עוגת רסק תפוחים

רסק תפוחים הופך את העוגה הזו לחה במיוחד. זה טעים בפני עצמו או מוגש עם כדור גלידת וניל. אם תחליט להשתמש בחנותרסק תפוחים, בחר אחד עם מרקם שמנמן.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 3 כוסות קמח לכל מטרה, כפית ומפולס

  • 2 כפיות סודה לשתייה

  • 1 כַּפִּית מֶלַח

  • 1 ½ כפיות קינמון טחון

  • 1 ¼ כפיות הל טחון

  • 1 גָבִיעַ (2 מקלות) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר

  • 2 כוסות סוכר חום בהיר ארוז

  • ¼ גָבִיעַ דְבַשׁ

  • 2 גָדוֹל ביצים

  • 2 כוסות רסק תפוחים בסיסי, או רסק תפוחים שמנמן שנקנה בחנות

  • ספריי בישול נון-סטיק

  • סוכר קונדיטורים, לניקוי אבק (לא חובה)

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-350 מעלות. בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, סודה לשתייה, מלח, קינמון והל. לְהַפְרִישׁ.

  2. בקערה אחרת מקציפים במערבל חשמלי חמאה, סוכר חום ודבש עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, תוך כדי הקצפה עד לאיחוד. עם מיקסר במהירות נמוכה, מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח; מקציפים רק עד לאיחוד. מקציפים פנימה רסק תפוחים.

  3. מצפים בנדיבות מחבת צינור 9 ​​אינץ' עם תרסיס בישול. כף הבלילה לתבנית; חלק עליון. אופים עד שקיסם הננעץ באמצע יוצא נקי (אך מעט רטוב), 50 עד 60 דקות.

  4. מצננים על רשת 10 דקות. הופכים מהתבנית על קרש חיתוך או תבנית אפייה; הופכים את העוגה על הרשת, כשהצד העליון כלפי מעלה. מצננים לחלוטין. לפדר בסוכר קונדיטורים לפני ההגשה, אם רוצים.

הופיע במקור: Everyday Food, אוקטובר 2005