קראמבל אוכמניות

המתכון הקל שלנו לקראמבל אוכמניות מושלם להכנה בפעם הבאה שהמטבח שלכם מפוצץ ממנואוכמניות. מבקשים 2 קילו עצומים של פירות יער טריים, זה רק המתכון שצריך להגיע אליו בקיץ, כאשר דוכני החווה מלאים בפירות שיא העונה. יתרה מכך, המתכון דורש מרכיבים בסיסיים למזווה (כגון עמילן תירס, סוכר חום וקמח), כך שאתם אופים אותו מתוך גחמה.

מוגש בקערות עם כדורי גלידת וניל, קראמבל האוכמניות הזה הוא הקינוח הקיץ האולטימטיבי. זה גם טעים בשילוב עם יוגורט יווני חריף אוקצפת טרייה. אם אתם מכינים את המנה מחוץ לעונה, אתם מוזמנים להשתמש באוכמניות קפואות.

חומרים לקראמבל אוכמניות

אוכמניות:אם אתה מצליח למצוא אוכמניות טריות שנקטפו, זה בהחלט הזמן להשתמש בהן. עם זאת, המתכון הזה עדיין יהיה טעים עם פירות יער שלא בעונה או אפילו קפואים, רק אל תפשירו אותם קודם.

חֶמאָה:באמצעותחמאה בטמפרטורת החדרשכן ציפוי הפירורים יקל הרבה יותר על הערבוב - הניחו לחמאה לשבת בטמפרטורת החדר עד לריכוך (ניתן לחתוך אותה לחתיכות קטנות כדי להאיץ את התהליך). אם אתם ממהרים, מלאו קערת זכוכית או קרמיקה במים חמים ותנו לה לשבת 5 דקות, ואז רוקנו את המים והניחו אותה הפוך על החמאה. לאחר מספר דקות, החום השיורי אמור לעזור לחמאה להתרכך. אנו לא ממליצים לרכך חמאה במיקרוגל מכיוון שהיא עלולה להתחמם בצורה לא אחידה, מה שעלול להשפיע על המרקם הסופי של המתכון שלך.

סוכר חום בהיר:אנחנו מעדיפים את הטעם שלסוכר חום בהירבמתכון הזה, אבל אם אתה רוצה טעם חזק יותר, אתה מוזמן להחליף בחום כהה. למשהו מתון אפילו יותר (או אם נגמר לכם הסוכר החום ביחד), תוכלו להחליף בסוכר מגורען במקום. כדי לקבל מדידה מדויקת, תמיד ארזו סוכר חום לתוך כוס המידה או הכף.

קֶמַח:קמח לכל מטרה הוא הבחירה שלנו לקראמבל הקלוי שמעל הפרי. כשאתה מודדת קמח למתכוני אפייה, תמיד שים אותו לתוך כוס המדידה שלך, במקום לגרוף אותו מהשקית או המיכל כדי לקבל את המדידה המדויקת ביותר.

עמילן תירס:אֶלמעבים את מלית הפירות, אנחנו אוהבים להשתמש בעמילן תירס כיוון שהוא אופה צלול ולא מעיב על המילוי. עם זאת, אתה יכול להחליף קמח לכל מטרה במקום, רק הקפד להשתמש בכמות כפולה הנדרשת ודע שהמילוי שלך עשוי להיות אטום יותר.

מיץ לימון:מגע של מיץ לימון מאיר את המילוי המתוק והריבתי. אנחנו מעדיפים בהרבה את הטעם של מיץ לימון סחוט טרי, אבל אתה יכול להשתמש בגרסה בבקבוק אם זה מה שיש לך בהישג יד.

הכנת קראמבל אוכמניות ללא מיקסר

שימוש במיקסר סטנדאו מיקסר ידני להכנת תוספת הפירורים יעזרו לה להתאחד תוך זמן קצר, אבל אם אין לך אף אחד מהם, אתה עדיין יכול להכין את המתכון הזה ביד: וודאו שהחמאה שלכם רכה במיוחד והשתמשו במטרפה לאיחוד זה עם הסוכר עד להטמעה טובה. זה לא יהיה קל ואוורירי כמו במיקסר חשמלי אבל עדיין ייצא טוב.

עוד מילוי

אתה יכול להכפיל את כמות תוספת הפירורים על קראמבל אוכמניות זה, אם תרצה. רק לשים עין על זה בתנור; ייתכן שתצטרך להוסיף עד 15 דקות לזמן האפייה כדי לוודא שעמילן התירס מסמיך כמו שצריך והאוכמניות מבעבעות במרכז. את הציפוי אפשר להכין מראש ולשמור במקפיא.