זורקים ברוקולי עם שמן זית, מלח ופלפל.
2. מורחים בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה; צולים עד לריכוך, כ-15 דקות, מסתובבים את המחבת באמצע הבישול.

ברוקולי קפוא במיקרוגל

זוהי אחת הדרכים הפשוטות ביותר להכין ברוקולי קפוא, ומתכונים כמוברוקולי מאודה עם מטבל ראנץ' קלילוברוקולי עם שקדים וזיתים, קלים להכנה בדיוק כמו שהם טעימים. שימוש במיקרוגל של ברוקולי קפוא בצורה הנכונה כרוך בתהליך פשוט בן שלושה שלבים:

1. יוצקים שקית ברוקולי לכלי עמיד במיקרוגל עם מכסה ומוסיפים כ-1/4 כוס מים.
2. מחממים במיקרוגל בחום גבוה במשך חמש דקות או עד שהברוקולי רך כמו שאתה אוהב.
3. מסננים ומתבלים במיץ לימון, פתיתי פלפל אדום ומלח. מפזרים אגוזים קלויים או מטפטפים רוטב גבינה.

מבשלים ברוקולי קפוא עם פסטה או במרק

אתה יכול להרתיח ברוקולי קפוא עם פסטה במשך הדקות האחרונות של הבישול - או להוסיף את הברוקולי הקפוא למרק ולתת לו להתבשל עד לריכוך.

פַּסטָה

במצב רוח לקערת פסטה מהירה וקלה עם ברוקולי? מוסיפים את הברוקולי הקפוא ישירות לסיר הפסטה הרותחת כשלוש דקות לפני תום זמן הבישול. מסננים את הפסטה והברוקולי יחד במסננת, ואז מפזרים פרמזן ופירורי לחם. הרתחה של ברוקולי קפוא היא גם דרך מצוינת להוסיף דחיפה של תזונה וצבע למאק אנד גבינה ארוז או ראמן מיידי. רעבים לפסטה ברוקולי? נסה שלנומצית שלוש גבינות מק עם ברוקוליאוֹפסטה אחת עם ברוקולי ולימון.

מָרָק

אין צורך להפשיר או לבשל ברוקולי קפוא לפני שמכניסים אותו למתכון מרק. פשוט מערבבים את הברוקולי לתוך הסיר ונותנים לו להתבשל עד לריכוך. זה אפילו עובד עבור קלאסיקות כמומרק קרם ברוקוליאו אהובים חדשים עבורך כמו חמין הברוקולי שלנו עם תירס ובייקון.